2024/04/14 （日） 21:05
sweet potato shochu magazine #4 金峰櫻井
金峰櫻井
七蔵の櫻井酒造が白麹と黒麹の原酒をブレンドして作った金峰櫻井。
金峰櫻井は、白麹の原酒をベースに黒麹の原酒をブレンドし、雑味のない上質でソフトな味わいの焼酎。
仕込み水と割り水は九州百名山の「金峰山」の伏流水を使用して、丸く広がり感のある味わいが楽しめます。
氷をグラスいっぱいに入れて、焼酎1：炭酸3で割る。
おつまみは「あさりの佃煮」。
甘辛い味付けで、金峰櫻井の炭酸割りがすすみます。
「焼酎杜氏発祥の地」鹿児島県南さつま市のふるさと納税でも「金峰櫻井」をお選びいただけます。
南さつま市の七蔵の1つ、櫻井酒造からお届けします。
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