焼き味噌おにぎり 江刺金札米 奥州市産大豆使用 12個焼き味噌おにぎり 12個 江刺金札米 奥州市産大豆使用 無添加 焼きおにぎり おむすび 手作り 冷凍 米麴 冷凍食品 夜食 おやつ [BD002]

「江刺金札米」は、奥州市江刺地域で生産された「特別栽培米ひとめぼれ」です。 有機肥料を使用した土づくりを基本に、農薬と化学肥料を半分に減らして生産されたヒトにも環境にも優しいお米です。 焼きおにぎり専用に開発した味噌は、品質の優れた奥州市産のものを100％使用しております。 大豆は、豆の味が濃厚で味噌づくりに適している奥州市胆沢産「南部白目大豆」、米麹用のお米は、粒ぞろいが良く、主食として食べても美味しい「江刺金札米」を使用しており、食品添加物は一切加えておりません。 一般的な味噌よりも米麹の分量を多くし、塩分量を減らすことで、大豆と米本来の旨味と香りを引き立たせております。 おにぎり作りは、岩手県下閉伊郡山田町で「いか徳利」が名産品の木村商店で一つ一つ丁寧に手握りで握り、味噌を塗って仕上げています。 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 木村商店は、1908年(明治41年)に三陸・岩手県山田町で創業しました。調味料の塩も自分たちで作っています。 幾度もの自然災害や大火を乗り越え、2011年の東日本大震災では、 社屋・工場・直売所を失いましたが、地域の皆様に支えられ、受け継いできた味と技を守り抜いています。 毎日食べても飽きの来ないどこか懐かしく、ホッとする味。 調味料の塩も手造りにこだわり、素材本来の旨味を生かした食品づくりを大切にしています。 手間ひまを惜しまず仕上げる味噌焼おにぎりは、まるで家族のために作る「おふくろの味」。 三陸の海の恵みと職人の技が生み出す「本当においしいもの」を食卓にお届けいたします。 江刺金札米100年、三品商店100年、木村商店100年、300年のコラボ商品を美味しくお召し上がりください。 【味噌味の焼きおにぎり】 焼きおにぎりといえば、全国的には醤油味が一般的のようですが、東北地方では味噌味が人気で、東北地方の文化ともいえるかもしれません。 郷土の味を是非ご賞味ください。 ■関連キーワード 焼き味噌おにぎり 12個 江刺金札米 奥州市産大豆使用 無添加 焼きおにぎり おむすび 手作り 冷凍 米麴 冷凍食品 夜食 おやつ

自治体での管理番号

BD002

地場産品類型

２号

地場産品に該当する理由

おにぎりに使用する米と味噌は100%奥州市内のものであり、市内産の米と味噌が原材料の100%であることから、おにぎり製造を踏まえても、米と味噌による付加価値が製品全体の付加価値の約70%以上を占めているため。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

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奥州市について

奥州市（おうしゅうし）は、水沢市、江刺市、前沢町、胆沢町、衣川村の5市町村が合併し、平成18年2月に誕生しました。 市の中央を北上川が流れており、北上川西側には胆沢川によって開かれた胆沢扇状地が広がり、水と緑に囲まれた散居のたたずまいが広がっています。北上川東側には、北上山地につながる田園地帯が広がり、東端部には、種山高原、阿原山高原が連なっており、地域全体が緑のあふれる豊かな自然に恵まれています。 また、県内屈指の農業地帯となっており、江刺りんごや前沢牛、江刺金札米などブランド力が高い良質な農畜産物の一大生産地となっています。加えて、国指定の伝統的工芸品である南部鉄器、岩谷堂箪笥も全国的に高い評価をいただいております。 さらに、日本最大級の茅葺屋根建築として有名な「正法寺」、世界文化遺産の追加登録を目指している史跡「白鳥舘遺跡」、「長者ヶ原廃寺跡」の2資産をはじめ、文化・歴史・自然・温泉等の多くの特徴的な観光資源が広大な市域に点在しています。

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岩手県 奥州市