春の味覚

申し込みに関するご注意事項 本特集には、先行予約の品も含まれています。
また旬の時期は一般的な目安です。地域や気候、収穫状況などにより前後する場合があります。
お申込みの際、各お礼の品ページで詳細をご確認ください。

• 春の果物
• 春の野菜
• 春の魚介
• 春のスイーツ

春の果物

• いちご
• デコポン（不知火）
• マンゴー
• メロン
• さくらんぼ
• その他の果物

いちご

春を代表する果物といえば、やっぱりいちご。みずみずしく甘酸っぱい味わいと華やかな香りが魅力で、自分へのご褒美や贈り物にも人気です。品種ごとに甘みや酸味のバランスが違うから食べ比べも楽しみのひとつ。
旬の時期ならではのフレッシュなおいしさを堪能できます。

デコポン（不知火）

頭のこぶのような形が目印のデコポン（不知火）は、「柑橘の王様」とも称される存在。 不知火のなかでも、糖度や酸味の基準を満たしたものだけが「デコポン」として出荷されます。
春に旬を迎えるこの時期は、みずみずしさがいっそう際立ち、贈り物にも選ばれる季節感あふれる味覚です。

マンゴー

とろけるような果肉と濃厚な甘みが魅力のマンゴーは、春から初夏にかけての短い期間しか味わえない貴重な果物。
ひと口食べれば、芳醇な香りとたっぷりの果汁が口いっぱいに広がります。なかでも国産マンゴーは、完熟してから収穫されるため甘みが強く、なめらかな口当たりが特長です。

メロン

春から初夏にかけて出荷が始まるメロンは、やわらかな果肉ととろける甘さが魅力。
ひと口食べれば、上品な香りと濃厚な果汁が広がります。特別感があり、贈答用としても人気の高い果物。旬のはじまりを感じさせる、少し早めのご褒美フルーツです。

さくらんぼ

初夏を前に旬を迎えるさくらんぼは、つややかな赤い実と甘酸っぱくみずみずしい味わいが魅力の果物。
ひと粒ずつ丁寧に育てられたさくらんぼは、旬の時期が短く、限られた期間だけ楽しめる特別感も人気の理由。贈り物にも選ばれる、華やかな春の味覚です。

その他の果物

爽やかな甘みとほどよい酸味が楽しめるキウイフルーツ、やさしい甘さとみずみずしい果肉が魅力のびわ、さっぱりとした後味が心地よい甘夏など、春から初夏にかけて季節感あふれる果物がそろいます。旬のフルーツが、食卓に軽やかな彩りと爽やかなおいしさを運んでくれます。

春の野菜

• アスパラガス
• 新玉ねぎ
• たけのこ
• 春キャベツ
• 山菜
• その他の野菜

アスパラガス

春の訪れとともに旬を迎えるアスパラガスは春野菜の代表格。
香り豊かでシャキッとした食感が楽しめるグリーンアスパラと、やわらかく繊細で上品な甘みが特長のホワイトアスパラ。
さっと茹でるだけでもおいしく、焼いたり炒めたりすれば香ばしさが引き立ちます。

新玉ねぎ

収穫後、乾燥させずにすぐ出荷される新玉ねぎは、辛みが少なく、とろけるようなやわらかさが魅力。みずみずしく甘いため、スライスしてそのままでもごちそうになります。
火を通せばさらに甘みが増し、春ならではのやさしい味わいを楽しめます。

たけのこ

土の中から顔を出したばかりのたけのこは、春の訪れを感じさせる季節の味。 特に3月下旬〜4月上旬のものは、甘みとやわらかさのバランスがよく、ほのかな香りが食卓に季節感を運びます。
炊き込みご飯や煮物にすると、旬ならではの豊かな風味を存分に楽しめます。

春キャベツ

水分をたっぷり含み、葉の巻きがゆるく丸みのある形が特長の春キャベツ。 ふんわりとした食感とやさしい甘みが魅力です。
サラダなどの生食はもちろん、軽く火を通すだけで甘みがぐっと引き立ちます。旬の時期だけの軽やかなおいしさを味わえます。

山菜

たらの芽、わらび、こしあぶらなど、春の山菜は季節の訪れを告げる自然の恵み。
ほろ苦さや香りの強さが特長で、天ぷらやおひたしにすると素材の個性が際立ちます。
短い旬だからこそ出会える、春ならではの贅沢な味わいです。

その他の野菜

ホクホク食感が楽しめる新じゃが、濃い甘みとコクが際立つフルーツトマト、シャキッとした歯ざわりのスナップエンドウ、ほろ苦さが春を感じさせる菜の花など、食卓に季節の彩りを添える味覚がそろいます。
旬の恵みを気軽に取り入れて、毎日の食卓から春を感じてみませんか。

春の魚介

• あさり・はまぐり
• しらす・桜えび
• ホタルイカ
• 鰆（さわら）
• 真鯛（まだい）
• その他の魚介

あさり・はまぐり

春に旬を迎えるあさりやはまぐりは、身がぷっくりとして旨みが増し、だしの風味を存分に楽しめる季節の味覚。味噌汁やお吸い物、酒蒸しにすると、貝の豊かな旨みが広がります。
はまぐりは古くからお祝いの席でも親しまれてきた縁起のよい食材。春の食卓にやさしい潮の香りを運んでくれます。

しらす・桜えび

しらすと桜えび、どちらも海の恵みがぎゅっと詰まった季節の味覚。
ほどよい塩味とやさしい旨みが広がるしらすは、ごはんにのせるだけで春らしい一品に。桜えびは鮮やかな彩りと香ばしい風味が特長で、かき揚げや炊き込みご飯にすると豊かな香りが引き立ちます。

ホタルイカ

ホタルイカの産地として有名な富山湾では、「春の味覚の代表」として親しまれています。
やわらかな身と口の中に広がる濃厚な旨み、ほのかな苦みが特長で、酢味噌和えや軽くボイルするだけでもおいしく、お酒のお供としても春の食卓を彩ります。

鰆（さわら）

「鰆」と書くその名の通り、春を代表する魚。
身はやわらかく上品な味わいで、脂がほどよくのるこの時期は一層おいしく感じられます。
西京焼きや塩焼きにすると、香ばしさとふっくらとした食感が引き立ち、春の食卓にぴったりの一品になります。

真鯛（まだい）

春に旬を迎える真鯛は、身が引き締まり、ほんのりとした甘みと上品な旨みが特長。産卵期を迎えるこの時期は「桜鯛」とも呼ばれ、春の訪れを告げる縁起のよい魚として親しまれています。
お刺身や鯛めしにすれば、素材の持ち味を存分に味わえる贅沢な一品に。特別な日にも選びたくなる春の味覚です。

その他の魚介

3月から5月にかけて黒潮にのって北上してくる初鰹、桜の咲くころに遡上するサクラマス、春先にやわらかくなるワカメ、ねばりと豊富な栄養が注目されるアカモクなど、春の海にはこの時期ならではの味覚がそろいます。それぞれが食卓に春らしい軽やかさを運んでくれます。

春のスイーツ

• 和菓子
• 洋菓子

和菓子

春の和菓子は、桜の香りやよもぎの風味、やさしい甘さのあんが調和し、ひと口ごとに季節の移ろいを感じさせてくれます。
毎年大人気の桜餅や大福など、「今しか出会えない特別感」も魅力。お花見や季節のご挨拶にも選ばれる、春ならではのおいしさです。

洋菓子

旬のフルーツをたっぷり使った春の洋菓子は、彩り豊かで気分まで華やぐおいしさ。
軽やかなクリームやふんわりとした生地が、季節の甘さを引き立てます。期間限定で登場する特別な品もあり、自分へのご褒美やギフトにピッタリ！この時期にしか味わえない、贅沢スイーツです。

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