さっぽろワイン　ヤマ・ソービニオン

札幌市で４番目となるワイナリーで醸造されたワインです。 ヤマブドウを親に持つブドウ品種で、ポリフェノールを豊富に含む、深いルビー色。 野趣味あるスパイシーな味わいが特徴で、アルコール度数は10．5％と控え目。 肉料理はもちろんの事、チーズや味噌との相性も良く、普段の食事に寄り添うワインに仕上げています。 ポークソテー、山菜料理、石狩鍋や鮭のちゃんちゃん焼きといった郷土料理と共にお楽しみください。 【ぶどう畑】 さっぽろワインのぶどう畑は札幌市内に2か所（手稲前田、新琴似） 近郊の石狩市に2か所（八幡、樽川）の合計4か所あります。 石狩湾から吹き込む海風により、畑の湿気が滞留しない事で 病害が少なく健全なブドウを作る事が出来ます。 土壌は、ぶどうの根張りに優れた水はけの良い砂質土に 千歳市協和地区の火山礫と椎茸の使用済み菌床を潤沢に漉き込んだ 保水力も兼ね備えています。 気候は、海岸エリアということもあり、垣根に強く風が吹き込み ぶどうの病気や害虫の発生が少ないです。 1年を通して、1日の中で天候が変わりやすく 北風と太陽のおとぎ話の様な寒暖を肌で感じる地域です。 【ぶどう品種】 自社農場の強みを活かし、現在は15品種ほどを育てています。 どれも厳しい北海道の気候にも負けない品種で 砂質土壌の影響もあり、繊細なぶどうの味わいが特徴です。 ■注意事項 ※飲酒は20歳になってから ※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児、乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。 ※直射日光・高温を避けて冷暗所にて保管ください。 ※ぶどう由来のミネラル分が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。 ※画像とはヴィンテージが異なる場合がございます。 ■関連キーワード：さっぽろワイン 赤 ワイン 750ml ヤマ・ソービニオン 赤ワイン ミディアム 辛口 アルコール10.5％ お酒 記念日 誕生日 ギフト プレゼント 北海道 札幌市

自治体での管理番号

hs062-001

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程（イ及び第五号において「製造等」という。）を行うことにより当該返礼品等の価値の過半が生じているもの。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

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札幌市について

197万人が住む札幌市。「光の絨毯」「煌めく宝石箱」にもたとえられる夜景が日本新三大夜景に選ばれた美しい街並みと天然記念物の円山原始林、大通公園やモエレ沼公園、札幌の奥座敷「定山渓温泉」などの自然が調和したまちです。鮮やかな四季の変化とともに多くのイベントが開かれ、ビールをはじめ美味しいお酒と一緒に北海道各地から届いた新鮮な食材を使った料理を楽しむ豊かな食文化が花開いております。

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