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北海道厚岸町からの最新情報
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一夜干しししゃも オス・メス込４０尾入
2022/08/28(日) 21:31
ししゃもは太平洋沿岸の一部の地域で１０月～１１月にしか獲れない大変貴重な魚です。
脂乗りの良い新鮮なししゃもを食塩のみの薄味で仕上げました。
オス・メス両方の美味しさをご堪能いただける嬉しいセットでお届けします。
身の美味しさを楽しみたいなら「オスししゃも」がオススメ！
オスは卵が無いぶん、栄養が体全体に行き渡り、脂乗りもとても良いのです。焼き上がりはほくほくとした身になります。
メスは「子持ちししゃも」とも呼ばれ、身と卵が一緒に楽しめるところが魅力です。卵のプチプチとした食感がファンの方も多いのではないでしょうか。
おかずにもおつまみにもピッタリな一品。
この機会に是非ご賞味ください！ -
北海道産 いくら醤油漬
2022/08/27(土) 21:31
北海道で旬な時期に水揚げされた秋鮭から採れる、鮮度の良い卵を使用したいくら醤油漬けです。
口の中でプチッと弾け、深く濃厚な旨味が広がります。
冷凍方法にこだわり、従来の冷凍方法とは違い、３Ｄ冷気で全方位から立体的に包み込むように冷却することで解凍してもほとんどドリップ（水分）が出ず、鮮度・風味ともに限りなく「生」に近い超高品質の急速冷凍をしています。
贅沢にいくら丼にするのも良し、家族みんなで手巻き寿司にして楽しみながら味わうのも良し！
料理のアクセントに使用する等、色々な方法でお楽しみください。 -
北海道厚岸産 特大あさりとムキほっき
2022/08/21(日) 21:31
北海道厚岸町で大切に育てたあさりを、地元の漁師さんが熊手で丁寧に手掘りして陸揚げしています。
陸揚げされたあさりは、２４時間海水が循環している畜養水槽に入れる事で（この間に砂出しをしています）鮮度抜群のあさりを出荷しています。
スーパーなどの小売店では、見かける事の少ない希少な【特大サイズのあさり】と、出荷当日に剥いた新鮮なほっきを密閉容器にパックしたムキほっきのセットです。
ほっきは、生のままお刺身にするのはもちろんのこと、軽く火を通す事で鮮やかなピンク色になります。
熱を加えることで、甘みが一層増し、歯ごたえも良くなります。
また、生でお刺身や丼ネタ、フライや、炊込みご飯などにするのもオススメ。
地元厚岸町ではカレーに入れて海鮮カレーとして食べられることも！
新鮮な海の味覚を北海道厚岸町よりお届けします。 -
厚岸オイスター★ ３種食べ比べセット
2022/08/20(土) 21:31
厚岸ブランド牡蠣３種類を集めた牡蠣オールスターが勢揃いな１箱。
口の中に広がる風味、味、バランスをぜひ食べ比べてください。
【マルえもん】
生で良し、焼いて良し、揚げて良し。口に広がる牡蠣の味とバランスがとても良いオールラウンダー。牡蠣特有の磯臭さがなく、牡蠣の旨みの余韻が残ります。
【カキえもん】
生食用カキとして育てられたその味は爽やかな風味と貝柱を含む甘さが特徴。口いっぱいに清々しい厚岸の海の香りが広がります。
【弁天かき】
新規ブランドとして遅れてやってきたルーキー。
見た目も、味もマルえもんに近いが、熱を通した方が甘みを感じられます。
オススメは焼き牡蠣、蒸し牡蠣。もちろん生食でも２種に負けることなく風味豊かです。
この機会に是非、お好みの種類を探してみてください♪ -
北海道北の小さなカレー屋さんの蟹カレーセット
2022/08/14(日) 21:31
厚岸名物！こだわりのご当地カレーを召し上がってみませんか♪
〈たらばかにカレー〉
北の海で育ったたらばがにの身を贅沢に使い、じっくり時間をかけて仕上げた海鮮カレー
〈ズワイ蟹カレー〉
北海道産のたまねぎをたっぷり使用し、ずわいがにのうま味と北海道産じゃがいもを煮込んだスパイスの効いたカレー
海鮮とスパイスの香りが食欲をかきたてます。
香り豊かな味わいをご堪能ください。
ご飯だけではなく、麺類やパンに合わせるのもオススメ！
エビフライなどお好きなトッピングでより一層美味しさも際立ちます。
北海道ならではの本格シーフードカレーを、お手軽にお楽しみいただけます。 -
森高牧場 ロールケーキ
2022/08/13(土) 21:31
森高牧場の「森高特選牛乳」をたっぷり使い、ロールケーキを作りました。
牛乳を知り尽くした牛乳屋さんがつくる「食べるとほっとする」味わいのロールケーキです。
クリームがたっぷり入っていながらも、お子さまから大人までおいしく食べられる優しい味わいとなっています。
ご家族や友人と幸せなひと時を味わいください。
ご自宅用だけではなく、お贈り物や手土産としても喜ばれるスイーツです♪ -
厚岸ウイスキー「清明」＆厚岸が誇る海の幸セット
2022/08/12(金) 21:31
厚岸蒸溜所よりリリースされたシングルモルトジャパニーズウイスキー「清明」と厚岸で獲れる海の幸をセットにしました。
『厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー清明』
厚岸ウイスキー「二十四節季シリーズ」の第七弾。
厚岸モルトの甘みとピートがしっかり感じられるウイスキーとなっています。
『厚岸が誇る海の幸』
厚岸町を代表する「かき」や「あさり」、しまえび等、厚岸産品を揃え、その中でも最高級のお礼の品をご用意しました。他にも大型の毛がにをセットにし、厚岸町が誇る海の幸セットでお届けします。
今や入手困難な「厚岸ウイスキー」ですが、厚岸町を応援していただいている方々へ特別にふるさと納税でお取扱いしています！
殻付きの生牡蠣にウイスキーを数滴たらしていただくと、口の中で旨みが渾然一体となり、その後、潮の香りが広がります。
牡蠣とのペアリングもお楽しみください。 -
簡単調理 揚げるだけ！厚岸産 牡蠣フライ
2022/08/11(木) 21:31
＼サックサクの衣の中からジュワッと美味しい牡蠣の旨みが溢れます／
厚岸町で水揚げされた新鮮な牡蠣を１つ１つ丁寧にパン粉を付けフライにしました。
冷凍のまま、油で揚げるだけで、手軽に揚げたてサクサク絶品牡蠣フライがお楽しみいただけます。
おかずにも、お弁当にも大活躍間違いなし♪
揚げたてジューシーな牡蠣フライを、自宅でご堪能ください。 -
大ぶり冷凍さんま＆ぷりぷりホタテ貝柱
2022/08/07(日) 21:31
～希少な大ぶりさんま～
北海道で水揚げされたサンマを急速冷凍しているため、お刺身でも食べられます。近年のサンマは小ぶりなものが多かったため、大ぶりのサンマは中々お目にかかることがありませんでした。
そんな希少なサンマを「お刺身」「焼きさんま」など様々なお料理にしてみてはいかがでしょうか♪
お刺身にする際は、半解凍で処理すると身が崩れずに処理がしやすいです。
～ぷりっと大ぶりで甘みが強いホタテ貝柱～
北海道産のホタテを新鮮な状態で冷凍しております。使いたい分だけ解凍してお召上がりください。
お刺身はもちろんのこと、カレーライスやグラタンにいれると、ホタテの出汁が料理を引き立たせます。
バターとの相性もピッタリなため、バター焼きも絶品です。
この機会に是非ご賞味ください！ -
～厚岸の魅力大集合～ 【全６回お届け】定期便
2022/08/06(土) 21:31
―厚岸町を思う存分ご堪能いただける定期便でお届けー
厚岸町は道内有数の牡蠣の水揚げ量を誇る「牡蠣のまち」であり、古くから牡蠣の産地として知られています。
その他にも厚岸近海では年間を通して、毛がにやしまえびなど多くの海の幸が水揚げされます。
〈全６回 お届け内容〉
２月：厚岸産 茹でたて毛がに ６００ｇ前後×1尾
３月：北海道産 殻付き貝ホタテ４㎏入（１８～２２枚前後）
６月：厚岸産 北海しまえび ５００ｇ×１パック
７月：厚岸産 茹でたて花咲がに ６００ｇ前後×２尾
１１月：厚岸産 殻付き牡蠣（３種） 各１０個・カキナイフ
１２月：かき昆布巻 ２本・ほたて昆布巻 ３本
旬な時期に美味しい海の幸と特産加工品を北海道厚岸町より心を込めてお届けします！ -
【北海道 厚岸産】 ボイル冷凍あさり
2022/07/31(日) 21:31
あさりの水揚げ量「全道一」を誇る厚岸町
牡蠣の名産地「厚岸」のプランクトン豊富な環境で育ったあさりは旨みがたっぷり詰まっています。
そのまま使えるように真空ボイルにして急速冷凍しました。
お忙しい日でも出汁のきいたあさりをご堪能いただけます。
沸騰したお湯に開封したあさりを冷凍のまま氷（エキス）と一緒に入れて、味噌を溶かすだけで簡単に「あさりの味噌汁」が出来上がりです。
パスタや酒蒸し等も美味しく召し上がっていただけます。
保存期間が長く、調理方法もとっても簡単！幅広く料理に活用できる！
魅力づくしの「ボイル冷凍あさり」を是非ご賞味ください。 -
昆布４種・おにこんぶだし セット
2022/07/30(土) 21:31
「根こんぶ」（厚葉根こんぶ・長根こんぶ）
栄養も旨みもたっぷりの根こんぶは主にダシ用として使われます。
昆布佃煮・塩昆布・おぼろ昆布・など加工用としても利用されています。
「なが昆布一番切り」
肉厚な昆布になりますので、しっかり煮ても煮崩れしません。長時間煮込むおでんや昆布巻き、佃煮など特におすすめです。
「早煮昆布」
適度に薄いため、水に戻すのも煮付けるのも短時間で仕上げることができます。
軽く茹で細く刻みサラダや和え物として手軽に召し上がることができます。
茹でたお湯にも昆布の美味しいダシがでていますので、お味噌汁や煮物にご活用ください。
「あっけしおにこんぶだし」は、おでん、鍋物、浅漬けなど様々な料理に活用できる万能だしとなっています。
全国のお母さん達は大助かりな昆布・だしセットです！ -
「マルえもん」＆「牡蠣加工品３種」セット
2022/07/24(日) 21:31
「マルえもん」は三陸で生まれ、漁師の手間と工夫、愛情をかけ、厚岸の海でじっくりと育てあげた牡蠣です。
厚岸町で育った自慢の「牡蠣」は口いっぱいに広がる濃厚な旨みがあります。
さらに厚岸発！！道の駅「コンキリエ」オリジナルブランド「金’s oyster」
牡蠣の濃厚な煮汁からつくられるプレミアムシリーズです。
「金の牡蠣醤油」と「金の牡蠣塩」は、お刺身や天ぷらなど普段のお料理に深い旨みを加えられる人気調味料です。
「牡蠣のアヒージョ」は厳選された厚岸産かきをガーリック・唐辛子・オリーブオイルで煮込んだ本格的アヒージョ。
バケットにそのままのせても、パスタ料理にしても相性ピッタリな一品です。
殻かきについても３０個（約４㎏）と、生牡蠣や蒸し牡蠣、カキフライなどお好きな調理方法で存分にお楽しみいただける内容量となっております。
お家で厚岸町の牡蠣を味わってみませんか♪ -
あっけし極みるく65 15本セット
2022/07/23(土) 21:31
厚岸町の良質な生乳を、出来る限り生乳本来の風味で味わっていただきたく、生乳に負担をかけない２つのこだわり製法を採用しています。
【低温殺菌製法】
一般的な生乳は１２０度前後と非常に高温で殺菌されますが、「極みるく」は生乳への熱負担を出来る限り下げるため６５度の低温で加熱殺菌を行う“低温殺菌製法”を採用。これも良質な生乳だからこそ出来るのです。
名称の語尾に用いられている「６５」は、殺菌温度６５度を表しています。
【ノンホモジナイズ製法】
乳脂肪を傷つけない“ノンホモジナイズ製法”を採用しているため、時間が経つと生クリームの層が浮き出します。その層と一緒に飲んでいただくと濃厚なコクを味わうことができます。
「極みるく」を使用したおすすめレシピとして、冷製コーンスープや牛乳白玉ぜんざいが絶品です！
厚岸町でしか購入出来ない限定牛乳をふるさと納税でお届けします。 -
サクラマス半身と鱒すじこ 【親子セット】
2022/07/17(日) 21:31
～サクラマス～
「サクラマス」は名前の通り桜前線と共に北上し、北海道で桜が開花する4月から5月に旬を迎えます。その身は鮮やかなピンク色で脂のりも抜群です。
【３Ｄフリーザー】と呼ばれる特殊冷凍技術により解凍後も鮮度や旨みはそのままに仕上げました。
塩焼きやフライなど美味しくお召し上がりいただけます。
～鱒すじこ 醤油漬け～
このサクラマスの旬の時期にしか味わうことができない、希少価値の高い筋子です。食べやすく醤油漬けに仕上げておりますので熱々のご飯とともにお召し上がりください。
どちらもご飯のお供にピッタリな万能【親子】セットです！
この機会に是非ご賞味ください。 -
味付数の子 食べまくり！セット
2022/07/16(土) 21:31
ポリポリとした食感で地元の皆様に長く愛されている逸品です。
お正月料理はもちろん、お酒のおつまみや、和え物など、いつもの食卓にもお使いいただけます。
白仕立て・白醤油ベースであっさりとした味わいとなっています。
また山菜好きの方におすすめ「味付数の子（山菜入）」もセットにしお届けいたします！
塩抜き等の手間がないため、解凍後すぐにお召し上がりいただけます。
～味付数の子のおいしい召し上がり方～
解凍時、数の子に調味液が染み込んでいきます。冷蔵庫で完全に解凍した後、半日から１日ほど置いてしっかり染み込んでから封を切り、タレ切りをしてからお召し上がりください。より一層美味しくお召し上がりいただけます。 -
春夏秋冬「牡蠣」 年４回お届け【定期便】
2022/07/10(日) 21:31
～風味豊かな味わいの春～
４月から６月は、海水温の上昇に伴い、牡蠣の好物「プランクトン」が増え一気に牡蠣の活動が活発になります。「プランクトン」が増えることにより牡蠣の身はさらにプリッとし、風味豊かな味わいを奏でます。
～クリーミーな味わいの夏～
７月から９月にかけ、産卵時期になった牡蠣は子持ち牡蠣となり、よりクリーミーに。
「海のミルク」と言われるまでに美味端麗な味わいとなります。
～さっぱりとした味わいの秋～
産卵明けで繁殖を終えた牡蠣は、やや小ぶりになります。
味はクリーミーな味わいから、一気にさっぱりとし淡泊かつあっさり。
しかし、あっさりの中にも旨みを残します。
～濃厚な味わいの冬～
厚岸湾の結氷とともに牡蠣は活動を一気に弱め、プランクトン摂取量も減少します。牡蠣は体内に蓄えたグリコーゲンが栄養源となり、自発的に旨みを出し、濃厚な味わいとなります。 -
～幻のほっけ～ 浜風干し【大】
2022/07/09(土) 21:31
突如戻ってきた！！幻のほっけ！！
近年、厚岸沖から姿を消し幻の魚となっていた「真ほっけ」が戻ってきました。
全道的にも漁獲量が激減したため価格は上昇し高級魚となっていました「真ほっけ」が今年は大漁です！
丁寧に開き、寒空の下浜風で干しました。大型で脂のりも抜群です！
お酒のお供にピッタリな逸品ですが、ほっけのジュシーな脂はお米との相性も抜群です。解凍後は焼くだけで、美味しいほっけをお召し上がりいただけます。
「大」サイズだけではなく、「特大」サイズもご用意しておりますので、この機会に是非ご賞味ください！ -
殻かき（２０個）・あさり（５００ｇ）セット
2022/07/03(日) 21:31
【マルえもん】（Ｌサイズ ２０個）
三陸で生まれた牡蠣の稚貝を、漁師の手間と工夫、愛情をかけ、厚岸の海でじっくりと育て上げました。
流通量が最も多い牡蠣で、牡蠣特有の磯臭さが少なく、身がプリッと厚みがあるのが特徴です。
生で良し、焼いて良し、揚げて良し「オールラウンダー」なマルえもん！
【あさり】（中サイズ ５００ｇ）
厚岸町のあさりは身入りが良く、ダシがたくさん取れる味の濃いあさりです。
砂出し済みですので、水洗いだけですぐに食べられます。
酒蒸し・お味噌汁・パスタ等お好きな調理方法でお召し上がりください。
アウトドアが増えるこの季節。バーベキューにもピッタリなセットです！
北海道厚岸町より新鮮な「海の幸」をお届けいたします。 -
【北海道厚岸産】北海生蛸薄造り
2022/07/02(土) 21:31
北海道厚岸近海で漁獲される「特大サイズのミズダコ」を自然風味豊かな生造りにしました。
タコには、疲労回復効果が期待できるタウリンが多く含まれています。
タウリンは、コレステロールを抑える効果、高血圧の予防、心臓の機能を高めるなど様々な効能を持っています。さらにお肌に良い「コラーゲン」も豊富です！美味しいだけではなく、健康にもつながるんです♪
レシピについては色々な楽しみ方があり、お刺身はもちろん、カルパッチョや北海道ご当地グルメ「たこしゃぶ」も人気です。
暑い夏には冷しゃぶ、寒い冬には湯に通しお楽しみください。
薄すぎず絶妙な加減でスライスされたタコの甘み、コリッとした歯応えがありながらも柔らかい肉質をお楽しみいただけます。
保存にも便利な小分けパックにしお届けいたします！（１００g×６パック）
特製たれにつけお召し上がりください。 -
北海道厚岸産「こんぶめん」 ２００ｇ×６入
2022/06/26(日) 21:31
地元「厚岸」で生産水揚げされている柔らかくて早い時期の昆布「棹前昆布」を原料にしています。
昆布には多くの栄養素が含まれていますが特に食物繊維やミネラルが多く含まれていると言われております。
その豊富な昆布を独自の製法で麺状にしたものが、『昆布めん』です。
磯の味とツルっとした喉越しで夏には麺つゆやポン酢でつめ麺のように、冬にはお鍋の具材としてもお召し上がりいただけます。
なんといっても厚岸産棹前昆布１００％使用の為とってもヘルシー！！
ダイエット中の方も気兼ねなく食べられます♪
ざる昆布麺・冷麺・サラダ・味噌汁等アレンジ方法もたくさんです。
この機会にお好きな調理方法を見つけてみませんか♪ -
低温熟成 紅鮭切身 ４切×６パック
2022/06/25(土) 21:31
脂乗りが良い天然紅鮭を荒塩で塩蔵後、低温熟成させました。
紅鮭は、名前の通り身が鮮やかな紅色をしており、ほかの鮭と比べてみても色みが濃いのが特徴です。ジュワーと染み出す程よい脂は食欲をそそります。
冷めても硬くなりづらいので、おにぎりの具・お弁当のおかずにも最適です。また身の味が濃いため鮭茶漬けもピッタリです！
小分けに真空包装しておりますので、冷凍保管による劣化が少なく新鮮な紅鮭をお楽しみいただけるのもポイントです。
紅鮭そのものの個性が際立つ逸品です！
解凍後は魚焼機、フライパン等によりじっくりと焼き上げお召し上がりください。
天然物でしか味わえない柔らかな食感、絶妙な脂のりをこの機会にご賞味ください！ -
冷凍花咲がに（大） ２尾セット
2022/06/24(金) 21:31
今年も前浜花咲がに漁が解禁となり身入りの良い花咲がにが獲れ始めました！
買付後すぐに大釜で茹で上げ急速冷凍しています。
今年はロシアからの蟹の輸入がなくなる恐れがあり北海道産の在庫が品薄になる可能性があります。今がチャンスです！！
１尾６００ｇ前後の食べごたえたっぷりな内容量となっています。
そのまま召し上がるのはもちろん、鉄砲汁にアレンジするのも花咲ガニならではの旨味やダシを感じられオススメです。
解凍の際は冷蔵庫でゆっくりと解凍することで茹で上げに近い美味しいかにを召し上がることができます。
身がぎっしり詰まった花咲ガニをこの機会に味わってみませんか♪
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