「株式会社 井上勇商店」 のお礼の品一覧

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  S073-005_からすみ片腹 70g以上 家庭用(真空パック・簡易包装)

  22,000 円

  6,600 ptで交換可

  天草・牛深の海でとれる新鮮なボラの真子を使用しました。

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  【管理番号】 S073-005

  熊本県天草市
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  S073-001_めかぶとわかめのミネラルセット(めかぶ・ワカメ・茎ワカメ等)

  14,000 円

  4,200 ptで交換可

  牛深産のワカメとめかぶのたたきのセットです。

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  【管理番号】 S073-001

  熊本県天草市
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  S073-006_本からすみ130g（上）贈答用【木箱入り】

  40,000 円

  12,000 ptで交換可

  天草・牛深の海でとれる新鮮なボラの真子を使用しました。

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  【管理番号】 S073-006

  熊本県天草市
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  S073-004_本からすみ 200g(特)贈答用【木箱入り】

  50,000 円

  15,000 ptで交換可

  天草・牛深の海でとれる新鮮なボラの真子を使用しました。

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  【管理番号】 S073-004

  熊本県天草市
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  S073-007_生からすみ40g　3個セット

  14,000 円

  4,200 ptで交換可

  伝統と革新の味わい　井上勇商店の生からすみ。 元来、からすみの原料には、ボラの卵巣を使用します。弊社では、ボラ自体を仕入れ、その中から卵巣を取出し、加工しております。その際にどうしても出てくる「からすみ」に出来ないもの（取り出す際に卵巣の表皮が破損したものや、水揚げの際に卵巣が圧迫され鬱血したもの）がありました。しかし、先代が長崎で出会った「ボラの真子の塩漬け（なまからすみ）」にインスピレーションを得て、試行錯誤の末に誕生したのが「井上勇商店の生からすみ」です。 厳選された製法で作り上げるこだわりの味 生からすみは、ボラの卵をひとつひとつ丁寧に目視で確認し、手作業で血合いを取り除くことで、品質を追求しています。塩の量も1g以下の単位で調整し、味ムラがないように繊細に仕上げています。特に、みりんや酒を一切使用せず、塩のみで味付けすることで、自然な旨味を引き出しています。 【生からすみの魅力】 生からすみは、その名の通り生の状態で加工されているため、干しからすみとは一味違った楽しみ方ができます。臭みが少なく、あっさりとした味わいとプチプチとした食感が特長です。そのままお酒のおつまみにするのはもちろん、料理にも幅広くお使いいただけます。 【おすすめの食べ方】 生からすみは、様々な料理にアクセントを加えます。例えば、茹でたパスタをオリーブオイルで和え、生からすみを加えた「からすみパスタ」は絶品です。1瓶（40g）で2人前のからすみパスタが作れますので、手軽に本格的な味わいを楽しむことができます。 ぜひ、井上勇商店の「生からすみ」をお試しいただき、その奥深い味わいと食感をご堪能ください。きっと、もう一度味わいたくなること間違いありません。 【生産者様の声】 先代から受け継がれてきた製法を守りつつ、現代の皆様の嗜好に合わせた絶妙な塩加減を模索し、美味しさを追求しています。 【原材料】 鯔真子（九州産）・塩 【注意事項】 ※画像はイメージです。

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  【管理番号】 S073-007

  熊本県天草市

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