豊川市を盛り上げる「とよかわブランド」をご紹介！

　豊川市には、魅力的な資源がたくさんあります。
　そのなかでも、産業、観光などを盛り上げ、地域を活性化する地域資源「とよかわブランド」を紹介します。

　「とよかわブランド」とは、豊川市の優れた地域資源を「とよかわブランド」として認定し、広く豊川市そのものの価値を高め、産業振興、観光推進と地域活性化を図ることを目的とするものです。

とよかわバラ

　豊川市は全国屈指のバラの産地で、出荷量、作付面積ともに日本一となっています。また出荷の際には28のチェック項目の出荷基準を設け、厳正な審査を行うとともに、日持ち性の向上にも努めています。こうしたことから高い品質が評価され都市圏を中心に多く出荷されています。

とよかわ大葉

　大葉は強い防腐・殺菌作用があります。βカロテンも豊富に含まれており、活性酸素を抑え、動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病予防や皮膚や粘膜を正常に保つ働き、免疫力を高める効果も期待されています。ビタミンB群、ビタミンEやKも沢山含んでいることから、洋食や家庭料理でも幅広く食べて頂くことも勧められています。豊川市の農業産出額では第1位の生産物で、東三温室園芸農業協同組合の大葉部会とJAひまわりのつまもの部会で作られており、関東や関西、北海道にも出荷されています。

とよかわ鮎

　豊川市のある東三河は、豊富な地下水源に恵まれ、湧き出た水が三河湾に流れ込み、鮎がふ化するのに最適な環境を形成しています。その三河湾で獲った稚鮎を豊富な水源で育てる養殖業が始まり、現在では様々な生産技術を革新することで、日本一の養殖鮎の生産地となりました。豊川市では、鮎養殖の主要な生産者が安定生産に努めており、産地として全国魚市場からの評価も非常に高く、令和元年度の漁業統計で９年連続して養殖鮎生産量日本一となっています。

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10,000 円

◇和鮎とは畜産の世界で有名な「和牛」はサシ、シマリ、増肉と優秀な血統の親を掛け合わせて生まれた子牛を人の手を掛け、衛生的な環境で育てることで「うまい高級牛肉」ができあがります。魚であるアユは大きくわけて天然鮎と養殖鮎があります。天然の鮎はその川の水質とその水で育つコケを食べることで味と香りが環境によって変わります。しかし、数量的にも少ないため、高価なものとなってしまいます。養殖鮎は育てる稚魚が湖産、海産、人工種苗と大きく3つにわけることができます。兼升養魚漁業生産組合では安定生産を基本とし、つねに「定時、定量、定質」な供給のため人工種苗による養殖を実施しています。そのため各河川より「味の良い親魚」、「形の良い親魚」、「香りの強い親魚」を選択し、掛け合わせた稚魚を育てることで、天然の鮎とは違った養殖ならではの「食べ応えのある旨い鮎」を目指しています。また、育てる環境と出荷鮮度向上、記録を蓄積することで履歴のわかる安全で安心なアユであることを徹底しています。兼升養魚漁業生産組合は「定時、定量、定質、安全、安心、安定、新鮮」なアユを「和鮎」と命名しています。 ■注意事項/その他兼升養魚漁業生産組合の直営鮎料理専門店「鮎知(あいち)」の板長からの料理方法ひとくちメモ・解凍方法は流水で20分ほど漬け置きし、半解凍してください。・半解凍した鮎のヌメリをキッチンスポンジ等で優しくふき取ってください。・その後、キッチンペーパー等で水気を切り調理してください。・塩振りする前に軽く鮎に料理酒を霧吹き等でかけると奇麗に焼けます。・キッチングリルで焼くのであれば、中火でゆっくり時間をかけて蒸し焼きにしてください。・尾びれに化粧塩をすれば焼き映えも良くなります。(尾びれの化粧塩か乾けば焼き上がりほぼ完成です) ※画像はイメージです。原材料の鮎は豊川市産で原材料の100%を占める
- 冷凍便
- 別送
愛知県豊川市

とよかわ生炊佃煮

　三河湾に面する御津浜は、国内有数のあさりの産地で、明治から大正にかけて保存技術として佃煮づくりが盛んとなり、その後、メヒカリや豊川の鮎などを加工するなど国内でも有力な佃煮の産地として発達しました。特に鮮魚原料から佃煮に加工する業者は国内でも珍しく生炊佃煮と呼ばれ、この地では国内生産量の50％以上を生産しています。

天然温泉　本宮の湯

　本宮山の麓、見晴らしの良い高台に位置する市内唯一の天然日帰り温泉で、ナトリウム塩化物泉（弱アルカリ性・低温泉）を使用し、神経痛・筋肉痛・慢性消化器病・慢性婦人病などに効果が期待される身体にやさしい泉質です。市内を一望するパノラマビューや、豊かな自然に囲まれた癒しの空間を楽しめるほか、マッサージ風呂やロウリュウサウナなどの設備も備わっています。

日帰り天然温泉「本宮の湯」入浴券11枚セット【1265800】

24,000 円

愛知県東部豊川市にある日帰り天然温泉「本宮の湯」は、雄大な自然に包まれて、身も心もゆったりとおくつろぎいただける温泉です。さまざまな趣向を凝らしたお風呂と、開放感ある館内にはお食事処や休憩スペースもご用意しております。ご家族からグループまでみんなでお楽しみいただける「本宮の湯」へ、ぜひお立ち寄りください。徒歩圏内の本宮山(標高789m、往復4時間程度)登山後の入浴もおススメです。 ■サービス提供地愛知県豊川市上長山町本宮下1番地1685 ■施設概要【森の湯・空の湯】大浴槽・露天風呂・ロウリュウサウナ・露天マッサージバス・強冷水深風呂・弱冷水風呂・泡風呂・サウナ・炭酸泉・壷湯 (男湯・女湯は週替わり) 【営業時間】10:00～22:00 【休館日】毎週水曜日【泉質】ナトリウム塩化物泉【効能】神経痛、筋肉痛、関節痛、五十肩、運動麻痺、打ち身、くじき、慢性消化器症、痔疾、冷え性、病後回復期、疲労回復、健康増進、　　切り傷、やけど、慢性皮膚病、虚弱児童、慢性婦人病【温泉法の表示】加水(温泉湧出量の状況により)、加温、循環濾過、消毒処理・有【その他】軽食堂うまの背(食事メニュー11:00～21:00)・牛乳の里(ソフトクリーム・牛乳の販売等)・Eぢゃん(野菜・果物・特産品の販売等) ■注意事項/その他 ※寄附お申し込み受付後、入浴券を送付いたします。 ※ご予約は不要ですが、ご利用時は入浴券を必ずご持参ください。 ※入浴券は必ずお持ちください。ご持参なしの場合、事由に関わらずサービスのご提供が出来ません。(規定の料金をご請求させて頂きます。) ※入浴券の払戻等は出来ません。
- 常温便
- 別送
愛知県豊川市

音羽米

　豊川市の旧音羽地区、四方を山に囲まれ、清流沿いに田んぼが広がっています。この地域で、一定の栽培基準に従って生産されたお米を音羽米と呼んでいます。このお米は、節減対象農薬の５割以上、化学肥料窒素成分の５割以上に節減された農法で、特別栽培米に認定されています。安全で豊かな食と暮らしを目指し、県内でも事例の少ない地域ぐるみでの取り組みになっています。
　また、この素材の良さを活かし音羽米を使ったお菓子も市内店舗で販売されています。

とよかわミニトマト

　全国に先駆け産地化を進め、昭和56年から「ハニーレット」の名称で出荷を開始しました。出荷当時はミニトマト専用パックが無く、豊川市はパック入りのミニトマトを定着させた産地のひとつとなりました。歴史が長く、栽培のノウハウも蓄積しておりレベルの高い品質の良いミニトマトが生産されています。
　とよかわミニトマトは50戸以上の施設園芸農家が栽培し、栽培面積は12ヘクタール以上あります。年間の販売金額はJAを通したものだけで9億円を超え、20社以上の卸売市場に出荷されています。販売先は東京を中心に広域に及び、地元スーパーやグリーンセンターなどの直売所でも購入することができます。

とよかわイチビキ味噌仕込桶「丈三」

　イチビキは1911年、豊川市御油町で品質の良い味噌を安定して大量に生産することができる日本最大級の味噌仕込み桶「丈三（容量約50トン、桶底の直径と高さが約3.9ｍ）」を考案しました。丈三桶で作られる豆味噌は、自然の温度で長期間熟成させるため、深い味わいが特徴です。現在でも、「献立いろいろみそ」など、様々な味噌商品の隠し味として使用されています。