お礼の品掲載数No.1ふるさと納税サイト よくある質問(FAQ)

有名ブランドから希少ブランドまで ごちそうすき焼き肉

有名ブランドから希少ブランドまで ごちそうすき焼き肉有名ブランドから希少ブランドまで ごちそうすき焼き肉

日本人のごちそうの代表格である、すき焼き。
ふるさと納税のお礼の品として
定番のすき焼き肉は、
有名ブランドや注目銘柄、
希少品まで多種多様です。
でも、それほど多くの選択肢があると、
選び方に悩みますよね。

お礼の品掲載数No.1
ふるさとチョイスから、
今回は専門家がセレクトした
様々なすき焼き肉をご紹介します。
※ 2019年10月1日時点 自社調べ

専門家プロフィール専門家プロフィール

小池 克臣(こいけ かつおみ)

【肉バカ】

横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がず肉の道へ。焼肉、すき焼き、ステーキなどの牛肉料理全般を愛し、和牛そのものの生産過程、加工、熟成まで踏み込んだ研究も続ける。著書には「肉バカ。No Meat,No Life.を実践する男が語る和牛の至福」がある。

小池 克臣さん小池 克臣さん

その壱 和牛の品種による違いその壱 和牛の品種による違い

その壱 和牛の品種による違いその壱 和牛の品種による違い
和牛の品種は、黒毛和種、短角和種、褐毛和種、無角和種の4種。中でも、和牛の約9割を占める黒毛和種は、「神戸ビーフ」や「松阪牛」といった名だたるブランド牛のルーツ「但馬牛」を育てる兵庫県が名産地。脂の旨みが強く、濃厚な味わいが特徴です。赤身の旨みが強い短角和種は、「いわて短角牛」などが有名。寒さに強く、主に東北や北海道で飼育されています。赤身と脂のバランスが良い褐毛和種は、約7割が温暖な熊本県で生産。「熊本あか牛」や「土佐あか牛」などがその代表格です。飼育頭数が最も少ない無角和種を含め、育てる地域の環境や風土に適した肥育方法によって持ち味が異なるため、各地で魅力ある和牛が誕生しています。

その弐 すき焼き肉の部位を選ぶポイントその弐 すき焼き肉の部位を選ぶポイント

その弐 すき焼き肉の部位を選ぶポイントその弐 すき焼き肉の部位を選ぶポイント
すき焼き肉にはロースや肩ロース、肩やモモなど様々な部位がありますが、一番は味の好みで選びたいですよね。定番の部位は、リブロ―スやサーロインを含むロース。特に、程よく脂がのっている霜降りの部分は、濃厚な味わいととろけるような食感が楽しめて、和牛の魅力が最も感じられます。同じロースでも肩ロースは、霜降りに加えて赤身のおいしさも堪能できます。一方、肩やモモはあっさりとした味わいが好みの方におすすめ。部位選びで迷っている方は、参考にしてみてはいかがでしょうか。

鳥取県 岩美町

編集部イチオシ鳥取県 岩美町鳥取県 岩美町

但馬血統の処女雌のみを肥育
独自ブランドの極上和牛

全頭黒毛和種の中でも貴重な純但馬牛、但馬系統牛の処女雌のみを肥育した「田村牛」。上質な脂肪、芳醇な香りは雌牛ならではで、「全国肉用牛共励会」最優秀賞、「全国但馬牛枝肉共進会」名誉賞受賞など、数々の品評会で実績を残しています。鳥取県岩美町にある田村牧場直営店〈肉のたむら〉から最高品質の和牛をお届けします。

専門家より専門家より

20年以上前に初めて出合い、感動した和牛。日本一の牛肉を決める「全国肉用牛共励会」雌牛の部で史上初の三連覇も達成しています。しつこさが全くなく、すき焼きの割り下とも好相性です。

【C-6】田村牛特上すきやき肉

35,000円以上の寄付でもらえる

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三重県 松阪市

三重県 松阪市三重県 松阪市

プロ集団が厳選した松阪牛の
極上の霜降り肉に舌鼓

松阪牛を熟知した精肉業者9社が結成したプロ集団、〈松阪肉事業協同組合〉が厳選した松阪牛のロース。松阪牛の代名詞であるサシは、脂のほのかな甘みと舌の上でとろけるような食感が味わえて、すき焼きはもちろん、シンプルな塩焼きでも肉本来の旨みが堪能できます。まさにごちそうと呼ぶにふさわしい逸品です。

専門家より専門家より

松阪牛は全国でも珍しい雌牛のみが名乗れるこだわりの強いブランド牛。中でも、松阪市の老舗が手を組んだ〈松阪肉事業協同組合〉が厳選する松阪牛は、肉質の高さは間違いありません。

【4-2】松阪牛 すき焼き肉(ロース)500g

40,000円以上の寄付でもらえる

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兵庫県 豊岡市

兵庫県 豊岡市兵庫県 豊岡市

但馬牛の一貫生産で誕生
〈上田畜産〉が手掛ける「但馬玄」

〈上田畜産〉は但馬牛の繁殖と肥育を分業しない一貫生産を実現。その中で誕生した「但馬玄」は、但馬牛の中でも一線を画した品です。脂の融点が非常に低く、溢れ出す濃厚な旨みが一番の持ち味。良質な脂肪を蓄えているため、サシが多くてもさっぱりといただけます。付属されている無添加の特製割り下とあわせてお楽しみください。

専門家より専門家より

兵庫県産の但馬牛という血統にこだわり、「いかに牛を健康的に育てるか」をテーマに飼育されたのが「但馬玄」。農家さんによって丹念に育てられた牛肉は、驚くほど旨みが詰まっています。

【兵庫県香美町産】究極の但馬牛“但馬玄(たじまぐろ)”ローススライス 500g(わりした付)

46,000円以上の寄付でもらえる

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兵庫県 養父市

兵庫県 養父市兵庫県 養父市

養父市の大自然で肥育された
神戸牛のすき焼き肉は柔らかく上品

養父市の大自然の中にある〈太田牧場〉は、但馬牛・神戸牛の生産牧場。一頭一頭を徹底管理し、優良血統で資質に優れた但馬牛・神戸牛を約3年間肥育した牛は、枝肉共励会で常に上位に名を連ねています。こちらの神戸牛の肩、モモの肉は柔らかくて上品な味わい。あっさりといただけるため、幅広い年齢層に支持される品です。

専門家より専門家より

神戸ビーフの品評会で数々の受賞歴がある太田畜産さんの牛肉。こちらは肩やモモといった部位なのでロースよりもあっさりとしていて、赤身のおいしさを存分に楽しむことができます。

B-36 神戸ビーフ すき焼き用 「6,000P」

20,000円以上の寄付でもらえる

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茨城県 土浦市

茨城県 土浦市茨城県 土浦市

三代目社長の長年の研究で誕生
極上のサシが自慢の「飯村牛」

筑波山の麓でおよそ90年続く〈飯村畜産〉の名物は「飯村牛」。獣医師資格を持つ三代目社長の昭次さんは、肥育の環境や方法を徹底的に研究し、黒毛和牛種を通常より4カ月間長く肥育することで、きめ細かく美しいサシを実現しました。A5ランクの飯村牛のすき焼き肉は、旨みを引き立たせるためにシンプルな味付けでどうぞ。

専門家より専門家より

関東屈指の牛飼いである飯村さんが手塩に掛けて育てる「飯村牛」。細かく散りばめられた上質なサシときめ細かな肉質が特徴で、すき焼きにすると口の中でほどけるように消えていきます。

極上すき焼き250g前後 <飯村牛>和牛A5ランク【1036400】

14,000円以上の寄付でもらえる

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兵庫県 西脇市

老舗の肥育と目利きが光る
上質な神戸牛のリブロース

神戸ビーフの生産者の中でも一目置かれる存在の〈川岸畜産〉。その老舗が提供するリブロ―スのスライスは、肉の繊維が細かくサシが多い逸品。京都・祇園の名店〈にくの匠 三芳〉監修の割り下との相性もお楽しみください。

兵庫県 西脇市 兵庫県 西脇市
専門家より専門家より

〈川岸畜産〉さんで肥育される300頭以上の牛はすべて雌牛。甘辛い味付けのすき焼きでありながら、肉の味わいがさっぱりとしているため、ついつい箸が止まらなくなります。

30‐32 【冷凍】神戸ビーフ牝(リブロースすき焼き・しゃぶしゃぶ用、380g)<川岸牧場>※祇園にくの匠三芳わりした付き

30,000円以上の寄付でもらえる

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三重県 津市

松阪牛のエキスパートが品定め
各部位の食べ比べをすき焼きで堪能

津市の〈朝日屋〉は知る人ぞ知る松阪牛専門の精肉店。確かな目利きで選び抜かれたロース、肩ロース、モモの詰め合わせは、5~6人前とボリューム満点。発送当日に精肉作業をするため、鮮度抜群の状態でお届けします。

三重県 津市 三重県 津市
専門家より専門家より

老舗の看板を背負う〈朝日屋〉さんの松阪牛の仕入れ・目利きは間違いありません。様々な部位の食べ比べを楽しめてボリューム感もあるため、非常に満足度の高い品ですね。

名産松阪肉(1kg すきやき用)

30,000円以上の寄付でもらえる

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兵庫県 三田市

芳醇な香りがたまらない
希少品種・三田牛のすき焼き肉

古くから和牛肥育の歴史がある三田市。但馬牛の素牛を三田地域で大切に育て上げた三田牛はそもそも頭数が少なく、精肉店で手に入れることが難しい希少品。リブロ―ス、肩ロース、モモ、ウデの中から1点以上提供します。

兵庫県 三田市 兵庫県 三田市
専門家より専門家より

三田牛は但馬牛の血統だけで育てられ、数多くのグルメファンからも支持されている和牛。肉の質や旨みはもちろんのこと、すき焼きにした時の肉の香りの良さは抜群で、食欲をそそります。

A0206三田牛すき焼き400g(冷凍品)

20,000円以上の寄付でもらえる

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鹿児島県 徳之島町

徳之島が世界に誇るブランド
日本初の個人名が付いた「のざき牛」

黒毛和種の「のざき牛」は、日本で初めて日本初の個人名を冠したブランド和牛。徳之島の大地と太陽、徹底した管理の下で育った牛肉は、上質な甘みと柔らかな食感が特徴。国内外の有名店にも提供される逸品をご賞味ください。

鹿児島県 徳之島町 鹿児島県 徳之島町
専門家より専門家より

全国規模の品評会で日本一に輝いたこともある「のざき牛」の極上ロースは、全面的に旨みの強さが感じられます。使い勝手の良い切り落としがセットになっているのも魅力的ですね。

1048【年末配送(11月末)】徳之島が世界に誇る最高級和牛“のざき牛”ロースすき焼きギフト

45,000円以上の寄付でもらえる

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島根県 海士町

コクがあるのにさっぱり
幻の黒毛和牛「隠岐牛」

隠岐の島で生まれ育った隠岐牛は、年間約1,200頭生まれる牛のうち1割程度、最高品質の雌牛のみが「隠岐牛」のブランドを冠します。ロース、上赤身(モモまたはウデ)というすき焼きに最適な部位の異なる魅力が楽しめます。

島根県 海士町 島根県 海士町
専門家より専門家より

市場でも高評価を得る隠岐牛の肉は、ミネラルたっぷりの牧草を食べているだけあって、コクがありながらもすっきりとした味わい。赤身とサシのバランスも良く、すき焼きにぴったりです。

【A5・A4等級】幻の黒毛和牛 隠岐牛ロース・上赤身すき焼き用500g

34,000円以上の寄付でもらえる

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滋賀県 竜王町

180年以上の歴史を誇る
近江牛のプロが厳選したすき焼き肉

1839年創業の〈岡喜商店〉は家畜商からはじまり、牧場や精肉加工・販売、飲食業まで携わる近江牛の専門業者。そんなプロがすき焼き肉として厳選したのは、リブロ―スと肩ロース。近江牛の底力を心ゆくまでご堪能ください。

滋賀県 竜王町 滋賀県 竜王町
専門家より専門家より

肩ロースはサシと赤身のバランスが絶妙で、リブロ―スはとろけるような口当たりが楽しめます。どちらも食べれば食べるほど味わい深さが増し、やみつきになっていく品ですね。

近江牛岡喜 すき焼き・しゃぶ用(肩ロース・リブロース)400g×2P

48,000円以上の寄付でもらえる

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山形県 川西町

米沢牛の里からお届けする
口溶けが魅力のサーロイン

川西町は県内有数の子牛生産を誇る米沢牛の里。ブランド和牛の中でも審査が厳しいことで知られる米沢牛の品質は折り紙付きです。すき焼き用として、濃厚な旨みを持つ霜降りのサーロインのスライスをご用意しました。

山形県 川西町 山形県 川西町
専門家より専門家より

米沢牛の産地で古くから牛肉文化が根付いていることもあり、肥育方法や品質に疑いの余地はありません。口に入れた時の肉の繊維がほどけるような感覚をぜひ味わってみてください。

<特選米沢牛A-5>サーロインすき焼き用 340g【1203520】

30,000円以上の寄付でもらえる

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茨城県 常総市

上質かつヘルシー
常陸牛の霜降り肩ロース

精肉店の〈藤井商店〉が提供するのは、2014年に「農林水産祭天皇杯」を受賞した〈ドリームファーム〉の常陸牛。牛に負担をかけない飼養管理を心掛けているため、牛自体がストレスフリーの健康体。上質な脂と香りが楽しめます。

茨城県 常総市 茨城県 常総市
専門家より専門家より

関東を代表する常陸牛は、地元茨城を中心に人気。サシが入った肩ロースはさらりと口溶けが良く、すき焼きやしゃぶしゃぶにぴったりです。1枚のサイズも大きく、十分な満足感を得られます。

[№5722-0119]【天皇杯受賞】常陸牛肩ロースすきやき・しゃぶしゃぶ用(600g)

24,000円以上の寄付でもらえる

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岩手県 矢巾町

東北の牛匠がプロデュース
前沢牛に匹敵する極上のサシ

前沢牛の名を一躍全国に轟かせた〈前沢牛オガタ〉が手掛ける自社ブランド牛「小形牧場牛」。独自のアルコール発酵飼料を与えた牛は香り豊かで、柔らかくてジューシー。特に、サシは肉の旨みがギュッと凝縮されています。

岩手県 矢巾町 岩手県 矢巾町
専門家より専門家より

粉雪を散りばめたかのような細かなサシが入ったこちらは、舌の上に乗せるとスッと消えてなくなるようになめらか。卵や白いご飯との相性も抜群で、食べるごとにおいしさが増していきます。

小形牧場牛 霜降りすき焼き 500g 特製割り下付き

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山形県 東根市

サシと赤身を同時に楽しむ
山形牛の絶品肩ロース

奥深い味わいとまろやかな脂が魅力の山形牛は、日本三大和牛の松阪牛や神戸ビーフ、近江牛に勝るとも劣らないブランド和牛。サシの口溶けと赤身の旨みを同時に堪能できる肩ロースは、すき焼きにうってつけの部位です。

山形県 東根市 山形県 東根市
専門家より専門家より

山形牛の魅力は何といっても上質な脂。しつこさは一切なく、口の中で甘みが広がりとろけます。サシだけでなく赤身のおいしさも感じられる肩ロースなので、万人に好まれると思います。

山形牛すき焼き用Cセット(肩ロース400g×2) 肉の工藤提供 A-0085

24,000円以上の寄付でもらえる

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沖縄県 石垣市

超長期熟成肥育した石垣牛は
たっぷり蓄えた旨みが魅力

石垣島の〈ゆいまーる牧場〉で生産された「石垣牛KINJOBEEF」の切り落とし。良質で味わい深い肉質に仕上げるため、育てながら熟成させるという超長期熟成肥育を採用。たっぷり詰まった旨みが後を引くおいしさです。

沖縄県 石垣市 沖縄県 石垣市
専門家より専門家より

「石垣牛KINJOBEEF」は長期にわたって大自然でのびのびと育っているため、深い旨みがありながら後味はすっきり。使いやすいように小分け包装になっているのも高ポイントです。

U-11 石垣牛すき焼きしゃぶしゃぶ用切り落とし

20,000円以上の寄付でもらえる

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滋賀県 近江八幡市

“本場”で育った近江牛の中でも
希少な条件の雌牛だけを厳選

近江牛の生産頭数、肥育牧場数ともに日本一の近江八幡市。本場で育てられた近江牛の中でも4等級以上の未経産雌牛のみを厳選し、すき焼きに適した肩ロースをご用意。きめ細やかな肉質ととろける舌触りをご賞味ください。

滋賀県 近江八幡市 滋賀県 近江八幡市
専門家より専門家より

こちらは近江牛の雌牛のみを選び抜いているため、サシがありながらもあっさりとした味わい。すき焼き鍋に入れた瞬間の香りが食欲をそそり、割り下との絡み具合も抜群です。

【4等級以上の未経産牝牛限定】近江牛肩ロースすき焼き【500g】 【AF03SM-C】

23,000円以上の寄付でもらえる

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岐阜県 八百津町

自宅で気軽に楽しめる
A4、A5ランクの飛騨牛

岐阜県が全国に誇る飛騨牛は、豊かな自然と確かな技術を持つ生産者によって愛情深く手間暇かけて育てられた逸品。美しいサシと柔らかい肉質が特徴のA4、A5等級の肩ロースのすき焼きは、特別な日のメニューにぴったりです。

岐阜県 八百津町 岐阜県 八百津町
専門家より専門家より

A4、A5ランクの飛騨牛が家庭でこれほど気軽に楽しめるとは何とも贅沢。こちらの肩ロースはサシと赤身のバランスの良さが際立っていて、とても美味でした。

58. 【着日指定可&冷蔵配送】飛騨牛 肩ロース【500g】 A4~A5・焼肉・しゃぶしゃぶ・すき焼き・牛肉

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熊本県 多良木町

赤身の旨みを存分に堪能
さっぱり味の熊本あか牛

霜降りが主流のすき焼き肉にあって、こちらは正統派の赤身。熊本県の特産品であるあか牛の赤身はとても柔らかく、旨みもたっぷり。モモやクリミといった部位は脂が少なく、女性や中高年の方にもおすすめです。

熊本県 多良木町 熊本県 多良木町
専門家より専門家より

モモやクリミといったあか牛の赤身のおいしさをダイレクトに満喫できる部位。赤身好きの人はもちろん、あっさり・さっぱりと牛肉を楽しみたい人にもうってつけの品です。

多良木町 くまもとあか牛 すき焼き用 450g

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