北海道 留寿都村 ほっかいどう  るすつむら

　ルスツ産の甘みが強く、果皮が柔らかく、ジューシーな「味来（みらい）」を是非ご賞味ください。
　「味来（みらい）」は、フルーツコーンと呼ばれるほど、果皮・果肉ともに柔らかく、甘くジューシーで、新鮮なもの（発送日から4日以内）は生でも食べることができます。
　1本のトウモロコシから1番栄養が行きわたる1番果のみを収穫しております。そのため玉手農場の「味来（みらい）」は甘みが強く、生の状態でも糖度は15～17度くらいあり、生で食べれるトウモロコシの元祖で熱を加えるとさらに甘くなります。（玉手農場ではその日の朝採れたトウモロコシをその日のうちに、鮮度保持袋に入れて発送しております）

　ルスツ産の2023年春掘り長いもをお届けします。
　冬の間１メートル以上の積雪の下でじっくり熟成された春掘りの長いもです。秋掘りと比べ、旨味が凝縮され濃厚で粘り気が強いのがの特徴です。すりおろして食べるだけではなく、煮たり焼いたり揚げたりと火を入れた料理にもよく合います。

　ルスツ産の甘味が強い「ドルチェドリーム」を是非ご賞味ください。
　ドルチェドリームの特徴は、甘みが強く糖度20度以上を超えることもある黄色と白のバイカラーでやわらかい粒の希少で高級なトウモロコシです。1本のトウモロコシから1番栄養が行きわたる1番果のみを収穫しております。
　フルーティーな香りに奥深い味わいのメロンより甘いというとても美味しいトウモロコシです。新鮮なうち（発送日から４日以内）は生でも食べれるミラクルコーンです。（玉手農場ではその日の朝採れたトウモロコシをその日のうちに、鮮度保持袋に入れて発送しております）

　ポテトチップスの原料のジャガイモは移植栽培することで通常よりもおよそ1.5カ月早く、病害虫の影響が少ない状態で生育しています。
　原料となるジャガイモは、留寿都村の玉手農場で今年採れたポテトチップスの原料に適した「トヨシロ」を100％使用しています。さらに使用している油も、通常のポテトチップスに使われ近年健康リスクを指摘されてるパーム油ではなく、コレステロール値を低下させることができる成分を含む米油を使用しているため市販のポテトチップスよりヘルシーなものになっています。
　ジャガイモ本来の味が伝わるポテトチップスです。

　ブランドじゃがいも『キタアカリ』の栽培をいち早く手掛けた農場である玉手農場のVIPは、火の通りが早く、ビタミンCが豊富で、ほのかな甘みがあるジャガイモです。
　キタアカリは、「男爵薯」に「ツニカ」を交配した品種です。現在は、ホクホク系ジャガイモの代名詞的な存在にもなっています。
　表皮の色や形は男爵とよく似ていて扁球形でゴツゴツした感じです。違いはよく見ると目の部分がほんのりと赤みがあるのが分かり、ここで見分けが付きます。芽は赤紫色なので、出ていればもっとよく分かります。
　果肉は男爵よりも黄色く、肉質は粉質で、加熱調理するとホクホクした食感が味わえます。また、男爵よりも甘味が強いのも特徴です。この色や甘さなどからクリジャガイモなどとも呼ばれ、人気が高くなっています。
　適した料理は、加熱調理するとホクホクするタイプで、甘く香りも良いのでシンプルにジャガバターにしたり、フライにするととても美味しいです。
　逆に、粉質のため、煮崩れしやすいと考えた方が良いです。煮物に使う場合はとろ火でイモが踊らないように注意しなければなりません。粉ふきイモやポテトサラダにもお勧めです。

　ブランドじゃがいも『キタアカリ』の栽培をいち早く手掛けた農場である玉手農場のVIPは、火の通りが早く、ビタミンCが豊富で、ほのかな甘みがあるジャガイモです。

　キタアカリは、「男爵薯」に「ツニカ」を交配した品種です。現在は、ホクホク系ジャガイモの代名詞的な存在にもなっています。
　表皮の色や形は男爵とよく似ていて扁球形でゴツゴツした感じです。違いはよく見ると目の部分がほんのりと赤みがあるのが分かり、ここで見分けが付きます。芽は赤紫色なので、出ていればもっとよく分かります。
　果肉は男爵よりも黄色く、肉質は粉質で、加熱調理するとホクホクした食感が味わえます。また、男爵よりも甘味が強いのも特徴です。この色や甘さなどからクリジャガイモなどとも呼ばれ、人気が高くなっています。
　
　適した料理は、加熱調理するとホクホクするタイプで、甘く香りも良いのでシンプルにジャガバターにしたり、フライにするととても美味しいです。
　逆に、粉質のため、煮崩れしやすいと考えた方が良いです。煮物に使う場合はとろ火でイモが踊らないように注意しなければなりません。粉ふきイモやポテトサラダにもお勧めです。

　かぼちゃは、昔ながらの皮の硬くホクホクで甘味のあるエムセブンという品種です。煮物や天ぷらにしても美味しく、サラダやコロッケにも向いています。保存に関しては1ヵ月ほど常温で保存できますが、1度切ったものはラップで包み冷蔵保存してください。