いくら醤油漬　200g_HD051-002

当社、函館朝市店で看板商品として販売しているイクラは、年間で数多くのお客様にお買い上げをいただいている逸品です。 鮭は産卵の為、生まれた川に戻る習性があり、海水から淡水に戻る時に、鮮度が落ち、魚体に赤い線が帯びます。 当然の事ながら魚卵も生臭みが発生します。 川に戻る前の鮭は、銀色で鮮度が良く、焼魚として食べても美味しいです。 イクラの値段は、獲れた場所などにより大きく変わります. お子様でも食べやすいまろやかな味に仕上げてあります。 炊き立てご飯にのせて当店自慢のイクラ丼をお召し上がり下さい。 【関連ワード】 いくら イクラ 鮭 さけ 鮭卵 魚卵 海鮮 海鮮丼 いくら丼 イクラ丼 北海道 函館 はこだて 【原材料】 いくら（ロシア産）、しょうゆ、果糖ぶどう糖液糖、食塩、砂糖、水あめ、かつお節エキス、かつお節（粗砕）、 かつおエキス、魚介たんぱく加水分解物、酵母エキス、昆布、調味料（アミノ酸等）、アルコール、 酸味料、酵素（一部に小麦・大豆・イクラを含む） 【製造・加工地】北海道函館市 【保存方法】冷凍

自治体での管理番号

HD051-002

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

当該地方団体の地域内において製造・加工されたもの

地場産品基準とは？

函館市について

函館市（はこだてし）は、北海道の南端部に位置し、北国としては比較的温暖でありながら湿度が低く、夏に過ごしやすい気候風土で、美しい夜景や新鮮な海の幸、伝統的な街並みなどが特徴的なまちです。 津軽海峡と太平洋の2つの海に囲まれていて、東西から流れてくる海流や複雑な海岸線の恩恵を受けて豊富な漁場を形成しているため、四季折々の海の幸を楽しむことができます。 函館市内の駅前・元町エリアに代表される異国情緒あふれる街並みは、1859年の「箱館開港」から西洋文化をいち早く取り入れてハイカラな生活が始まったことにより形成されたもので、独特のモダンでレトロな雰囲気は今もそのまま残っています。 函館市が有する「歴史」、「景観・街並み」、「食」をはじめとした数多くの資源を磨き上げることで、まちの活性化を図っていきたいと考えています。

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