３種の具材で簡単朝市丼うにいくら帆立三色セット_HD051-012

大粒イクラを使用し自家製タレで味付する事で臭みが無く子供から大人まで食べやすく、ウニも生臭みを気にせずに食べる事が出来るように昆布だしにて味付け、食べやすく仕上げました。 ＜うに＞素材本来の甘みがあるうには自社作成の昆布だしで更に旨味を引き出し、豊かな磯の香りを味わう至福のひとときをもたらします。（※うには天然物のため個体差があり、まれに色味の悪い物や形が不揃いの場合がございます。 ＜イクラ＞大粒の鮭イクラのみを原料とし、自家製たれで味付けを行う事でイクラの生臭みを消し子供から大人まで誰でも食べやすく鮭本来のイクラの豊潤な味わいです。 ＜ホタテ＞殻から貝柱を外す際に不揃いの物や貝柱の割れている物を使用しております。味などには一般的な物とは変わらず、お刺身、バター焼きなどで食べます。ホタテ貝柱も生臭さを敬遠される方もいらっしゃいますが自社作成の昆布だしにて、ひと手間かける事で食べやすく仕上げております。 ●チリ産うに ・内容量：100ｇ ・原材料：ウニ（チリ産）、食塩、昆布だし（真昆布＜北海道産＞・鰹節加工品・食塩）、昆布調味液（昆布抽出液・還元水飴・その他）、鰹節調味液（鰹節抽出液・食塩・たん白加水分解物・その他）、昆布エキス（昆布・食塩）、食塩、昆布粉末、酒精、調味料（アミノ酸等）、安定剤（アルギン酸エステル・キタンサン） ●ロシア産いくら ・内容量：100ｇ ・原材料：いくら（ロシア産）、しょうゆ、果糖ぶどう糖液糖、食塩、砂糖、水あめ，かつお節エキス、かつお節（粗砕）、かつおエキス、魚介たんぱく加水分解物、酵母エキス、昆布調味料（アミノ酸等）、アルコール、酸味料、酵素（一部に小麦・大豆・イクラを含む）　　　　　　　 ●北海道産ホタテ貝柱 ・内容量：100ｇ ・原材料：帆立貝柱（北海道産）、昆布だし（真昆布＜北海道産＞・鰹節加工品・食塩）、昆布調味液（昆布抽出液・還元水飴・その他）、鰹節調味液（鰹節抽出液・食塩・たん白加水分解物・その他）、昆布エキス（昆布・食塩）、食塩、昆布粉末、酒精、調味料（アミノ酸等）、安定剤（アルギン酸エステル・キタンサン） 【検索ワード】北海道産 うに ウニ 雲丹 いくら イクラ ほたて ホタテ 帆立 丼 どんぶり 海産物 グルメ 三色丼 北海道 函館 はこだて

自治体での管理番号

HD051-012

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

当該地方団体の地域内において製造、加工されたもの

地場産品基準とは？

函館市について

函館市（はこだてし）は、北海道の南端部に位置し、北国としては比較的温暖でありながら湿度が低く、夏に過ごしやすい気候風土で、美しい夜景や新鮮な海の幸、伝統的な街並みなどが特徴的なまちです。 津軽海峡と太平洋の2つの海に囲まれていて、東西から流れてくる海流や複雑な海岸線の恩恵を受けて豊富な漁場を形成しているため、四季折々の海の幸を楽しむことができます。 函館市内の駅前・元町エリアに代表される異国情緒あふれる街並みは、1859年の「箱館開港」から西洋文化をいち早く取り入れてハイカラな生活が始まったことにより形成されたもので、独特のモダンでレトロな雰囲気は今もそのまま残っています。 函館市が有する「歴史」、「景観・街並み」、「食」をはじめとした数多くの資源を磨き上げることで、まちの活性化を図っていきたいと考えています。

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