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【麹屋さんのこだわり調味料】米麹熟成させた蝦夷ノ富士しょうゆ｜ぽん酢セット （各１本ギフトボックス入） C078
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | ・米糀熟成「蝦夷ノ富士しょうゆ」 300ml×1本 ・米糀熟成「蝦夷ノ富士ぽん酢」 300ml×1本 |
|---|---|
| 消費期限 | しょう油：賞味期限 360日 ぽん酢 ：賞味期限 300日 |
| 申し込み |
何度も申し込み可
通年
|
| 配送 |
決済完了からおおよそ2週間程度
※発送期間内に長期不在がある場合は必ず【申し込みに関する備考】に記載してください。 ※不在日の追加・変更、又は、送り先の変更等がありましたら、必ず《furusato-kuriyama@kurioco.com》までご連絡をお願いいたします。 ※受取人様のご都合で、お受け取りいただけなかった場合、または受け取りまでに期間がかかった場合における損害等につきましては、再配送は致しかねますので、予めご了承下さい。 ※配送に関する注意事項を掲載しておりますので、必ずご確認ください。 |
| アレルギー品目 |
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| 事業者 | 蝦夷ノ富士醸造 他のお礼の品を見る |
生こうじ（北海道産米100％）を熟成させ、自然な甘味と旨味をひきだした醤油・ぽん酢セットです。
■【米麹熟成 蝦夷ノ富士しょうゆ】
北海道産丸大豆・小麦を贅沢に使用した、米糀仕込み「蝦夷ノ富士しょうゆ」。
近郊農場にて丁寧に栽培された北海道産米を使用した「米糀」を丁寧に醸成させ、北海道素材がもつ「繊細な個性」を最大限に引き出しました。しっかりとした味わいの中に、「北海道産米麹」が熟成とともに醸す「ほのかな甘み」と「やさしい旨み」を感じることのできる特別なしょうゆです。
■【米麹熟成 蝦夷ノ富ぽん酢】
「米麹の旨み」と「柚子・酢橘・橙」の三種類の柑橘がキリリと効いた、米麹熟成「蝦夷ノ富士ぽん酢」。
全国各地の乾物をブレンドしておこなう「出汁とり」は、独自製法で自社でおこない、「醸造由来のどっしりとした味わい」が特徴。
ベースのしょうゆは、米糀を熟成させた蝦夷ノ富士しょうゆを使用。
「米糀」由来の旨みと甘味が、それぞれの素材を調和させ「北海道の食材」にもっともマッチングするように仕上げました。
■お礼品の内容について
・米麹熟成蝦夷ノ富士しょうゆ 300ml×1本
・米麹熟成蝦夷ノ富士ぽん酢 300ml×1本
原産地：北海道
賞味期限: 蝦夷ノ富士しょうゆ／360日、蝦夷ノ富士ぽん酢／300日
■原材料・成分
【米麹熟成 蝦夷ノ富士しょうゆ】
大豆（北海道産）、小麦（北海道産）、食塩、みりん、米こうじ（米（北海道産）
【米麹熟成 蝦夷ノ富ぽん酢】
しょうゆ（大豆・小麦含む）（北海道製造）、醸造酢、本みりん、柑橘果汁（柚子、酢橘、橙）風味原料（混合削りぶし（さばを含む）、昆布、椎茸）、食塩、佐藤、米こうじ、柚子
【お申込み前に必ずお読みください】
●お礼の品をお受取いただきましたら、すぐにお礼の品の状態をご確認お願い致します。
お日にちが経過してからの対応は致しかねますので、万が一、不良があった場合は、到着日を含め3日以内に
ご連絡くださいますようお願い申し上げます。
●状況によっては、お礼の品の状態を確認するためお写真の送付をお願いする場合がございますので、
お礼の品を破棄されませんようお願い致します。
●発送期間内に長期不在の予定がある場合は必ず【申し込みに関する備考】に記載してください。
●不在日の追加・変更、又は、送り先の住所変更等がありましたら、必ず《メールアドレス：furusato-kuriyama@kurioco.com》までご連絡をお願いいたします。
●受取人様のご都合で、お受け取りいただけなかった場合、または受け取りまでに期間がかかった場合における損害等につきましては、再配送は致しかねますので、予めご了承下さい。
●期日指定の配送は対応できかねます。
●発送日の事前連絡は行っておりません。
●のし・包装・名入れのご希望はお受けしておりません。
❖❖❖ 米糀熟成「蝦夷ノ富士しょうゆ」 ❖❖❖
北海道産丸大豆・小麦を贅沢に使用した、米糀熟成「蝦夷ノ富士しょうゆ」。
近郊農場にて丁寧に栽培された北海道産米を使用した「米糀」を丁寧に醸成させ、北海道素材がもつ「繊細な個性」を最大限に引き出しました。
しっかりとした味わいの中に、「北海道産米糀」が熟成とともに醸す「ほのかな甘み」と「やさしい旨み」を感じることのできる特別なしょうゆです。
❖❖❖おすすめのお召し上がり方❖❖❖
１、しょうゆ皿に適量たらして15分。 あえて空気に触れさせ芳醇な香りを咲かせ、重厚な味わいをお楽しみください。
→ ビーフ・ポークなどのソテーに/鮪や鰹、雲丹などのパワフルな魚介に/タマゴ料理などに...
２、開栓後のフレッシュな状態で野菜や淡白な食材に。米糀による繊細で上品な旨み・甘味をご堪能ください。
→ 白身の淡白な魚介に/トマトやレモンなどの爽やかな野菜に...
❖❖❖最高の状態でお召し上がりいただくために❖❖❖
１、蝦夷ノ富士しょうゆ は「無添加」の商品となっております。開封後は必ず冷蔵庫で保存し、一か月を目安にご使用ください。
２、米糀由来の旨み成分の沈殿が発生している場合がございます。よく振ってご使用ください。
❖❖❖商品情報❖❖❖
原材料名/しょうゆ（本醸造/北海道産丸大豆・小麦使用）、本みりん、米こうじ（北海道）
アレルギー/大豆・小麦
内容量/300ｍｌ
塩分/約15％
JANCODE/4589755960013
賞味期限【未開封】/製造後〈常温〉360日
❖❖❖ 米糀熟成「蝦夷ノ富士ぽん酢」 ❖❖❖
「米糀の旨み」と「柚子・酢橘・橙」の三種類の柑橘がキリリと効いた、米糀熟成「蝦夷ノ富士ぽん酢」。
全国各地の乾物をブレンドしておこなう「出汁とり」は、独自製法で自社でおこない、「醸造由来のどっしりとした味わい」が特徴。
ベースのしょうゆは、米糀を熟成させた蝦夷ノ富士しょうゆを使用。
「米糀」由来の旨みと甘味が、それぞれの素材を調和させ「北海道の食材」にもっともマッチングするように仕上げました。
❖❖❖おすすめのお召し上がり方❖❖❖
１、三種の柑橘、米糀の旨みでさっぱりと
→ 鍋物全般/ボイルした野菜などに/焼き魚/肉料理などに...
２、オリーブオイルをたらして、ドレッシングに
→ ぽん酢とオリーブオイル、濃厚な旨みと風味の蝦夷ノ富士ぽん酢だからできるちょっとした冒険を...
❖❖❖最高の状態でお召し上がりいただくために❖❖❖
１、蝦夷ノ富士ぽん酢 は「無添加」の商品となっております。開封後は必ず冷蔵庫で保存し、一か月を目安にご使用ください。
２、原料由来の旨み成分の沈殿・浮遊している場合がございます。よく振ってご使用ください。
❖❖❖商品情報❖❖❖
原材料名/しょうゆ（本醸造/北海道産丸大豆・小麦使用）、本みりん、柑橘果汁（柚子・酢橘・橙）、風味原料（混合削り節・昆布・椎茸）、食塩、砂糖、米こうじ（北海道）、柚子
アレルギー/大豆・小麦・さば
内容量/300ｍｌ
塩分/約10％
JANCODE/4589755960020
賞味期限【未開封】/製造後〈常温〉180日
蝦夷ノ富士醸造の返礼品
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【こだわりの発酵系ご飯のおとも】RICEMALTDIP（ライスモルトデ…
16,000 円
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- 常温便
- 別送
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【鮮度抜群！冷凍便でお届け！】北海道産米のやわらかな生こう…
13,000 円
北海道産米100％を使用した、香り豊かな生こうじです。 出来立てを冷凍保存し、やわらかな風合いと発酵力が高いことが特徴です。 塩麹、手作り味噌、甘酒など、幅広くお使いいただけます。 ■ お米のこと 麹をつくるうえで、大きな要素であり品質の良し悪しを決めるのはお米です。 蝦夷ノ富士醸造の麹は、北海道由仁町にある「ヨコイファーム」にて麹専用に栽培されています。 大正時代から農業を営んでいる横井さんの田んぼは、馬追山脈からの冷たい沢水が流れ込む好立地にあり、農業のかたわら営む酪農で生ずる「堆肥」を肥料として活用する「循環型農業」取り組んでおり、土や田んぼを住処とする生き物たちにやさしい農業をしています。 「お米の質」は当然ながら、お米の作り手とともに地域や環境、未来に対してビジョンを共有していくことがとても大切なことであり、これら無形の想いが蝦夷ノ富士醸造のものづくりにとって最大の価値であると信じています。 ■ こうじ菌のこと 弥生時代より、こうじ菌は人々の食に欠かせないものとして利用されてきました。 蝦夷ノ富士醸造の麹に採用するこうじ菌は、数万といわれる種類の中から、お米のうまみ・甘みをバランスよく、かつ最大限に引き出すことのできるよう、専用の研究所で独自調合されたものを使用しています。それぞれのこうじ菌の個性を尊重し、調和を重んずることで、素材を生かす発酵をおこなうことができると考えています。 ■ 米を醸すということ 麹は、約4日間をかけてゆっくりと醸されます。 もっとも重要なことは、麹は意思をもった生き物であるということであり、米を大地ととらえるならばこうじ菌は生命のであり、発酵のプロセスは植物の成長と多くの共通項をみつけることができます。 温度、湿度、酸素濃度など定量的数値で管理することは当然ですが、米粒に触れたときの感触、麹室（こうじむろ）内の香りの変化、こうじ菌の呼吸による場の雰囲気など、定性的な「感覚」により仕事をすることで、生命を感じることのできる麹つくりを追求しています。 ■お礼品の内容について ・冷凍米麹(米こうじ) 1kgずつ真空パック入り[2kg(1kg×2袋)] 原産地:北海道 賞味期限:発送日から180日 ■原材料・成分 米(北海道産)、麹菌
- 冷凍便
- 別送
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【麹屋さんのこだわり調味料】米麹熟成させた蝦夷ノ富士しょう…
11,000 円
生こうじ（北海道産米100％）を熟成させ、自然な甘味と旨味をひきだした醤油・ぽん酢セットです。 ■【米麹熟成 蝦夷ノ富士しょうゆ】 北海道産丸大豆・小麦を贅沢に使用した、米糀仕込み「蝦夷ノ富士しょうゆ」。 近郊農場にて丁寧に栽培された北海道産米を使用した「米糀」を丁寧に醸成させ、北海道素材がもつ「繊細な個性」を最大限に引き出しました。しっかりとした味わいの中に、「北海道産米麹」が熟成とともに醸す「ほのかな甘み」と「やさしい旨み」を感じることのできる特別なしょうゆです。 ■【米麹熟成 蝦夷ノ富ぽん酢】 「米麹の旨み」と「柚子・酢橘・橙」の三種類の柑橘がキリリと効いた、米麹熟成「蝦夷ノ富士ぽん酢」。 全国各地の乾物をブレンドしておこなう「出汁とり」は、独自製法で自社でおこない、「醸造由来のどっしりとした味わい」が特徴。 ベースのしょうゆは、米糀を熟成させた蝦夷ノ富士しょうゆを使用。 「米糀」由来の旨みと甘味が、それぞれの素材を調和させ「北海道の食材」にもっともマッチングするように仕上げました。 ■お礼品の内容について ・米麹熟成蝦夷ノ富士しょうゆ 300ml×1本 ・米麹熟成蝦夷ノ富士ぽん酢 300ml×1本 原産地：北海道 賞味期限: 蝦夷ノ富士しょうゆ／360日、蝦夷ノ富士ぽん酢／300日 ■原材料・成分 【米麹熟成 蝦夷ノ富士しょうゆ】 大豆（北海道産）、小麦（北海道産）、食塩、みりん、米こうじ（米（北海道産） 【米麹熟成 蝦夷ノ富ぽん酢】 しょうゆ（大豆・小麦含む）（北海道製造）、醸造酢、本みりん、柑橘果汁（柚子、酢橘、橙）風味原料（混合削りぶし（さばを含む）、昆布、椎茸）、食塩、佐藤、米こうじ、柚子
- 常温便
- 別送
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大切な人におくりたい すべて北海道栗山町産のたまごかけご飯ギ…
19,000 円
米・卵・しょうゆ、すべて北海道栗山町産のたまごかけご飯セット。 特別栽培米「ゆめぴりか・ななつぼし」、栗山町産とうもろこしを食べて育った「とうきびたまご」、 北海道大豆・小麦・米糀を使用し無添加でつくった「蝦夷ノ富士しょうゆ」をセットにしました。 大切な人におくりたい、安心のギフトボックスです。
- 冷蔵便
- 別送
-
大切な人におくりたい すべて北海道栗山町産のたまごかけご飯ギ…
19,000 円
米・卵・しょうゆ、すべて北海道栗山町産のたまごかけご飯セット。 特別栽培米「ゆめぴりか・ななつぼし」、栗山町産とうもろこしを食べて育った「とうきびたまご」、 北海道大豆・小麦・米糀を使用し無添加でつくった「蝦夷ノ富士しょうゆ」と「蝦夷ノ富士ぽん酢」をセットにしました。 大切な人におくりたい、安心のギフトボックスです。
- 冷蔵便
- 別送
| カテゴリ |
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- 自治体での管理番号
- C078
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
町内で仕入れ・醸造・梱包等を一貫して製造しているため
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