きっと”いかめし”の概念が変わりますセレクト朝市「函館名物　生いかめし」３尾入_HD009-029

電子レンジで温めるだけで本格的でぷりっぷり食感のいかめしが出来上がります。 生のまま味を染み込ませたいかを使用しているため、調理してもいかが固くなりづらく、中のご飯にはあらかじめ味付けしてある為失敗しらずでお召し上がりいただけます。 函館朝市ひろばフードコートでも人気のメニューです。 函館の郷土料理でもあるいかめしをぜひご自宅でお楽しみください。 【原材料】 いか（国内産）、米（道産米ななつぼし、道産米風の子もち）、いかめし調味液（醤油、米発酵調味料、砂糖、かつお調味料）、めんつゆ/ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類（グァーガム、キサンタンガム）、カラメル色素、（一部に小麦・いか・さば・大豆を含む） 【生産地】 製造/函館市 【賞味期限】 製造より365日 【保存方法】 冷凍 【地場産品基準】 3号：市内の工場において、原材料のイカの仕入れから、製造加工、梱包までの全ての工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの

自治体での管理番号

HD009-029

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

市内の工場において、原材料のイカの仕入れから、製造加工、梱包までの全ての工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの

地場産品基準とは？

函館市について

函館市（はこだてし）は、北海道の南端部に位置し、北国としては比較的温暖でありながら湿度が低く、夏に過ごしやすい気候風土で、美しい夜景や新鮮な海の幸、伝統的な街並みなどが特徴的なまちです。 津軽海峡と太平洋の2つの海に囲まれていて、東西から流れてくる海流や複雑な海岸線の恩恵を受けて豊富な漁場を形成しているため、四季折々の海の幸を楽しむことができます。 函館市内の駅前・元町エリアに代表される異国情緒あふれる街並みは、1859年の「箱館開港」から西洋文化をいち早く取り入れてハイカラな生活が始まったことにより形成されたもので、独特のモダンでレトロな雰囲気は今もそのまま残っています。 函館市が有する「歴史」、「景観・街並み」、「食」をはじめとした数多くの資源を磨き上げることで、まちの活性化を図っていきたいと考えています。

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北海道 函館市