北海道産の丸鶏を丁寧に脂抜きをし、じっくりと燻煙し仕上げました
ゴトウくんせいのスモークドチキン
保存料・発色剤不使用のスモークドチキン（親鶏）のLサイズ！（大きさは大体18ｃｍ程度です）
全国の北海道物産展でイベント販売を行っている大人気商品です。
40年以上前、養鶏業を営む中でこの鶏を使って何か出来ないかと燻製を始めました。
ハムなど肉製品では、保存性や肉の色味を美しく見せるための発色剤（亜硝酸）、保存料（ソルビン酸）、リン酸塩、PH調整剤を使用するのが常識になっています。ですが口にする皆様により安心安全な食品を提供したく試行錯誤し、完成したのがこのスモークドチキンになります。
ゴトウくんせいでは生きた鶏のと殺から加工、そして販売まで自社で行う全国でも稀な会社です。
一連の工程を自社で行うことにより、より新鮮な状態で加工することで風味と旨みを逃さずに仕上げることが出来ます。生肉から熱を通す工程で蒸気を使って油を落としながら加熱するため、柔らかさを損なわず、油の少ないヘルシーな燻製に仕上げました。ゴトウくんせいの看板商品を是非ご賞味ください。
【販売会社】株式会社ゴトウくんせい
【ゴトウくんせい】丸ごとスモークドチキン切り分け方
ゴトウくんせいの他の返礼品はこちら
お礼の品感想
スモークチキンでは押さえておきたい品
ゲストさん｜男性｜50代
投稿日：2022年1月30日 09:53
品名：ゴトウくんせいのスモークドチキン
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 行きたい
- 大満足
- リピートしたい
ごとうくんせいさんは、物産展で見かけると必ず購入するお店。
コロナが始まってからは、お取り寄せも利用しています。
そんなお店の品が、ふるさと納税の返礼品でいただけるというのは嬉しいお知らせでした。
２つお願いし、友人宅、実家へのお土産として活用。
独特の香りの高さに、先方も楽しんでもらえました。
量が多いので、4人以上で食べることをお勧めします。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- 生産者・事業者を応援したいから
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剣淵町について
剣淵町は、北海道の中央部よりやや北に位置し、南は和寒町、西・北・東は士別市に隣接しています。東部は、丘陵地帯、中央部は低地帯、西部は山岳地帯になっています。
中央を天塩川の支流・剣淵川が流れ、流域には農業に適した平野が広がっています。町域は約５０％が農耕地、約３０％が山林を占めています。
絵本でまちづくりをしており、毎年８～９月の二ヶ月間全国の絵本作家出版社から広く絵本を募集し、期間内に絵本の館を訪れた人達の投票で「絵本の里大賞」が選ばれます。１０月には多数の作品の中から、9,000票を超える投票により大賞が決まります。また、２月下旬から３月上旬には「けんぶち絵本まつり」が開催され、受賞者の絵本作家さんをお招きし様々な催しが行われます。こころから絵本を愛する人々のお祭りとして親しまれ、絵本を通したまちづくりの輪を全国に大きく広げています。
