北海道の白いワサビはクセになる。北海道芽室町 十勝産山わさび（土付き3kg）me064-002c ／ 山わさび 調味料 旨味 味付け 隠し味 料理

■説明 ・山わさびは別名、西洋わさび、レフォール、ホースラディッシュと呼ばれ、色が白いのが特徴です。辛みが強いだけではなく風味があり、様々な料理に合わせたくなるクセになる食材です。 ・国産山わさびのほぼ100％が北海道で生産されており、本商品の産地である北海道十勝は広大な土地で農畜産物を生産し、日高山脈から流れる水と豊かな土壌、そして日照時間が長く寒暖差もあるので、辛みと香りが強い山わさびが育ちます。 ・ステーキやハンバーグなど牛肉料理との相性抜群！同じ十勝の特産品であるめむろみらい牛と合わせてお召し上がりください。 ＜生産者の声＞ ・産地である北海道十勝は広大な土地で農畜産物を生産している、日本最大の食料基地です。日高山脈から流れる水と豊かな土壌、そして日照時間が長く寒暖差もあるので、辛みと香りが強い山わさびが育ちます。 ・多数の農家が集まる農地所有適格法人で生産し、機械による収穫や選果ができるため大量生産・大量出荷が可能です。また、冷蔵倉庫を保有しているため品質維持と長期保存が可能となり、1年を通して安定的に出荷することができます。 ■保存方法 ＜冷蔵保存＞ 新聞紙等で包みビニール袋に入れて、5℃以下の冷蔵庫で保存 ＜冷凍保存＞ １．土をきれいに洗い落とす（皮はむかなくてもOK） ２．沸騰したお湯を全面に1 回さっと振りかける（※かけすぎ注意） ３．30 秒以内に氷水で冷やす ４．ラップに包んで冷凍庫に入れる ５．使用する際は解凍せず冷凍のまま削る（削ってから5～10 分で辛みがでる） ■注意事項 ※沖縄県・離島へは配送できません。 ※画像はイメージです。 ※不在票が入っていた場合は、速やかに再配達依頼を行ってください。保管期間が過ぎて返送されてしまった返礼品の再配達はできかねます。 ※土をよく洗い落としてから、食べる直前におろし金などですりおろしてお召し上がりください。（皮は気になるようでしたらむいてください。） ※青果物のためお早目にお召し上がりください。 ※表面にカビが発生する場合がございますが、よく洗い落として、そぎ落としてご使用ください。 ※商品の特性上、色調や辛味等は商品それぞれによって異なります。

自治体での管理番号

me064-002c

地場産品類型

１号

地場産品に該当する理由

芽室町内で栽培された山わさび（100%）

地場産品基準とは？

芽室町について

北海道の十勝にある芽室町(めむろちょう)は、スイートコーンをはじめ、多くの農作物を生産する農業王国。ゲートボール発祥の地でもあり、毎年夏には発祥の地杯を冠した大会が行われています。 ※2022年6月1日から、すべての特産品の最低寄附金額または内容を変更しております。

自治体情報を見る

北海道 芽室町