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滋賀県東近江市からの最新情報
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極上近江牛 ヒレ味噌漬8枚/計960gお届け!!
2019/09/07(土) 19:23
近江牛の中でも認定近江牛の最高級部位であるサーロインとヒレだけを西京味噌に漬け込みました。
伝統的な「近江牛」の姿は、小ぶりの黒毛和種である但馬牛を素牛としています。中でも「田尻毛」と呼ばれる血統は最高の肉質を持った素牛です。
近江牛は「江州牛」と呼ばれ、江州は滋賀県の湖東地域の東近江市あたりを指します。
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