干し芋 ほしいも さつまいも 紅はるか べにはるか 雪室 熟成 低温乾燥美唄産 さつまいも 雪寒干し芋 雪そだち 計200g（50g×4袋）| 紅はるか 雪中熟成 国産 砂糖不使用 北海道産 | 雪屋媚山商店 [BOBQ001]

テレビ番組でも、雪冷熱を活用した革新的な取り組みが紹介され話題となった「雪屋 媚山商店」。 その独自の雪冷熱技術を惜しみなく注ぎ込み、さつまいものポテンシャルを極限まで引き出したのが、この「雪そだち」です。 美唄産「紅はるか」の豊かな甘みと、雪国ならではの知恵が融合した、しっとり柔らかい新感覚の干し芋をお楽しみください。 ■ 美味しさを生む「雪の魔法」 ・雪冷熱での熟成： 収穫したさつまいもを、雪冷熱を利用した雪室（ゆきむろ）でじっくりと貯蔵。安定した温度と高湿度の中で熟成させることで、デンプンが糖に変わり、砂糖を使わずとも驚くほどの甘みが生まれます。 ・雪風による低温乾燥： 仕上げの乾燥には、貯雪庫内の清浄で冷たい「雪風」を使用。低温でゆっくりと水分を飛ばすことで、色鮮やかさを保ちつつ、旨みをギュッと凝縮させました。 ■ こだわりの食べ比べセット 皮付きと皮なし、2種類の食感を楽しめる詰め合わせです。 ・皮付き： 香ばしさと栄養がまるごと味わえる、噛むほどに美味しい仕上がり。 ・皮なし： しっとりとした上品な甘さが際立つ、贅沢な味わい。 ■ 【作り手の紹介】 株式会社 雪屋 媚山商店 「雪は資源である」という信念のもと、雪冷熱エネルギーを活用した次世代の農産物管理を行う美唄のパイオニア。テレビメディアでも注目されたその高度な雪冷熱技術により、雪国でしか成し得ない「美味しさのその先」を追求し続けています。 干し芋 ほしいも さつまいも 紅はるか べにはるか 雪室 熟成 低温乾燥 美味しい おやつ 食べ比べ セット 皮付き 皮なし 保存料 着色料 無添加 雪屋媚山商店 北海道

自治体での管理番号

BOBQ001

地場産品類型

２号

地場産品に該当する理由

原材料は全て市内産で、市内で加工製造していることから、返礼品に占める重量も付加価値も全て市内で発生している。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

＼美唄のおすすめ！ご当地グルメ／

北海道のほぼ中央、広大な石狩平野に位置する美唄市。豊かな大地と四季の恵みから生まれた、美唄ならではの味を特集ページでご紹介しています。 全国的にも知られる「美唄やきとり」をはじめ、袋から出してそのまま味わうスタイルでも親しまれる角屋の焼きそば、天然の雪を活用しておいしさを守る雪蔵のお米など、 テレビで話題になったご当地グルメが勢ぞろい。さらに、爽やかな甘酸っぱさが魅力のハスカップ、希少な美唄産くるみを使ったお菓子、 北海道の自然を感じるエゾシカのジビエなど、美唄の魅力をたっぷり楽しめる返礼品も掲載しています。 気軽に楽しめる一品から、ご家族で囲みたい食卓の主役、毎日の暮らしにうれしい品まで、さまざまな返礼品を取りそろえました。 ご自宅用にはもちろん、美唄の味を知っていただくきっかけとして、ご家族や大切な方と楽しむのもおすすめです。 どれを選ぼうか迷っている方や、美唄の名物をもっと知りたい方は、ぜひ特集ページへ。 長く地元で愛されてきた味、生産者のこだわりが詰まった味を、ご自宅でじっくりお楽しみください。 気になる美唄の“ごちそう”を見つけてみませんか。

美唄市について

なつかしくて、あたらしい。美唄はそんな魅力にあふれています。古いものがなつかしいとは限りませんし、、新しさはほんの一瞬のことです。ですが、過去のものに新鮮な感動を覚えることがあるのは、そこに物語があるから。一本の道路に始まり、屯田兵の入植から開拓、炭鉱の記憶とそれを再生した空間、そして歴史に育まれた食文化。美唄には今に受け継がれる物語があるから、なつかしくて、あたらしいのです。 さぁ、あなたも美唄の魅力に触れてみませんか？

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北海道 美唄市