エゾ鹿肉ハンバーグ【6個（1袋2個×3袋）】

北海道産エゾ鹿肉100％使用。 温度、湿度をコントロールして鹿肉を熟成させることで、 旨味成分であるグルタミン酸が飛躍的に増加し、 ソース無しでもエゾ鹿肉本来の濃厚な旨味を味わえます。 また、つなぎの卵やパン粉は一切使用せず、 ばら肉ともも肉の粗挽きと細挽きをバランスよく配合しているため、 柔らかさと肉々しい食感をお楽しみいただけます。 ～HACCP認定工場A評価「北のジビエ」～ 自社白糠工場で鹿搬入から肉処理、製品生産まで一貫して行い、 徹底した管理とこだわりの製法を用いているため、 安心・安全で、クセがなく美味しいエゾ鹿肉をお届けします！ 【調理方法】焼くだけ簡単！ 1．冷蔵庫で約5時間、または氷水でゆっくり解凍します。 2．強火で両面に香ばしい焼き目をつけた後、弱火にして蓋をし、中までじっくり火を通します。 　 ハンバーグが膨らみ、肉汁が溢れ出したら焼き上がりのサインです。 3．旨味たっぷりの肉汁が残った鍋で、野菜を軽く焼くのがおすすめです。 　 彩りが良くなるだけでなく、後片付けも楽になる一石二鳥の裏技です。 ---------------------------------------------------------------- ※画像はイメージです 【事業者】 販売元：北海道白糠栄三郎商店 製造者：株式会社北海道えぞ鹿ファクトリー

自治体での管理番号

I018-0423

地場産品類型

２号

地場産品に該当する理由

町内で狩猟された鹿肉を使用 商品に使用する鹿肉は100％白糠町で生産、収穫、加工を行っている。製品全体の付加価値の約60％以上を占めているため。

地場産品基準とは？

白糠町について

　白糠町は北海道の東部に位置し、人口約7,200人のまちです。 本町は太平洋沖の暖流と寒流が交わる絶好の漁場にあり、１年を通じて様々な海産物が獲れるもので、特にししゃもや毛がに、柳だこ、鮭、つぶ貝は築地市場を始めとし全国から引き合いがあります。 恵まれた漁場にある本町は水産物だけでも十分すぎるくらいですが、山に目を向けると、また様々なものがあります。 しそを使った焼酎と言えば今や全国区の『しそ焼酎鍛高譚』のしそをはじめ、イタリアンチーズや羊肉、ヨーロッパでは特別な日の高級食材として愛されている鹿肉。 このように本町は、海を見ても山を見ても豊富な食材にあふれています。 「寄附金の使いみち」についてご意向に沿うようでしたら、ふるさと納税を通じまして本町のまちづくりを応援していただき、「ふるさと白糠」の魅力をさらに知っていただければ幸いに存じます。 メルマガにてお礼の品や白糠町の情報をお届けしておりますので、下記URLよりご登録よろしくお願いいたします！！ https://www.furusato-tax.jp/mailmagazine/registration?city_id=176

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