宮城県 気仙沼市
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チョイスPayポイントと交換できる品 海の中にも三年！食べ応え抜群の豪快サイズ！ 【発送期間：希望しない】唐桑もまれ牡蠣 18個 4kg前後 [戸羽平 宮城県 気仙沼市 ]
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | ■内容量 殻つき牡蠣 200～250g×18個 |
|---|---|
| 消費期限 | ■賞味期限：生食の場合は出荷から4日以内 加熱後の場合は出荷から5日以内 ※あくまで目安です。お早めにお召し上がりください。 ※賞味期限が大変短いため、沖縄や離島にお住まいの方はご注意ください。 不在などお受取人様の都合によるお届けができなかった場合は、再送いたしません。 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 戸羽平 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5597986 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可、オンライン決済限定 |
|---|---|
| 発送期日 |
【発送期間：希望しない（2022年12月前半～2023年6月後半において順次出荷）】 ※申込期日：2023年5月末日（決済確認） ■家族経営の少人数対応のため、配達日時の指定をお受けできません。 ■不在日がある場合は、お申し込み時 【備考欄】に「不在期間〇〇/〇〇～〇〇/〇〇」とご記入ください。 不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合は、再送いたしかねます。 ■発送前の事前連絡はしておりませんので何卒ご了承ください。 ※発送時に自動送信メールにて通知しております。 ■毎週ノロウイルス等の検査を行っており、検査結果により出荷停止になる場合があります。出荷停止期間によっては次のシーズンの出荷となる場合があります。 |
| 配送 |
|
※2022年1月1日〜2022年12月31日集計 年間申込み4,000件突破
●海の中にも三年。じっくり耐え育ち大きくなりました。
三陸の海で3年間じっくりと育った気仙沼 唐桑産「もまれ牡蠣」。
一般的な牡蠣の養殖期間は1年半から2年ほどですが、「もまれ牡蠣」は3年もの長い歳月をかけて育てられるため通常の牡蠣の倍ほどの大きさになります！
3年間かけてプクプクふくよかに育った牡蠣はクリーミーで濃厚なため食べごたえ抜群です！
豪快な海のミルクを気仙沼の豪快な牡蠣漁師が想いを込めてお届けします。
●季節によって楽しめる「もまれ牡蠣」
戸羽平では、季節ごとに表情を変える牡蠣を扱っています。
【冬カキ】11月上旬～3月中旬発送
本格的な牡蠣シーズン！
フレッシュでミルキーな中に上品な味わいを感じられる冬カキ。
【春カキ】3月下旬～6月下旬発送
雪解けの栄養をたっぷり蓄え、産卵前のぷりっぷり食べごたえ十分な身入りの春カキ。
海のミルクならぬ「海の練乳」のような味わいが特徴です。
シーズンを選ぶことはできませんが、どの牡蠣もおいしいです！
●「もまれ牡蠣」がおいしい３つの理由
１．漁師が守るのは海だけでなく森も
牡蠣は育った海により味が異なりますが、海だけで決まるわけではありません。
実は、おいしい牡蠣は森からの恩恵が必要不可欠です。
気仙沼湾は、森から湾へと流れる川によりプランクトンをたっぷり含みます。
栄養たっぷりなプランクトンを牡蠣が食べることで、身を大きく成長させます。
気仙沼の牡蠣漁師は、森の大切さに気づき、豊富なプランクトンを育てるために植林活動をおこなっています。
２．約70℃の釜で荒療治
気仙沼湾は長い奥深い湾のため流れが穏やかです。
そのため、牡蠣の表面には雑貝や海藻がびっしりと付いています。
これらを取り除くためにおこなうのが「温湯処理」です。
約70℃の熱湯に牡蠣を10～20秒つけることで付着物が取り除かれ、牡蠣だけに栄養が行き届くようになります。
殻がかっちり閉じて膨らもうとするため身がまるまると太り厚くなります。
また、この処理によって熱に強くなり、加熱調理しても身が縮みにくくなります！
３．荒波に“もまれ”旨味を生み出す
牡蠣は大きさによって分別され、選ばれた牡蠣だけが籠に入れられ、湾外の潮の流れが速い漁場に移動します。
波が荒く、潮の流れに“もまれる”ことで身が締まり、旨味が凝縮されます。
人も牡蠣も“もまれる”ことで一人前に育つのです。
●お召し上がりの際にご注意ください
返礼品の出荷後、配送中の品質管理までを厳しくチェックすることができません。
「もまれ牡蠣」は生食可ですが、不安な方はしっかり熱を通してお召し上がりください。
戸羽平の牡蠣は熱を通してもおいしいですよ♪
～殻が開けづらい場合の対処法～
大きめなお皿に牡蠣の丸みがある方を下にして並べ、ラップをかけてレンジで加熱ください。
殻の口が空いたところからナイフを差し込み貝柱を切り召し上がれます。
※軍手を使用し、火傷にお気をつけください。
■家族経営の少人数対応のため、配達日時の指定をお受けできません。
■不在日がある場合は、お申し込み時
【備考欄】に「不在期間〇〇/〇〇～〇〇/〇〇」とご記入ください。
不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合は、再送いたしかねます。
■発送前の事前連絡はしておりませんので何卒ご了承ください。
※発送時に自動送信メールにて通知しております。
■毎週ノロウイルス等の検査を行っており、検査結果により出荷停止になる場合があります。出荷停止期間によっては次のシーズンの出荷となる場合があります。
| カテゴリ |
魚貝類
>
牡蠣
>
生牡蠣
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- 自治体での管理番号
- 20562718-7
自治体からの情報
12月配送も選べる！カット済 生ずわいがに むき身セット 総重量1.5kg【寄附金額：21,500円】
包丁やハサミ不要で、殻むきの手間なし！
半分殻付きなので身崩れしにくく、鍋でも焼きでも使いやすい仕様です。
子どもから大人まで安心して楽しめますよ♪
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気仙沼市について
気仙沼市は宮城県北東部の太平洋岸に位置し、四季を通して静穏な気仙沼港は各地へ赴く漁船の一大基地となっており、魚市場には三陸沖や世界の海で漁獲された魚介類が並びます。
気仙沼の代名詞ともいえるフカヒレや水揚げ日本一を誇る生鮮カツオなどの海産物のほか、地元特産の農産物やＢ級グルメとして人気の気仙沼ホルモンなどがあり、美食の街としての一面も持っています。
東日本大震災では、大きな被害を受けましたが、国内外の皆様からの暖かい御支援をいただきながら、復興に向けて一歩ずつ歩みを進めています。
気仙沼市では、まちづくりのほか、生活基盤の整備、産業の振興と雇用の創出、保健・福祉・医療の充実、教育の充実などを柱に「地方にある世界の港町」を目指して取り組んでおりますので、皆様の更なる御支援、後押しをお願いいたします。
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