とろける旨み　極上うに

根室市は北海道の東端に位置し三方が海に囲まれていることから、沿岸には花咲ガニ、エゾバフンウニ、いくら、ほたて等の多くの海産物が生息しています。根室花咲港では、毎年多くの水揚げが行われており、水産都市として多くの海産物を特産品として取り扱っています。

鮮度にこだわり剥きたてを直送。濃厚なうにを堪能

～鮮度・見た目・味。三拍子揃った『根室のうに』をお届けします～

水揚げされたばかりの「うに」は、職人の手でひとつひとつ丁寧に殻を剥き、身を傷つけないよう細心の注意を払って処理されます。鮮度を保ちながら迅速な手付きで折り詰めされる『うに折り詰め』は、まさに水産都市根室ならではの技術が詰まった一品です。
海水と同じ濃度の塩水に漬けることで、自然な甘みや旨味を引き出しながら鮮度をキープされた『うに塩水パック』。無添加でありながら、まるで現地で味わうような濃厚な味わいを堪能できます。
お刺身としてそのままお召し上がりいただくのはもちろん、様々な料理にお使いいただけます。

鮮やかな見た目と濃厚な味わいの「うに折り詰め」、無添加ながらも鮮度を保ち続ける「うに塩水パック」お好きな方をお楽しみください。

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塩分濃度で鮮度にこだわり抜いた「うに塩水パック」

B-24015 ミョウバン不使用エゾバフンウニ塩水パック90～100g×2P[11月下旬以降発送]

23,000円以上の寄付でもらえる

詳細

鮮度にこだわった剥きたてを直送いたします。ミョウバン不使用の無添加・未冷凍の味をご堪能ください。

C-90006 無添加蝦夷バフンウニ塩水パック100g×2P

29,000円以上の寄付でもらえる

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濃厚な味わいのエゾバフンウニをお楽しみください。電解殺菌水処理済の生うに塩水パックです。

A-54001 エゾバフンウニ塩水パック70g前後×1P

14,000円以上の寄付でもらえる

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エゾバフンウニを加工いたしました。ウニ本来の味をご堪能下さい。

B-81008 エゾバフンウニ塩水パック90～100g×2P[11月中旬以降発送]

23,000円以上の寄付でもらえる

詳細

むきたての塩水ウニをお届けします。ミョウバン不要の無添加の味をご堪能ください。

A-24010 エゾバフンウニ(黄色～赤色)100g～110g[10月下旬以降発送]

14,000円以上の寄付でもらえる

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鮮度にこだわった剥きたてを直送いたします。ミョウバン不使用の無添加・未冷凍の味をご堪能ください。

受付終了

C-59026 エゾバフンウニ塩水パック80～90g×1P、醤油いくら80g×1P

29,000円以上の寄付でもらえる

詳細

エゾバフンウニ塩水パック80～90g×1Pと醤油いくら80g×1Pのセットをお届け致します。

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旨みがとろける濃厚な味「うに折り詰め」

F-65001 エゾバフンウニ100g×2折[10月下旬以降発送]

34,000円以上の寄付でもらえる

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エゾバフンウニをご賞味ください。

C-29010 エゾバフンウニ150g×1折

29,000円以上の寄付でもらえる

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通常のウニから2割ほどしか取れない身だけを詰めました。

品切れ中

C-24004 エゾバフンウニ約240g×1折[10月下旬以降発送]

29,000円以上の寄付でもらえる

詳細

獲れたてのウニを剥き、木箱に一粒一粒丁寧に詰めました。折りウニならではの濃厚な味わいをお楽しみください。

B-89009 エゾバフンウニ(黄色・赤)並べ詰め100g×1折

23,000円以上の寄付でもらえる

詳細

新鮮なエゾバフンウニを丁寧に処理し折詰めしています。濃厚な味わいが特徴です。

受付終了

E-73002 エゾバフンウニ花盛り600g×1折

92,000円以上の寄付でもらえる

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蝦夷バフンウニを一粒ひとつぶ丁寧に花のように箱詰めしました。お刺身、うに丼などでお召し上がりください。贈答用にも使えます。

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まだまだ「うに」をご紹介！

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【寄附金の使い道】根室市のふるさと未来創生に活用。

まちが持続的に発展していくうえで、特に市民からの要望が高い以下の施策の安定的な展開を図るため、寄附金を活用します。
・子育て世帯における経済的負担軽減の持続展開【根室市ふるさと応援・子ども未来基金】
・周産期医療の環境充実、地域医療の安定提供【根室市ふるさと応援・地域医療安定化基金】
・専門人材の安定確保、育成【根室市ふるさと応援・人材確保対策安定化基金】
・交通体系の維持、広域交通ネットワークの充実【根室市ふるさと応援・公共交通維持安定化基金】
・誘客資源の開発、受入れ体制の整備【根室市ふるさと応援・交流人口拡大促進基金】
・子ども向け屋内遊戯設備の整備、運営【根室市ふるさと応援・屋内遊戯設備整備運営基金】
・沿岸漁業資源増大対策の推進強化【根室市ふるさと応援・漁業資源増大対策強化基金】

とろける旨み　極上うに

鮮度にこだわり剥きたてを直送。濃厚なうにを堪能

塩分濃度で鮮度にこだわり抜いた「うに塩水パック」