「室町酒造株式会社」 のお礼の品一覧

赤磐産、幻の酒米「雄町米」を100％、仕込水には名水百選「雄町の冷泉」を使用した純米吟醸酒です。ほのかな甘い香りと雄町米特有の旨味が特徴。北米最大の国際酒類コンテストBTI（アメリカ）にて2011年度金賞受賞。淡白な料理（食材）から脂身のある料理まで幅広く合います。冷や、もしくは常温でお召し上がりください。 ※画像はイメージです。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。 ※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。 事業者：室町酒造株式会社

岡山県雄町米品評会（平成元年）最優秀賞、平成8年度うるち米献上米生産者選定のお米造り名人・佐近肇氏栽培の雄町米100％使用の純米大吟醸酒です。雄町米を自社コンピュータ制御精米機で40％まで磨き、限定吸水の後、蒸し・麹・酵母の培養、名水百選「雄町の冷泉」を用い長期低温醗酵。ブルゴーニュタイプの白ワインを思わせるほのかな甘い香りとボディーのある味わいが特長のやや辛口酒。白身魚に良く合います。 お酒 日本酒 ※当該返礼品は、原材料を赤磐市外から仕入れ、精米、洗米、浸漬、蒸し、製麹、酒母、醪、上槽、貯蔵、濾過、瓶詰までの全ての工程を区域内で行い、全体の付加価値の半分を一定以上上回る割合を占めています。 ※画像はイメージです。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。 ※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

長期低温熟成の秘蔵雫大吟醸。平成11年度産醸造の斗瓶取り雫大吟醸原酒です。 日本で唯一の原型種の赤磐産「雄町米」と、仕込水には日本の名水百選「雄町の冷泉」を使用。長期低温醗酵により醸し出したお酒。低温熟成させた超こだわりの一品で、穏やかな熟成香と、口に溶け込むまろやかな味わいは最高です。 平成11年度産は全国酒類品評会で金賞受賞。 お酒 日本酒 ※当該返礼品は、原材料を区域外から仕入れ、精米、洗米、浸漬、蒸し、製麹、酒母、醪、上槽、貯蔵、濾過、瓶詰までの全ての工程を区域内で行い、全体の付加価値の半分を一定以上上回る割合を占めています。 ※画像はイメージです。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。 ※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

日本で唯一の原型種の赤磐産「雄町米」と、名水百選「雄町の冷泉」を仕込水に用いた大吟醸原酒・純米大吟醸、30年熟成の秘蔵米焼酎の詰合せ。 ●極大吟醸室町時代：雄町米を40％まで磨き、限定吸水の後、蒸し・麹・酵母の培養と進み、長期　低温醗酵により醸し出した大吟醸酒原酒で、モンドセレクション16年連続受賞のほか2010年IWSC(本部イギリス）国際酒類コンテストにて第1位に輝きました。 ●純米大吟醸雄町の冷泉：日本の名水百選「雄町の冷泉」を仕込水に用い、芳醇な香りとボディーのある味わいの雄町米純米大吟醸酒。 ●秘蔵米焼酎：昭和58年（1983）製造の本格米焼酎で、30年以上タンクで熟成させた超レアな焼酎です。穏やかな香りと度数を感じさせない柔らかな味わいを堪能できます。 日本酒 お酒 焼酎 ※当該返礼品は、原材料を区域外から仕入れ、精米、洗米、浸漬、蒸し、製麹、酒母、醪、上槽、貯蔵、濾過、瓶詰までの全ての工程を区域内で行い、全体の付加価値の半分を一定以上上回る割合を占めています。 ※画像はイメージです。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。 ※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

●31年熟成の秘蔵雫大吟醸● 平成3BY醸造のお酒は、原型品種の地元赤磐産「雄町米」を自社コンピュータ制御精米機で40％まで高精白し、日本の名水百選「雄町の冷泉」と室町酵母（協会9号系）で醸した斗瓶取り大吟醸雫原酒です。 全国の酒蔵の酒造りを請け負っていた南部杜氏が醸したお酒で、雄町米で造るのは初めてと言いながら醸したお酒は全国新酒鑑評会で見事金賞に輝いた芳醇辛口の大吟醸酒。その斗瓶取り大吟醸雫原酒を平均5℃以下の冷蔵庫で30年以上低温貯蔵した特別限定です。 ■香り・味わい 30年以上の低温熟成を重ねたこのお酒は、しぼりたて時のリンゴやバナナに似た香りは影を潜め、ちょっぴり瓜系な甘さと蜜の上品な甘さ、ほろ苦さが加わり、かすかに伽羅（キャラ）の香りが印象的です。そして口に含むと、深い味わいと甘みを感じながら、雄町特有の旨味が複雑に混じり合い、中盤から余韻に感じられる心地よい苦みが切れをもたらしてくれます。 ■美味しい飲み方 日本酒をよく理解している方と、冷や・温いで酒の印象がどう変わるかを肴にしながら。甘味ではなく、旨味と理解してくれる方にお勧め。 陶器よりガラスの器、形状は口があまり広くないボルドータイプのワイングラスを使用。オン・ザ・ロックからぬる燗まで大丈夫。食中酒として出したいなら『15℃～25℃』、コク・旨味を求めないのであれば、『10℃以下』の冷たい温度も大丈夫です。淡泊な料理ではなく軽い脂を持つ素材、例えば鯛や平目ではなく、カツオ・サワラ、サザエのように旨味が強く肝の苦味があるような魚介等、少し温度が高い料理に。その他、塩で味付けした焼き鳥、塩コショウで味付けした赤身のステーキ・ハンバーグにもよく合います。 お酒 日本酒 晩酌 家飲み 宅飲み 辛口 ※当該返礼品は、原材料を区域外から仕入れ、精米、洗米、浸漬、蒸し、製麹、酒母、醪、上槽、貯蔵、濾過、瓶詰までの全ての工程を区域内で行い、全体の付加価値の半分を一定以上上回る割合を占めています。 ※画像はイメージです。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。 ※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

●35年熟成の秘蔵雫大吟醸● 昭和62BYのお酒は、兵庫県産「山田錦」を35％まで磨き、日本の名水百選「雄町の冷泉」で醸した斗瓶取り大吟醸雫原酒。 昨今の大吟醸酒は、フルーチィーで甘くて膨らみのある味わいが主流ですが、昭和62BYのお酒は、酒造りの中での灘・伏見などの大手蔵で重宝されていた丹波杜氏が醸したお酒で、更に日本酒度+6と、今では驚きの辛口大吟醸です。 その斗瓶取り大吟醸生原酒を34年の長きにわたり平均5℃以下の冷蔵庫の中で長期低温貯蔵のお酒で、淡い白金色で透明感のあるお酒です。 ■香り・味わい 熊本酵母（協会9号系）で醸した王林（リンゴ）やパイナップルに似た香りは影を潜め、クリーミーかつ木の葉のような香りを放ちつつも、口の中で心地よいほのかな甘みとカシスが複雑にまじり合い、更に透明感のある味わいと喉越・切れ味は抜群で、今迄食べていた料理・食材の味わいを何もなかったかのようにスーッと消し去ってくれる心遣い・大人の対応をしてくれる、35年以上経ってもさすが山田錦だなと感心せざるを得ない大吟醸雫酒の一品です。 ■おいしい飲み方 陶器よりガラスの器、形状は上があまり広くないボルドータイプのワイングラスを使用。温度の冷たい料理。鯛・鮃・伊勢海老のように格の高い素材の刺身。また温かみのある料理。すずきの塩焼き、アユの塩焼き、山菜の天ぷら、平目の昆布締、アナゴの塩焼き、また白身魚のムース、ホタテのワイン蒸し、アボガドと海老サラダ、カーマンベールチーズ、肉料理などお奨めのお酒です。 お酒 日本酒 晩酌 家飲み 宅飲み 35年熟成 山田錦 大吟醸雫原酒 辛口 喉越 切れ味 食中酒 料理に合う ※当該返礼品は、原材料を区域外から仕入れ、精米、洗米、浸漬、蒸し、製麹、酒母、醪、上槽、貯蔵、濾過、瓶詰までの全ての工程を区域内で行い、全体の付加価値の半分を一定以上上回る割合を占めています。 ※画像はイメージです。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。 ※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

2010年度蒸留の長期熟成米焼酎。蒸留の最初に出てくる”はなたれ”と呼ばれている香りも結構高く華やかに感じる大変希少価値のある焼酎です。今回牛の頭を頂き斧を持つその恐ろしい姿から、疫病をも退散させる強力な神様として知られている牛頭天王（スサノオ）にちなみ特別に瓶詰めしたお酒です。ストレート良し、オンザロックからお湯割りまでお好きな飲み方でご賞味頂けます。 お酒 酒 焼酎 米焼酎 720ml アルコール ※当該返礼品は、原材料を区域外から仕入れ、精米、洗米、浸漬、蒸し、製麹、酒母、醪、上槽、貯蔵、濾過、瓶詰までの全ての工程を区域内で行い、全体の付加価値の半分を一定以上上回る割合を占めています。 ※画像はイメージです。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。 ※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

モンドセレクション22年連続受賞の蔵元が醸した純米大吟醸酒で、地元赤磐産「雄町米」と日本の名水百選「雄町の冷泉」を仕込水に用いたこだわりのお酒。ほのかな甘い香りと旨味が特長で、今回牛の頭を頂き斧を持つその恐ろしい姿から、疫病をも退散させる強力な神様として知られている牛頭天王（スサノオ）にちなみ特別に瓶詰めしたお酒です。冷や常温がおすすめです。 お酒 日本酒 純米大吟醸酒 720ml アルコール ※当該返礼品は、原材料を区域外から仕入れ、精米、洗米、浸漬、蒸し、製麹、酒母、醪、上槽、貯蔵、濾過、瓶詰までの全ての工程を区域内で行い、全体の付加価値の半分を一定以上上回る割合を占めています。 ※画像はイメージです。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。 ※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

牛の頭を頂き斧を持つその恐ろしい姿から、疫病をも退散させる強力な神様として知られている牛頭天王（スサノオ）にちなみ特別に瓶詰めした2010年度蒸留の長期熟成米焼酎と地元赤磐産「雄町米」と日本の名水百選「雄町の冷泉」を仕込水に用いた純米大吟醸酒詰合せ。 お酒 酒 焼酎 米焼酎 日本酒 純米大吟醸酒 720ml ※当該返礼品は、原材料を区域外から仕入れ、精米、洗米、浸漬、蒸し、製麹、酒母、醪、上槽、貯蔵、濾過、瓶詰までの全ての工程を区域内で行い、全体の付加価値の半分を一定以上上回る割合を占めています。 ※画像はイメージです。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。 ※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

幻の酒米「雄町」100％用いた大吟醸酒。酒造好適米として有名な雄町米の特徴を醸し出し、ほのかな甘い香りや心地よい喉越しが楽しめます。冷やしてご賞味ください。 2006年度・2009年度IWSC(本部イギリス）国際酒類コンテストで日本酒部門で第一位に輝きました。 お酒 日本酒 ※当該返礼品は、原材料を区域外から仕入れ、精米、洗米、浸漬、蒸し、製麹、酒母、醪、上槽、貯蔵、濾過、瓶詰までの全ての工程を区域内で行い、全体の付加価値の半分を一定以上上回る割合を占めています。 ※画像はイメージです。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。 ※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。