「華泉酒造（資）」 のお礼の品一覧

日本酒造りの過程で生まれる副産物の酒粕は、もろみを絞ったあとに残るもので、麹菌による発酵と酵母菌による発酵が行われることで、栄養価が高いのが特徴です。 大吟醸を造る過程で出た天然醸造の酒粕だけを使ってつくった甘酒です。防腐剤や保存料なども一切使用していません。 濃厚な甘さがありながら、優しく柔らかな口あたりが特徴で、酒粕独特のいい香りも感じられます。小さなお子様から年配の方までお召し上がりいただけ、夏は冷やして、冬は温めて、一年中美味しくいただけます。 ■原材料:お礼品に記載 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載、もしくはご連絡ください。

江戸時代中期、1730年(享保15年)創業の老舗の酒蔵、「華泉酒造」。秀峰青野山の伏流水と津和野産酒米佐香錦で作る、すべて津和野産の日本酒です。 今回は華泉酒造選りすぐり!辛口ですっきりした夏向けの冷酒を集めました。一日の終わりを、辛口の冷酒で、すっきり締めくくりませんか? 【純米大吟醸華泉】香り立つ吟醸香とふくよかな味わいが魅力的! 【特別純米津和野盛】爽やかな味わいとのど越しが魅力的な特別純米酒。洋酒との相性も抜群! 【純米津和野盛】ふくよかなコメの風味が魅力的!旨味と辛みのバランスがよく、晩酌にぴったりのお酒。 【冷や本醸造華泉】暑い夏にひと時の清涼感を与えてくれる、淡麗辛口のお酒。のど越しの軽快さが魅力的! ■生産者の声 昔から伝わる伝統の味を大事にしながら、現代の皆様に合うように、新しいタイプの日本酒を作っています。季節限定のものも含め、その数は20種類を超えます。その中から夏の暑い夜に合う辛口の日本酒をセットにしました。4種類の冷酒それぞれ個性がありますので、ぜひ飲み比べて楽しんでください。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています｡

日本酒造りの過程で生まれる副産物の酒粕は、もろみを絞ったあとに残るもので、麹菌による発酵と酵母菌による発酵が行われることで、栄養価が高いのが特徴です。 大吟醸を造る過程で出た天然醸造の酒粕だけを使ってつくった甘酒です。防腐剤や保存料なども一切使用していません。 濃厚な甘さと柔らかな口あたりが特徴で、酒粕のいい香りも感じられます。「酒粕プレーン」に加え、飲みやすさを追求し、津和野の特産品である穀物系の香ばしい「まめ茶味」、栽培期間中農薬不使用のブルーベリーとゆずをミックスした「ゆずベリー味」を開発。各1袋(280g)をセットにしました。 ■原材料:お礼品に記載 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載、もしくはご連絡ください。

日本酒造りの過程で生まれる副産物の酒粕は、もろみを絞ったあとに残るもので、麹菌による発酵と酵母菌による発酵が行われることで、栄養価が高いのが特徴です。 大吟醸を造る過程で出た天然醸造の酒粕だけを使ってつくった甘酒です。防腐剤や保存料なども一切使用していません。 濃厚な甘さと柔らかな口あたりが特徴で、酒粕のいい香りも感じられます。「酒粕プレーン」に加え、飲みやすさを追求し、津和野の特産品である穀物系の香ばしい「まめ茶味」、栽培期間中農薬不使用のブルーベリーとゆずをミックスした「ゆずベリー味」を開発。各2袋(280g)、合計6袋をセットにしました。 ■原材料:お礼品に記載 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載、もしくはご連絡ください。

津和野を象徴する日本五大稲荷の一つ、太皷谷稲成神社。その五穀豊穣神「宇迦之御魂神」の使者、お狐さまがボトルを飾る華泉酒造の人気シリーズ「きつね」から、【秋季限定】純米ひやおろし「金狐」と純米大吟醸「黒狐」の2本セットが新登場! 創業300年近い老舗酒造の極上の日本酒2種を飲み比べできるお得なセットです。 特に、純米ひやおろし「金狐」は秋にしか味わうことのできない希少な季節限定品。純米大吟醸「黒狐」ともども人気品です。 このチャンスをどうぞお見逃しなく! ●《秋季限定》純米ひやおろし「金狐」(720ml)● 春に搾り一度だけ火入れした純米原酒を秋まで熟成させた《秋季限定》純米ひやおろし。半年間熟成させることで新酒の角が取れ、独特のまろやかさとフレッシュさが相まった深い味わいに仕上がっています。暑さが落ち着く秋の夜長にゆっくり味わいたい1本は、脂の乗った秋魚やきのこなどとも相性抜群。すっきり飲むなら冷やで、燗付けすれば米の香りや甘みが一層際立ちます。 ● 純米大吟醸「黒狐」(720ml)● 華泉酒造の純米酒の中でも最高ランクを誇る純米大吟醸。津和野産佐香錦を40%まで磨きあげ、仕込水には秀峰青野山の伏流水を使用した100%津和野産純米大吟醸です。米の芯に近い部分を使うため、雑味のないクリアな味わい。フルーティーかつ華やかな吟醸香に加え、米のふくよかなコクや旨みも生きています。すっきりとした飲み口はどんな料理とも好相性。ペアリングにも最適です。10度以下に冷やしてお楽しみください。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています｡

創業300年近い老舗酒造の自信作、日本酒3種を飲み比べできる豪華なセットが新登場! 津和野を象徴する日本五大稲荷の一つ、太皷谷稲成神社。その五穀豊穣神「宇迦之御魂神」の使者、お狐さまがボトルを飾る華泉酒造の人気シリーズ「きつね」から、純米大吟醸「黒狐」、純米吟醸「白狐」、純米酒「紅狐」の3本(各720ml)をお届けします。 地元・津和野で高評価を得ているラインアップ。ぜひお見逃しなく! ● 純米大吟醸「黒狐」(720ml)● 華泉酒造の純米酒の中でも最高ランクを誇る純米大吟醸。津和野産佐香錦を40%まで磨きあげ、仕込水には秀峰青野山の伏流水を使用した100%津和野産純米大吟醸です。米の芯に近い部分を使うため、雑味のないクリアな味わい。フルーティーかつ華やかな吟醸香に加え、米のふくよかなコクや旨みも生きています。すっきりとした飲み口はどんな料理とも好相性。ペアリングにも最適です。10度以下に冷やしてお楽しみください。 アルコール度:15度 ● 純米吟醸「白狐」(720ml)● 「きつね」シリーズの中で一番人気に挙がる1本。島根大学で開発された島根県固有の酵母HA11からつくられたユニークな純米吟醸酒です。島根県産の米×酵母の絶妙なハーモニーと穏やかで可憐な香りが特徴。バランスのよいすっきりとした味わいが飲みやすく、あらゆる料理とのペアリングをお楽しみいただけます。10度以下に冷やしてお召し上がりください。 アルコール度:15度 ● 純米酒「紅狐」(720ml)● 麹の造り方や配合の変化によって完成した純米酒。麹の力によって存分に引き出された米本来の風味と旨味、コクとふくよかさが際立つ1本です。和洋中、あらゆる料理と好相性なので、食中酒として気軽にお楽しみください。キリッと冷やで、またはぬる燗がおすすめ。燗付けすると、ふわっと立ちのぼる米香と、軽やかな酸味が後に残ります。 アルコール度:15度 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています｡

【コロナ禍で続く苦境に新ブランドを立ち上げて盛り上げたいと願い、誕生】 島根県津和野町で290余年続く老舗酒造「華泉酒造」。コロナ禍で観光客が減り、生産が落ち込むなか、苦境を乗り越えようと立ち上げた新ブランドのお酒「Kitsune」。 津和野太皷谷稲成神社の白狐と赤い鳥居をイメージした瓶とラベルが特徴です。 米、水、人、すべてにおいてメイドイン島根にこだわり、酵母の旨味を引き出すために追求して醸した純米吟醸と純米酒の2本セット。 白狐は島根大学で開発された酵母により造り上げられた純米吟醸酒。味と香りふたつの特徴をもつ酵母が絶妙なハーモニーを奏でています。穏やかで可憐な香りとスッキリした飲み口のお酒。10度以下に冷やしてお楽しみ下さい。 紅狐は麹の力により十分に引き出された米の風味と絶妙な旨味がクセになる純米酒です。燗にしたときに立ち上がる米香と後に残る軽やかな酸味が食欲をそそります。冷やかぬる燗でお楽しみ下さい。 コロナ禍に立ち向かおうと日々闘っている老舗酒造の新たなチャレンジを、ぜひ応援していただけたら! ■生産者の声 【ついつい唆されて飲んでしまうーーそんな美しいお酒を日本中に】 華泉酒造は江戸時代中期・享保15年(1730)から続く、島根県津和野町にある小さな酒蔵です。 津和野町は山陰の小京都と呼ばれ、多い時には100万人を超える観光客を受け入れてきました。 そんな中起きた新型コロナウイルス感染症の影響を華泉酒造も受けました。この苦境を打破しようと、新たなブランドを立ち上げる決心をしたのです。 米、水、人、携わるものすべてにおいて「メイドイン津和野」にこだわりました。 ラベルにあしらわれている白と紅の狐は、日本五大稲荷のひとつ津和野太皷谷稲成神社の白狐と赤い鳥居をイメージ。 狐は古来より稲成神社の主祭神である宇迦之御魂神(五穀豊穣の神)の使いとして崇められてきました。 Kitsuneのブランド名には「たくさんの喜びと華泉酒造二百九十余年の歴史に華を添える」という想いを込めています。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています｡

【米の風味とコクを楽しむ華泉酒造らしさが詰まった飲み比べセット】 蔵から出した状態で割水していない原酒に対して、原酒に割水したのが上撰で、「華泉酒造」らしさを味わえる代表の2本です。 口に含んで直後はさっぱりと柔らかく、後からガツンとくる個性的な飲み口の蔵出し原酒は、お酒本来の濃厚な香りと味わいを楽しめるだけでなく、日本酒好きにはやみつきになるパワフルさ。 反対に、上撰は口当たりもやわらかく、さっぱりとした味わいに仕上がっています。 同じお酒でも、大きく変わる味を、ぜひ飲み比べてみてください。 ■生産者の声 【米の風味を残した綺麗な酒づくりを目指して】 蔵元杜氏として華泉酒造を11代目として20年前に継ぐことになって以来、守り続けている味は「特別本醸造」と「普通酒」。 蔵出し原酒と上撰は、この「普通酒」に当たります。 最近では、普通酒は全国的にあまり飲まれなくなってきていますが、古くから津和野の人に愛され、華泉酒造の酒の中では一番地元で飲まれているお酒だから、この味だけは変えたくないと思い、作り続けてきた酒です。 とはいえ、麹によって酒は大きく変わります。 ベタッとした麹を作るとお酒もベタッとした味になるし、菌糸が広がった麹は雑な味になってしまう。変えたくないのは味の方向性であって、変わらない味の中でも、できるだけ品質の高い、繊細な味を目指していきたいと考えています。 米の香りを残しながら研ぎ澄ませていく大吟醸や純米吟醸酒とは違い、米の風味を残してガツンとくる華泉酒造らしいお酒。 200年守り続けてきた味をぜひ味わってみてください。 ■注意事項 ※画像はイメージです。 ラベルが変更となる場合がありますが、原材料・内容量等上記内容と変更はありません。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています｡

【米と酒づくりが盛んな地で290年続く酒蔵「華泉酒造」】 フルーティな軽い酸味のなかに米の香りを感じる純米吟醸「奏」と、口の中でスッと消えていくような端麗で辛口のあっさり感が特徴の本醸造「華泉」をセットにしました。芳醇な味わいとさっぱりと透き通った味わいをぜひ飲み比べてください。 津和野町の象徴・秀峰青野山の伏流水を用い、米は津和野産酒造好適米で軽やかな酸味に仕上がる佐香錦を使用した100%メイドイン津和野の日本酒です。 島根県の西の端にある津和野町は、自然豊かな山々に囲まれた盆地と青野山の伏流水が豊富に湧き出ることから、古くから盛んに稲作が行われてきました。そのため、酒造りの名地としても江戸時代の文献に残されています。 華泉酒造は、1730年享保15年より290年続く造り酒屋。津和野町民に愛されてきたお酒です。 ■生産者の声 【米の風味を残した綺麗な酒づくりを目指して】 蔵元杜氏として華泉酒造を11代目として20年前に継ぐことになって以来、守り続けている味は「本醸造」と「普通酒」。この2つは古くから津和野の人に愛されてきた酒だから、この味は変えたくないと思って作り続けている酒です。 けれど、自分が創り上げた「大吟醸酒」「純米吟醸酒」は、米の香りを残しながら、研ぎ澄ました綺麗な味を追求し、今後も進化させていきたいと造っています。とはいえ、食があっての酒。料理の味を邪魔せず、軽やかでふわっと香り、胃袋を刺激する、そんな酒づくりを目指した理想の形です。 米の香りを残しながら綺麗に研ぎ澄ませた「純米吟醸」と、米の風味を残してガツンと印象に残る華泉酒造らしい酒の代表「本醸造」。個性が際立った2つを今回セットにしました。 華泉酒造の酒を堪能できるセットと自負しています。 近年は、夏の暑さがとにかく厳しく、以前とは違う目線で酒づくりをしなくてはならなくなりましたが、近年でもかなりいい出来になった今年の酒を飲んでいただけたらと思います。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。ラベルが変更となる場合がありますが、原材料・内容量等上記内容と変更はありません。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています｡