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一幸舎 とんこつラーメン 4食入り 2NB16
6,000 円
●麺へのこだわり 「ラーメンの麺まで作ってこそ、本物のラーメン屋」と言う想いの元、2008年より自家製麺を開始。 従来のボソボソとした粉っぽい細麺ではなく、細くても小麦本来の香り、モッチリ感も味わえる麺。歯切れ、スープとの相性も考え、若干の平打ちで切り出すことでスープをより持ち上げるように作りました。 お店と同じ製麺屋慶史の生麺を使用し博多ならではの小麦の香りを愉しむ豚骨ラーメンにピッタリの麺です。 ●スープへのこだわり ２つの羽釜で、しっかりと血抜きをした大量の豚の頭・背骨・丸骨を、骨が砕けるまで強火で炊き続け、熟したスープに若いスープと骨を頻繁に継ぎ足しながら味と旨みを凝縮。 クリーミーさと骨の味を最大限に引き出したこの製法で一幸舎のスープは生まれます。 本場の豚骨ラーメンを召し上がっていただけるように麺とスープを完成させました。
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【管理番号】 2NB16
福岡県赤村
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感想(1)福岡県産あまおう【280g×2パック】 2Z5
6,000 円
福岡県限定栽培の高級ブランドいちごです。 あまおうは、福岡県限定栽培の高級ブランドいちごです。 「あかい」「まるい」「おおきい」「うまい」の四拍子がそろった、酸味と甘みのバランスがいい苺をお届けします。 ※あまおうは実が柔らかいいちごです。 一番おいしい状態でお届けさせて頂いております。 梱包には十分気をつけおりますが配送の際、ゆれや振動で潰れが生じる場合がございます。 【農薬を減らす取り組み】 ・シナモン・ペパーミントの抽出物を蒸散させて病気や害虫の発生しにくい環境作り。 ・[湿度管理]湿度センサーを自社開発し湿度が高くなると循環扇が自動で働き、病気を防ぐ。 ・苗づくり段階から病気に強いイチゴになるように、成長を見ながらバランスのいい肥料配合や土にいい微生物や菌を増やす。 ・土作り20年以上取引のある牛屋さんから牛糞完熟推肥を取り寄せ健康な土作りをおこなっている。
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【管理番号】 2Z5
福岡県赤村
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