2025/02/25 （火） 09:36
sweet potato shochu magazine #30 吹上颯爽
吹上焼酎の吹上颯爽
野球ファンにピッタリな焼酎が南さつま市にはあります。
2023シーズン、38年ぶりの日本一に輝いた阪神タイガース。
この焼酎は、吹上焼酎の先々代の社長が阪神ファンだったことにより、
鹿児島の熱烈な阪神ファンの熱い要望を受けて「阪神タイガース承認」の本格芋焼酎「吹上颯爽」が誕生しました。
芋焼酎の仕込み配合は、サツマイモ5：米麹1が標準的な割合ですが、
「吹上颯爽」は米麹の割合を高くした独自の配合バランスで製造しています。
米麹の割合を高くすることで低温でも発酵がスムーズに進むため、
芋の風味をしっかりと残しながらも、喉ごしが軽快でグイグイ飲める仕上がりです。
お湯割り、水割り、炭酸割、ロック、ストレート、どんな飲み方でも美味しくいただけますが、
今回はやっと寒くなってきた今の時期に合わせてお湯割りでいただきます。
今回のおつまみは柔らかさきイカ。
甘めに味付けられた柔らかい食感のさきイカです。
細かく割きながら食べるのがお決まりの食べ方。
噛むほどに旨みが出るさきイカは、ゆっくり楽しめる芋焼酎のお湯割りとも相性ぴったりです
今回紹介した「吹上颯爽」のセットです
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