北海道 旭川市
オンラインワンストップ:自治体マイページ
日乃出特製タレを使用!ご自宅で北海道をご堪能下さい。 日乃出特製味付き道産豚セット
お礼の品について
容量 | 豚生姜焼き200g×1 豚みそ漬け200g×1 豚肉ジンギスカン500g×1 豚丼280g×2 |
---|---|
消費期限 | -18℃にて 製造より100日間 |
アレルギー品目 |
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 |
事業者 | 日乃出食品工業有限会社 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 4807885 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可、オンライン決済限定 |
---|---|
申込期日 | 通年受付しております。 |
発送期日 | 約2週間~1ヶ月で発送 |
配送 |
旭川自慢の地酒(男山様)と醤油(日本醤油工業様)を使った秘伝のタレに漬け込んだ豚肉ジンギスカンと、焼くだけで北海道の味を楽しめる日乃出特製タレを使用した豚丼、豚生姜焼き、豚みそ漬けを一緒にセットにしてお届け致します。ぜひ、ご自宅で北海道をご堪能下さい。
◆お礼の品に関するお問い合わせ先◆
事業者名:日乃出食品工業有限会社
連絡先:0166-76-1134
営業時間:午前10時~午後6時
定休日:水曜日
北海道民に親しまれてきた「日乃出食品工業」
ジンギスカンが「北海道の郷土料理」として定着し、花見やキャンプでも親しまれるようになった頃、旭川で創業されたのが「日乃出食品工業」です。羊肉をタレに漬け込む羊肉をタレに漬け込むスタイルを採用し、スタイルを採用し、50年以上、北海道民を中心に親しまれています。
お話を聞いたのは、日乃出食品工業の3代目として奮闘する千葉 一紀(ちば かずのり)さんです。北海道士別市出身の千葉さんは、大学で経営工学を学んだ後にUターン。地元のスーパーに就職し、肉部門での業務経験を経て店長に。20年の学びを生かし、縁あって会社を引き継いだ日乃出食品工業でも約20年、伝統を大切に守りながら、ジンギスカンを中心に生鮮食品や惣菜の販売に力を注いでいます。
「小売業に携わって40年ですが、この間オーストラリア・ニュージーランドの干ばつの問題、鳥インフルエンザの問題、狂牛病の問題がありました。毎年安定した供給が難しいなかでさまざまな経験をし、本当に勉強させてもらっていますね」と、千葉さん。困難があっても常に前を向き、おいしいものを届けようとする姿勢に、胸を打たれます。
食の安全への工夫とこだわり
おいしいものを常に提供し続けるためには、その環境作りが大切です。新しい工場になってから十数年。現在義務となっている衛生管理の手法「HACCP(ハサップ)」に基づいた管理を行い、年2回のワックスがけや菌の繁殖を防ぐべく、室温は18℃〜22℃、湿度は60%以下を保つよう徹底しています。
工場では肉を切る、重さを測る、袋に詰める作業に分かれています。技術が必要な肉のカットは熟練スタッフが行い、機械が肉を切る「音」で異物混入がないかを判断。切った後はすぐに断面を確認し、筋があれば包丁を入れます。食感を決める重要な工程のため、手を抜くことはありません。
肉を詰める作業は2人体制で行い、血合いやビニール、骨などの混入がないかをチェック。切る人・測る人・詰める人による3重の確認を徹底しています。また、タレを入れる際は一回一回混ぜてから容器に詰めるなど、いつでも安心して同じ味わいを楽しんでもらえるような工夫が凝らされています。
「必要な場面では機械も使いますけど、機械に頼りすぎると注意力が妨げられてしまうので大事なところは目視。自分の目や手、五感を使って作業することで意識や注意が向けられると思っています」と、千葉さん。表には見えないところでのこうした細やかな工夫が、愛され続ける味を支えているのだなと感じました。
この先も「喜ぶ顔」を見続けるために
「とにかくお客さまに喜んでもらいたいです。『冷蔵庫になくなったからそろそろ買いに行こうか』となるくらい、うちの商品が馴染みのあるものになると嬉しいです」と、今後の展望についても語ってくれた千葉さん。そんな千葉さんの情熱に想いを馳せながら、時には1人で贅沢に、時には大切な方との団らんで、ぜひお楽しみください。
お礼の品感想
とっても美味しい道産豚
セットで美味しい道産豚を満喫できました!
ラムジンギスカンが苦手な方でも、豚ジンギスカンで日之出さんのタレを楽しめますのでおすすめです(^^)
旭川市にお住まいの方から、以前、日之出さんのジンギスカンを送って頂いた事がきっかけで、今回ふるさと納税させていただきました。また、リピしたいです!
このお礼の品を選んだ理由
- 地元やゆかりのある地域だから
- 生産者・事業者を応援したいから
- おいしい
- 行きたい
- 大満足
- リピートしたい
はやとまめさん|男性|40代
投稿日:2023年9月2日 15:19
とても美味しかったです
もう20年前になりますが、旭川に転勤で住んでた頃があり、懐かしくて申し込みしました。とても美味しく頂きました。
このお礼の品を選んだ理由
- 地元やゆかりのある地域だから
- おいしい
- 応援したい
- 行きたい
- リピートしたい
タケちゃんさん|女性|50代
投稿日:2022年2月13日 14:28
カテゴリ |
肉
>
豚肉
>
セット
|
---|
- 自治体での管理番号
- AP02-NTZ
旭川市について
自然と都市機能が調和する街,旭川
大雪山連峰をはじめとする雄大な山々に囲まれ,石狩川など多くの川が流れる,豊かな自然と四季折々の情景に恵まれた美しいまち「旭川」。
命の輝きを伝える旭山動物園。肥沃な大地から生み出される良質な米,「北の灘」とも呼ばれる洗練された酒造り。
高い技術とデザイン性を誇る旭川家具など,ものづくり産業が発展する北・北海道の拠点都市です。
【連絡先】
寄付金受領証明書・ワンストップ特例申請書に関しては
旭川市役所 行財政改革推進部 行政改革課 TEL:0166-25-5140
お礼の品・その他に関しては
JTBふるさと納税コールセンター TEL:050-3146-8258
皆様からいただきました寄附金の一部につきましては、ふるさと納税に係る必要経費に充てさせていただきます。
いただいたご寄附が、指定するまちづくりに必要な金額を超える場合は、その超えた部分を同じ分野の別の取組に活用させていただきます。
北海道 旭川市