
大分県日出町
おおいた和牛 牛肉 食べ比べ セット A ( 上カルビ & 上ロース ) 計600g (300g×2種類) お肉 黒毛和牛 和牛 肉 焼肉 焼き肉 バーベキュー BBQ ギフト プレゼント カルビ ロース【1089358】
39,000円
在庫: あり
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ふるさと納税には地域が誇るブランド牛がずらり。
カルビやロース、タンやハラミといった定番部位も、ブランドによって味わいや香り、食感が異なるため、いろいろな部位をじっくり堪能できます。
ブランド牛の焼肉をご自宅で気軽に楽しめるという贅沢を味わってみてはいかがですか?
お礼の品掲載数No.1※のふるさとチョイスから、今回は専門家がピックアップしたおすすめのブランド牛をご紹介します。
※ 2022年9月 JMRO調べ
小池 克臣
【肉バカ】横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がず肉の道へ。焼肉、すき焼き、ステーキなどの牛肉料理全般を愛し、和牛そのものの生産過程、加工、熟成まで踏み込んだ研究も続ける。著書には「肉バカ。No Meat,No Life.を実践する男が語る和牛の至福」がある。
元祖おおいた和牛「豊後牛」の歴史が始まって100年の節目に誕生した新ブランド黒毛和牛の「百年の恵み・おおいた和牛」。「豊後牛」の中でもA4ランク以上の牛肉だけを厳選し、2017年度には「和牛オリンピック」種牛の部で内閣総理大臣賞を受賞した逸品です。こちらは焼肉で定番のカルビとロースのセット。まろやかで風味豊かな味わいが、おうちで気軽に楽しめます。
「おおいた和牛」はまだそれほど知れ渡っていないかもしれませんが、血筋が良く質の高い牛肉です。ロースはとにかく旨みが強く、食感も香りも抜群。カルビも脂の甘みが感じられてしつこさもなく、とても食べやすかったです。ハイレベルな食べ比べができるセットですね。
大分県日出町
39,000円
在庫: あり
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兵庫県のブランド牛「但馬牛」は、神戸牛や松阪牛、近江牛や米沢牛など名だたる和牛の素牛として知られています。こちらの肩とモモのセットは、その「但馬牛」の経産牛を採用。経産牛とはお産を終えた母牛を再肥育した牛のことで、肉本来の深い味わいとあっさりとした脂が特徴です。赤身本来の旨みが凝縮された肩とモモの部位を、おうち焼肉でじっくりお楽しみください。
ひと昔前とは違って再肥育されることでおいしさが格段にアップし、価値が見直された経産牛。こちらも経産牛ならではの味わい深さがあり、じわじわと旨みが溢れ出てきます。もちろん、「但馬牛」の牝牛だけあって脂の質も申し分ありません。
兵庫県市川町
20,000円
在庫: あり
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「松阪牛」の肥育から生産、販売までを一貫して行う〈瀬古食品〉。お届けするのは、希少な「松阪牛」の骨付きカルビ。美しいサシが入った肉質はとろけるように柔らかく、とりわけ骨まわりの肉は絶品です。「松阪牛」のプロが厳選した逸品をどうぞ。
焼肉屋さんでも珍しくなった骨付きカルビ。とろけるような食感から上品な脂が口の中に広がります。骨まわりの肉は旨みが強く、脂もさっぱりしています。これがおうちで食べられるなんて何とも贅沢ですね!
三重県大台町
24,000円
在庫: あり
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焼肉の人気部位のハラミは一般的に外国産が多い中、こちらはめったにお目にかかれない鹿児島県産黒毛和牛のハラミ。クセや固さが一切なく、噛みしめるほどに溢れ出す旨みと肉汁が堪能できます。黒毛和牛のハラミが1パックに300gも入っているなどボリュームの面も魅力で、ハラミ好きにはたまらないお礼の品です。
横隔膜の筋肉のハラミは解凍すると臭みが出やすい部位なのですが、このハラミは心配無用。肉にきめ細かいサシが入っていてジューシーで、味がすごく濃い。それでいてさっぱりと食べられます。驚くほど上等な国産ハラミですね。
釧路町の焼肉食材専門店〈トリプリしおた〉がお届けする、北海道産牛のハラミ。旨みや甘みがありながらあっさりとした味わいで、適度に弾力のある食感も美味です。フライパンやホットプレートでも簡単に調理できるという扱いやすさも魅力です。
ハラミらしい旨みがストレートに伝わり、程よい歯ごたえも楽しめます。脂が控えめでさっぱりと食べられるので、赤身好きの人やこってりとした部位が苦手な人にもおすすめです。
北海道釧路町
20,000円
在庫: あり
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「佐賀牛」や国産黒毛和牛を中心に扱う〈ミートフーズ華松〉が厳選した「佐賀牛」の焼肉用ランプ。赤身肉の中でも特に柔らかく、旨みが強い希少部位です。真空パックで最低20日熟成させ、まろやかな口当たりと食べた時の旨みを引き出した品です。
ランプは一般的にステーキで食べることが多い部位ですが、こちらは焼肉用なのが珍しいですね。赤身らしい赤身で、さっぱりとした味わい。肉質も非常に柔らかくて食べやすいです。
佐賀県吉野ヶ里町
45,000円
在庫: あり
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牛の成育に最適な気候で愛情を込めて育てられた静岡県産和牛のタンとロースのセット。適度に厚みのあるタンは柔らかく、ロースはコク深い味わいが楽しめます。良質な飼料で育っているため、どちらもクセがなく、肉そのものの旨みが感じられます。
こちらのタンは薄切りの中でもやや厚みがあり、ほんのり脂がのっていて甘みが感じられておいしいですね。ロースは脂がやや多めですが、肉本来の味がしっかりと伝わってきて食べごたえがありますね。
静岡県吉田町
※このお礼の品は現在受付を停止しています
湖南市の精肉店〈縁meat〉からお届けするのは、滋賀県が誇るブランド牛「近江牛」のザブトン・ミスジ・クリミ。A4ランク以上の牝牛のみを採用しているだけあって、肉質・香りともに抜群です。牛1頭からわずかしか取れない希少部位3種をこの機会にどうぞ。
ザブトン・ミスジ・クリミは同じ肩まわりの肉ですが、それぞれ特徴が違います。マグロで例えるなら、クリミは赤身、ミスジは中トロ、ザブトンは大トロ。特に、こちらのクリミは肉質が柔らかく、味が濃厚ですね。
滋賀県湖南市
※このお礼の品は現在受付を停止しています
きめ細やかな肉質と美しいサシが特徴の「佐賀牛」ですが、こちらは赤身ベースのウデとモモの部位。どちらも赤身肉ならではの旨みが強く、適度にサシが入っていて柔らかな食感も楽しめます。焼肉をあっさりと楽しみたい人におすすめの品です。
ウデやモモの部位なのである程度の固さを想像していましたが、食べてみると非常に柔らかくて驚きました。赤身とサシのバランスもちょうどいい塩梅。さすが「佐賀牛」だけあって脂も上品です。
佐賀県鳥栖市
※このお礼の品は現在受付を停止しています
和歌山県南部の熊野地方で肥育される「熊野牛」は、焼いた時の豊かな香りが魅力で、焼肉にぴったりなブランド牛です。ウデ(肩)の部位に含まれるミスジは、赤身とサシのバランスが絶妙。肉そのものの旨みと上質な脂の口溶けをご堪能ください。
「熊野牛」は肉好きの間で有名な牛肉。ミスジは部位の特性上、筋はありますが、こちらは気にならないほどの柔らかさ。噛むほどに旨みがどんどん広がります。タレはもちろん、塩で食べてもおいしいと思います。
受付終了
和歌山県有田川町
※このお礼の品は受付終了しました
前沢牛と同じ環境、同じ飼料で丹念に育てられた黒毛和牛「小形牧場牛」の、霜降り肉と赤身肉のセット。霜降り肉はほのかな甘みと柔らかな口当たり、赤身肉はギュッと凝縮された旨みが魅力です。品質維持に優れたスキンパックで包装してお届けします。
岩手県で最も有名な牧場の一つで、内閣総理大臣賞なども獲得している「小形牧場」。赤身肉は肉肉しく、霜降り肉はこってり感が控えめで、赤身好きの人でも食べやすいと思います。
受付終了
岩手県矢巾町
※このお礼の品は受付終了しました
テッチャン、センマイ、ハツなどの人気ホルモン6種が食べ比べできる、岐阜県産黒毛和牛のホルモンセット。国産ホルモンならではの脂の甘み、歯ごたえの良さ、鮮度が魅力。各部位のおいしさを最大限に引き出す味付けも秀逸です。
テッチャンは「シマ腸」、塩シロホルモンと味噌シロホルモンは「小腸」の部位。6種類どれもおいしかったですが、特にセンマイの食感とテッチャンの歯切れの良さは抜群。部位ごとの味付けも絶品です。
岐阜県高山市
12,000円
在庫: あり
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