「株式会社OIKAZE」 検索結果一覧
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感想(1)スパイス 丸亀 瀬戸内 手島 香川本鷹 一味 七味 唐辛子 セット 調味料 チキ…
12,000 円
丸亀市手島産の香川本鷹を使用し、老舗和風香辛料専門店やまつ辻田がつくった一味・七味・柚子七味が可愛い詰め替え用の缶とセットに! 400年の歴史ある香川本鷹は一度絶滅の危機に瀕していたが、2004年復活プロジェクトがたちあがりました。その当時からずっと栽培を続け、種を守っているのが丸亀市手島の農家高田さん。規模を縮小しても後につなげるためにとプロジェクト発足当初から栽培を続けている唯一の農家さん。 一方で、やまつ辻田は鷹の爪純粋種を創業以来百年もの間守り続けてきた老舗。国内産鷹の爪を守り伝えていくことはそのまま日本の食文化を守ることであり、自分の使命だという辻田社長。香川本鷹を残し継いでいくことに対して、それならば力は貸せるということで商品化に至った一味、七味、柚子七味。 七味はうどん、豚汁、すき焼きなどにおすすめ。山椒の香りが特徴的で味の濃いものにも負けない! 柚子七味はにゅうめんなどの優しいだしに加えるとさらに上品な味わいに! 一味は麺もの全般におすすめ。調味料としても活用できます。 香りを長持ちさせるために、自宅では冷凍保存推奨。 裏側ははがき状になっており、切手をはるとポストにも投函できる仕様!誰かに贈るのもおすすめです。 ※画像はイメージです。 事業者:株式会社OIKAZE
- 別送
【管理番号】 53410033
香川県丸亀市
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感想(1)
スパイス 丸亀 瀬戸内 手島 香川本鷹 一味 七味 唐辛子 セット 調味料 チキ…
12,000 円
丸亀市手島産の香川本鷹を使用し、老舗和風香辛料専門店やまつ辻田がつくった一味・七味・柚子七味が可愛い詰め替え用の缶とセットに！ 400年の歴史ある香川本鷹は一度絶滅の危機に瀕していたが、2004年復活プロジェクトがたちあがりました。その当時からずっと栽培を続け、種を守っているのが丸亀市手島の農家高田さん。規模を縮小しても後につなげるためにとプロジェクト発足当初から栽培を続けている唯一の農家さん。 一方で、やまつ辻田は鷹の爪純粋種を創業以来百年もの間守り続けてきた老舗。国内産鷹の爪を守り伝えていくことはそのまま日本の食文化を守ることであり、自分の使命だという辻田社長。香川本鷹を残し継いでいくことに対して、それならば力は貸せるということで商品化に至った一味、七味、柚子七味。 七味はうどん、豚汁、すき焼きなどにおすすめ。山椒の香りが特徴的で味の濃いものにも負けない！ 柚子七味はにゅうめんなどの優しいだしに加えるとさらに上品な味わいに！ 一味は麺もの全般におすすめ。調味料としても活用できます。 香りを長持ちさせるために、自宅では冷凍保存推奨。 裏側ははがき状になっており、切手をはるとポストにも投函できる仕様！誰かに贈るのもおすすめです。 ※画像はイメージです。 事業者：株式会社OIKAZE
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【管理番号】 53410033
香川県丸亀市
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丸亀の縁起菓子【おいり】と伝統工芸士が手掛ける【おいりうちわ】のセット
11,000 円
【おいり】とは香川県の主に西讃地方で嫁入り道具と共に持たせた伝統の餅菓子です。 今から400年以上も前に、丸亀初代藩主 生駒親正公の姫君のお輿入れの折、領下のお百姓のひとりが五色の餅花を煎って作った「あられ」を献上したのが始まりとされ、「おいり」をもって他家にお嫁入りすることは、「その家の家族の一員として入り、心を丸くして、まめまめしく働きますのでよろしくお願いします」という意味が込めれているともいわれています。 今では結婚式へ出席した方々への引き出物や可愛いデザートのトッピングとして広く知れ渡るようになりました。 中は空洞で、口にいれた瞬間ふわっと溶ける軽～い食感の餅菓子です。 今回はおいりと、おいりをイメージした可愛いドット柄のうちわを専用箱にいれてセットにしました。 丸亀うちわ伝統工芸士 三谷順子氏（うちわ工房三谷）が手掛けたうちわで、桃色、黄色、水色、橙色、緑色の5色からお選びいただけます。 縁起物のおいりと、古来より魔を打ち払うともいわれるうちわのセットで、明るい風（追い風）をお届けいたします。 ※画像はイメージです。 【総務省告示第179号第5条第3号の地場産品基準に該当する理由】：全ての工程を丸亀市内で行っている（各製品の工場が丸亀市内にあり、発送まで行っている）
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【管理番号】 53410336
香川県丸亀市
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香川本鷹一味&七味7点セット【1616548】
12,000 円
【香川本鷹とは】 香川県丸亀市の塩飽諸島の1つである手島。その手島で瀬戸内海の穏やかな気候の中、栽培期間中農薬不使用で丁寧に育てた香川の伝統野菜『香川本鷹』 その昔、豊臣秀吉が朝鮮出兵の際に讃岐の塩飽水軍が協力し、その功績を称えて秀吉公より拝領されたとされる幻の唐辛子が本鷹です。 その時代より塩飽諸島では本鷹を育てつないできましたが、ある時期から輸入品に押され、ほぼ姿を消しました。平成18年にかつての産地であった塩飽諸島の活性化を目的に香川本鷹の復活のプロジェクトが立ち上がり約400年の歴史のある『香川本鷹』が今現在、また味わえるようになりました。 【香川本鷹の特徴】 大きさは約7センチ～8センチにもなる大ぶりな実で、強い辛味の中にある甘みと旨味が特徴です。通常の唐辛子と比べると、辛み成分のカプサイシンは3～4倍、旨味成分のグルタミン酸は約3倍も含まれていると言われています。 袋を開けたときに香る芳醇な香りはグルタミン酸を多く含むからです。 【使用方法】 一味&七味唐辛子 一味は万能ですので、どのようなお料理にもピッタリです。極上七味は、青のりと山椒が非常に香り高く、オススメはすき焼きに卵と七味をしっかりと絡めてお召し上がり下さい。 感動すること間違いなしです!!他には豚汁や豚丼、牛丼とも相性バツグンです。 柚子七味は青のりと柚子の香りが芳醇に香ります。鼻から抜ける柚子の香りは爽やかで青のりの磯の香りとのバランスが絶妙です。 オススメは麺類との相性がいいので、そばや和風パスタ、湯豆腐にもよく合います。 香川本鷹ホール 通常の唐辛子と使い方は変わりませんが、刻んできんぴら、ぺペロンチーノ、浅漬け、もつ鍋等、すり鉢やミルで粉にして引き立て一味としてカレーのスパイスや冷奴、湯豆腐に。本鷹ならではの大きさを生かして1本丸々ニンニクと一緒に醤油やオイルに漬けこんで、自家製調味料を作るものおすすすめです。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。
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【管理番号】 45828
香川県
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