2026/02/27 （金） 18:00
文化庁「100年フード」に”さつま揚げ”が認定されました♪
文化庁100年フードとは
地域で世代を超えて受け継がれてきた伝統的な食文化を、今後100年続くものとして認定する取り組みです。日本の多様な食の魅力を守り、継承・進行していくことを目的としています。
いちき串木野市の”さつま揚げ”が認定！
つけ揚げ発祥の地！
いちき串木野市は古くから港町で栄えていたこともあり、県内でもいち早く「つけ揚げ文化」が根付き、『つけ揚げ発祥の地』とも言われています。
いちき串木野市のさつま揚げの特徴は
ふっくらとした食感と甘めの味付けが特徴！秘密は原料に豆腐と地酒＝灰持酒（あくもちざけ）を使用しているから♪
さつま揚げ特集はこちらから♪
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