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お店のみんなで考えたBESTギフトセット(美作産大豆使用) TY0-0450
19,000 円
大豆選びで、豆富の美味しさが決まります。そのため、生産者の方と何度も話し合い、絆があるからこそ、美作産の優れた大豆が使用できています。 品種は、岡山県奨励品種であるサチユタカ・トヨシロメ、在来種である「もち大豆」を使用しています。 もち大豆は、糖度が高く、美味しい豆富が出来上がります。 早瀬豆富店は、重伝健地区の一つである津山城東地区にあり、豆乳ソフトクリーム、豆乳おから焼きドーナツ、おとうふランチなどの飲食をお楽しみいただけます。 ぜひ、津山にお越しください。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※ドーナツは全て大豆・乳・卵を含みます。 ※シフォンケーキは全て大豆・卵を含みます。(一部乳を含むフレーバーがあります)
【管理番号】 TY0-0450
豆腐屋さんの豆乳おから焼ドーナツ 12個入り TY0-0449
13,000 円
□創業以来70年間守りつづけた、豆富へのこだわり 美しい豆腐の基本は、素材の良さ・特徴を知り、それを最大限引き出すための豆乳作りと、その後のにがりの加える量と温度管理です。四季を通して美しい豆腐をつくりつづけるためには、職人の肌感覚が決め手、ここにこだわり続けてきました。 □原材料へのこだわり 大豆選びで、豆腐の美味しさが決まります。その為早瀬食品では、生産者の方と何度も打ち合わせをし、その要求に真摯に応えてくださる方々との絆で、美作産の優れた大豆が使用できています。 品種は、岡山県奨励品種であるサチユタカ・トヨシロメ、在来種であるモチダイズを使用しています。 また、青大豆のお豆富は、キヨミドリという品種を使用しており、白大豆の3倍の甘みがあると言われています。 瀬戸内海産の天然にがりである瀬讃のにがりを使用しています。カルシウムとマグネシウムを多く含んでいます。水に溶けやすく豆乳の凝固反応が速いので、職人の技術を要しますが、大豆の甘みなどを引き出す面もあります。 □手づくりへのこだわり 私たちが手づくりにこだわり続け、またこれからも続けていくのは、毎日の温度・湿度の違いを肌で感じ、目でみて、自信をもってお勧めできる豆腐の完成まで確認できるからです。しかし、それ以上に、大豆を作ってくださった美作の生産者の方への感謝、豆腐を食して満足していただける皆様に、できるだけ近い場所にいたい、という強い思いからでもあります。 □生とうふへのこだわり 量産される豆腐は、様々なところに納品されるため、水をクッションとして使用しています。 早瀬食品は、素材から豆乳を作り、にがりによる豆腐への過程と出来上がりの味に、何も加えずそのままの味を堪能いただきたい、という思いで生とうふを作り続けています。熱殺菌(ボイル処理)をしないため、日持ちはしませんが、一度召し上がっていただくと、おそらく今までの豆腐の捉え方が変わるはずです。 □環境へのこだわり 岡山県津山市福井の自然豊かで空気と水がきれいな場所で、上質な豆腐つくりに没頭しています。 私たちが生活する地域の良いものを、良い状態で使用させていただき、おいしい食品をお届けすることは、私たちの使命であると感じています。
【管理番号】 TY0-0449
豆乳シフォンケーキ6種とおからドーナツ5種詰め合わせ TY0-0451
14,000 円
大豆選びで、豆富の美味しさが決まります。そのため、生産者の方と何度も話し合い、絆があるからこそ、美作産の優れた大豆が使用できています。 品種は、岡山県奨励品種であるサチユタカ・トヨシロメ、在来種である「もち大豆」を使用しています。 このギフトは、もち大豆の豆乳やおからを使用したスイーツギフトです。 豆乳おから焼きドーナツは、豆乳やおからを使った優しい味わいで、プレーン味のほかにはちみつ入りや餡いりもありお土産にも人気です。 豆乳シフォンケーキは、豆乳入りだからとってもしっとりで、定番の味から季節限定のものまで味の種類も多く、人気の品です。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※ドーナツは全て大豆・乳・卵を含みます。 ※シフォンケーキは全て大豆・卵を含みます。(一部乳を含むフレーバーがあります)
【管理番号】 TY0-0451
豆腐屋さんの豆乳おから焼ドーナツ 18個入り ドーナツ 焼きドーナツ おから …
18,000 円
美作産大豆のおからと豆乳入りのしっとり焼きドーナツ
【管理番号】 TY0-0774
豆腐屋さんの豆乳おから焼ドーナツ 6個入り ドーナツ 焼きドーナツ おから …
8,000 円
【管理番号】 TY0-0773
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「思いやり型返礼品」とは、寄付をすることで「自分のためでなく誰かのためになる」、「社会貢献に繋がる」お礼の品のことです。
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過疎自治体とは、過疎地域自立促進特別措置法で2条1項(過疎)と33条1項(みなし過疎)に該当する自治体です。
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自治体(ガバメント)が施策の実行者として寄付金の使い道を示し、ふるさと納税を活用して資金調達(クラウドファンディング)することを「ガバメントクラウドファンディング®」と言います。寄付金は地域の課題解決に使われます。
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