「あんこ椿 ENCORE TSUBAKI (株式会社ideai)」 のお礼の品一覧

株式会社ideaiは、全国でも珍しい小規模な手作り酒造メーカーとして、国税庁より濁酒・果実酒（ワイン）・発泡酒（Rize・麦芽を使用しない米麹から造るビアテイストアルコール飲料）の3つの製造免許を得ており、自社の6次産業センターであるVie-Encore（ヴィアンコ）において、自社生産の農作物を原材料として、様々なクラフト酒を生産し、店舗「あんこ椿」やインターネット上で直販をしています。 ●Rizeは、当社と愛知県との共同開発で生まれた麦芽やビール酵母を使用しないビアテイストアルコール飲料（ALC5%）。原材料には、麦芽でなく米麹を使用し、これを糖化し、日本酒用の吟醸酵母を使用して、アルコール発酵しホップを加えてビアテイストに仕上げています。 Rizeの栓を抜くと、吟醸酵母から生まれる林檎のような香り、飲むとホップと米麹から生まれる未体験のビアテイスト（発泡酒）アルコール飲料です。季節を問わず、お食事とともに、またワイングラスでおしゃれにお楽しみください。 ●濁酒は、太古の昔から日本の酒文化の源流として、神社仏閣などで生産がされていた謂わば酒の原型です。全国で昔ながらの濁酒は生産されていますが、当社の純米濁酒ENCORE TSUBAKIは、吟醸酒のように精米歩合70%の自社生産米を使用し、吟醸酵母（愛知県産）により、酸味を抑え、林檎のようなフルーティーで甘い香りととともに、15度前後のアルコール分を日本酒に近い濁酒を二段仕込みにより生み出しています。また一般的な濁酒のような米のつぶを残したものでなく、クリーミーな口当たりとなっています。 これまでも、多くのみなさまから、濁酒のイメージが変わった！香りも素晴らしい！肉料理・魚料理など、どんな食事にも合うとご好評をいただいています。またロックでもオススメしています。酒の悠久の歴史に思いをはせ、純白の酒をぜひお試しください。 ※画像はイメージです。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。 ※Rizeは発泡酒ですから、開封時には吹き出しにご注意ください。 ※濁酒は発泡酒ではありませんが、発酵により炭酸ガスが残っていますので、開封時の吹き出しに十分にご注意ください。 ※ともに冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。

株式会社ideaiは、全国でも珍しい小規模な手作り酒造メーカーとして、国税庁より濁酒・果実酒（ワイン）・発泡酒（Rize・麦芽を使用しない米麹から造るビアテイストアルコール飲料）の3つの製造免許を得ており、自社の6次産業センターであるVie-Encore（ヴィアンコ）において、自社生産の農作物を原材料として、様々なクラフト酒を生産し、店舗「あんこ椿」やインターネット上で直販をしています。（酒販店への卸売りはしていません。） 濁酒は、太古の昔から日本の酒文化の源流として、神社仏閣などで生産がされていた謂わば酒の原型です。全国で昔ながらの濁酒は生産されていますが、当社の純米濁酒ENCORE TSUBAKIは、吟醸酒のように精米歩合70%の自社生産米を使用し、吟醸酵母（愛知県産）により、酸味を抑え、林檎のようなフルーティーで甘い香りととともに、15度前後のアルコール分を日本酒に近い濁酒を二段仕込みにより生み出しています。また一般的な濁酒のような米のつぶを残したものでなく、クリーミーな口当たりとなっています。 これまでも、多くのみなさまから、濁酒のイメージが変わった！香りも素晴らしい！肉料理・魚料理など、どんな食事にも合うとご好評をいただいています。またロックでもオススメしています。 酒の悠久の歴史に思いをはせ、純白の酒をぜひお試しください。 ※画像はイメージです。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。 ※発泡酒ではありませんが、瓶内に醸造時に発生する炭酸を残していることから、開封時には吹き出しにご注意ください。 ※冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。

株式会社ideaiは、全国でも珍しい小規模な手作り酒造メーカーとして、国税庁より濁酒・果実酒（ワイン）・発泡酒（Rize・麦芽を使用しない米麹から造るビアテイストアルコール飲料）の3つの製造免許を得ており、自社の6次産業センターであるVie-Encore（ヴィアンコ）において、自社生産の農作物を原材料として、様々なクラフト酒を生産し、店舗「あんこ椿」やインターネット上で直販をしています。 本商品「Rize」は、当社と愛知県との共同開発で生まれた麦芽やビール酵母を使用しないビアテイストアルコール飲料（ALC5%）。原材料には、麦芽でなく米麹を使用し、これを糖化し、日本酒用の吟醸酵母を使用して、アルコール発酵しホップを加えてビアテイストに仕上げています。 Rizeの栓を抜くと、吟醸酵母から生まれる林檎のような香り、飲むとホップと米麹から生まれる未体験のビアテイスト（発泡酒）アルコール飲料です。 季節を問わず、お食事とともに、またワイングラスでおしゃれにお楽しみください。 ※画像はイメージです。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。 ※本品は発泡酒ですから、開封時には吹き出しにご注意ください。 ※冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。

株式会社ideaiは、全国でも珍しい小規模な手作り酒造メーカーとして、国税庁より濁酒・果実酒（ワイン）・発泡酒（Rize・麦芽を使用しない米麹から造るビアテイストアルコール飲料）の3つの製造免許を得ており、自社の6次産業センターであるVie-Encore（ヴィアンコ）において、自社生産の農作物を原材料として、様々なクラフト酒を生産し、店舗「あんこ椿」やインターネット上で直販をしています。 本商品は、お米のチカラを実感いただけ、健康づくりにも役立てるお米由来の自社商品のセットです。 ●甘酒 甘酒は、米麹の効能により、古くから飲む点滴といわれ、様々な健康づくりや美容への効果があると言われます。一般的には、米麹に米を加えて造られますが、当社の甘酒は、酒造場ならではの、酒蔵の甘酒として、酒造用に研いた精米歩合70%を贅沢に使用し、米を付加していない純米麹の甘酒です。これにより、雑味のないスッキリとした味を楽しんでいただけます。 ※画像はイメージです。 ※商品解凍後は、冷蔵庫で保管し2回以内にお召し上がりください。

株式会社ideaiは、全国でも珍しい小規模な手作り酒造メーカーとして、国税庁より濁酒・果実酒（ワイン）・発泡酒（Rize・麦芽を使用しない米麹から造るビアテイストアルコール飲料）の3つの製造免許を得ており、自社の6次産業センターであるVie-Encore（ヴィアンコ）において、自社生産の農作物を原材料として、様々なクラフト酒を生産し、店舗「あんこ椿」やインターネット上で直販をしています。（酒販店への卸売りはしていません。）また多くの発酵食品も自家製で製造しお届けしています。 ●パンについて いわゆる天然酵母パンとして販売されているものの多くは、天然酵母種を使用して生産されていますが、あんこ椿の小麦由来自家製酵母種のパンは、小麦と水とで練ることで小麦の中にいる酵母を増やした自家製の酵母を種継ぎをして生産をしています。このオリジナルの酵母は愛知県の食品工業技術センターにもFM1号として保管されているあんこ椿独自の酵母です。この20年以上種継ぎをした酵母が生み出す奥深い味わいと香りを是非お試しください。 今回は、まず基本のプレーン、こんにゃく粉を練りこんだこんにゃくパンそして人気のレーズンパンをセットにしました。どれも焼き立てを専門機材で急速冷凍したものを冷凍クール便でお届けします。長期保存の場合は冷凍したまま、すぐお召し上がる場合は冷蔵庫で保管して、自然解凍またはレンジで軽く解凍してから、トーストをしてください。驚くほど焼き立ての風味に戻ります。トーストされる場合はお好みの厚みでスライスしていただくことを推奨しています。トースターオーブンなどで焼いていただく場合は、表面がカリッとする程度がおススメです。お好みでバターなどを少し塗られても美味しく召し上がっていただけます。プレーン・こんにゃくパンについては、野菜や肉類との相性も抜群ですので、ワインなどとともにお洒落にお試しください。 ※画像はイメージです。 ※長期保存の場合は冷凍のまま。冷蔵庫でも1か月は保存はできますが、できるだけお早めにお召し上がりください。