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050-004 シンプルが、おいしい。【有機JAS本醸造JAS特級濃口】法隆寺醤油1ケ…
50,000 円
昔ながらの材料で、本当に美味しい醤油を造りたい。 今だからできる原材料と技術で、環境負荷を減らし、持続性を高める醤油づくり。 明治33年創業のニシキ醤油が挑戦する、 ここまで100年、ここから100年へ。 『世界中で愛される普通の醤油』、原点醤油です。 【大豆・小麦】 北海道十勝の有機JAS取得農場として、JGAP管理下、自然栽培農法を行う折笠農場 『折笠 健』さん。 折笠さんが栽培された無肥料・無農薬・自然栽培の有機大豆・有機小麦を100%使用しています。 【塩】 美しい自然に囲まれた伊豆大島で、黒潮が運ぶ清らかな海水から生まれた「海の精」。 国立公園内にある塩田で、太陽と風の力で海水を濃縮し、平釜で結晶を作り出す日本伝統の製法で作り出す塩は、ほのかな甘さや旨さ、コクやキレがあります。 これがただ塩辛いだけではない、繊細な旨みをもたらします。 【新鮮ボトル】 瓶ではなく新鮮ボトルを採用した理由 どの容器よりも酸化バリア性が高いためです。 二重構造により、内袋が使用と共に収縮するため、酸化を極力避けることができます。 キャップにも逆止弁がついており、酸素の混入を防ぎます。 また、これにより開封後も100日間常温保存が可能になりました。 卓上醤油としてもお使い頂けます。 【特徴】 お刺身、蒸し野菜、煮炊きなど素材のうま味を引き立たせる旨味の強い醤油です。 白湯に薄めてしょうゆスープとしても飲んでいただけます。 朝一の整腸作用に効果があります。 化学肥料や農薬を使っていないので、妊婦さんや成長期のお子様にも安心してお使いいただけます。 また、うま味が強く、だし感を感じる為 ヴィーガン、ベジタリアン、アスリートの方々にもご愛用頂いております。 小箱に入ってのお届けですので、手土産にも最適! ちょっとした御挨拶、出産祝い、贈り物にどうぞ。 ※キャップは必ず閉めてください。 ボトルをにぎりながら開栓すると噴き出ます。 高温で変形します。 廃棄以外ではキャップを外さないでください。 ※「法隆寺醤油」は、斑鳩ブランド認定品です! 事業者:ニシキ醤油株式会社
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M6102n_【老舗・蔵元直送2本セット】丸大豆しょうゆ1本 湯浅醤油(再仕込醤油…
12,000 円
(3,600 ポイント)
醤油発祥地紀州湯浅の地にて、江戸時代より続くしょうゆの老舗小原久吉商店より、風味と旨みがまろやかに調和した丸大豆しょうゆと深みのあるコクと濃厚な味が特徴の湯浅醤油(さいしこみしょうゆ)のこだわり味くらべセットを製造元より直送にてお届けします。お刺身やお寿司、冷奴、焼き魚など、かけ醤油として、また、煮物や炒め物など、さらにローストビーフ・牛肉のステーキにも相性ばっちりでオススメです。毎日のお料理をおいしく引き立てます。醤油発祥の地、湯浅の伝統に培われた旨味がつまったお醤油をぜひ一度お試し下さい。 原材料 丸大豆しょうゆ:大豆(遺伝子組換えでない)、小麦、食塩、アルコール 湯浅醤油:大豆(遺伝子組換えでない)(国産)、小麦、食塩/アルコール ※画像はイメージです。 ※到着希望日(時期)・ご不在日等のご指定は、お受けすることができません。 【地場産品基準】 3号:当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。
【管理番号】 M6102n
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マルマン醸造ふるさとセット 【07505-0011】
11,000 円
◆◆麹の力だけで醸造!天然醸造のお味噌、本醸造のお醤油・つゆセット!◆◆ 人気のお味噌を計2kgと 本醸造によってじっくり時間をかけて造った 本格的な味の濃口醤油とつゆをセットでお届けします。 「ふるどの天然醸造みそ」は、麹の力だけで約10か月~1年かけて醸造する 「天然醸造」製法で、古殿町内で丁寧に作ったお味噌です。 現在はこのような製法にこだわって作るメーカーは少なく、 昔懐かしい味!と、リピーターに好評をいただいております。 原料はすべて国産のものを使用しており、大豆の粒を残した昔ながらの食感、 しっとりとした深みのある味わいが特徴です。 また、本醸造しょうゆはどんなお料理にも合う濃口醤油に。 福島県特有のまろやかで旨みのある味わいに仕上げております。 つゆは国産のおかつお節から丁寧に造り上げています。 どちらも化学調味料は不使用です。 どれも製法、原材料にこだわり、市販のものとは違う味わいを楽しめます。 ぜひご賞味ください。 【提供:道の駅ふるどの・おふくろの駅】 (製造:マルマン醸造 株式会社)
【管理番号】 4956227
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<合成保存料不使用>230年間、味を守り続ける醤油屋・大仲屋本店の濃口醤油…
17,000 円
寛政元年(1789年)の創業以来、伝統の味を守り続けている「大仲屋本店」の醤油です。約230年もの間にこの醤油工場の柱や壁についた麹菌が大仲屋でしか作れない独特の味になっています。 「濃口醤油」は、大豆のタンパク質であるうま味成分を生かした何にでも使える醤油。煮炊き、かけ醤油、つけ醤油などさまざまな料理に使えます。口に入れて美味しく、体に入っても健康第一をモットーに、伝統的な方法で、手間暇を惜しまず製造しています。塩分が低く、合成保存料や合成甘味料を一切使用していないため、ササ(白い浮遊物)が出やすくなっていますが、品質に何の影響もありません。 他にも「薄口醤油」「さしみ醤油」もありますが、なかでも濃口醤油1Lを「6本セットにしてほしい」とのリクエストが多く、満を持して6本セットの登場です。 歴史ある老舗の醤油屋のうま味がぎゅっと詰まったこだわりの醤油は、ご家庭はもちろん、全国の料理店からもご好評をいただいております。ぜひお試しください。 ■生産者の声 230年以上もの長きにわたって醤油づくりをしてきた大仲屋醤油に5年前、後継者がいないなどの理由で廃業の話が持ち上がりました。そのとき、私は、子供の頃から慣れ親しんできた味がなくなって欲しくないという一心で、「引き継ぎたい」と思わず言ってしまいました。それくらい他の醤油では代用できない深い味わいで、1本あれば、煮炊きからかけ醤油まで毎日使っとったんです。 以前私は医療関係の仕事をしていたので、全く畑違いの大仲屋本店での業務を一人でこなすには苦労しましたが、40年も大仲屋で醤油職人として従事してきた山本さんと力を合わせて、引き継ぎからなんとか4年目を迎えることができました。最初の一年は数百万の赤字。そこから少しずつ赤字を減らし、やっと黒字に!と思った矢先に新型コロナ…。でも、学校帰りの子供たちが訪ねてきてくれるのが励みになっとります。子供たちが大きくなっても、ふるさとの醤油の味と香りを忘れずにいてくれたらと願いつつ、この先もこの味をできる限り継続していきたいと考えてます。立ち止まってはいられません。 津和野町で行っている製造加工工程:原材料の仕入れ、麹づくり、発酵、火入れ、梱包
【管理番号】 44161
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菟田の季 卵かけごはん 醤油 2セット 富永商店/しょうゆ 発酵 熟成…
15,000 円
・菟田の季は、2年熟成の諸味のみを使用した本醸造醬油です。 調整の為の塩水やカラメル色素を一切加えていません。 菟田野の気候風土に育まれた濃厚な味わいです。 かけ醬油としてお使いください。 ・卵かけごはんの醬油は、濃口醬油に利尻産昆布だしと枕崎産鰹節だしを主にした合わせだし等を加えた「だし入り醬油」です。 だし巻き卵やおひたし等にもお使いいただけます。 【原材料】 ・菟田の季:脱脂加工大豆(国内製造)、小麦、食塩/ビタミンB1 ・卵かけごはんの醬油:しょうゆ(大豆、小麦を含む、国内製造)、濃縮だし(かつお節・こんぶ・さばぶし・うるめいわしぶし)、米発酵調味料、砂糖、食塩/調味料(アミノ酸等) 提供:富永商店
【管理番号】 TO02001
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お刺身に!能登の甘口 カネヨ醤油(1L×3本入り) [カネヨ醤油 石川県 志賀…
11,000 円
(3,300 ポイント)
お刺身にピッタリ!地元漁師さんの好みにあわせた豊かな香りとまろやかな旨み・甘みが特徴のこいくち醤油です。能登で創業90年の蔵元が真心込めて造っています。 ※予告なく商品パッケージが変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。 <ご注意> 郵便振替でお支払の場合、着日指定は郵便局での納付予定日から14日以上先の日付でご指定をお願いいたします。(郵便局での納付後、約1週間での入金確認となります。) 上記の通り日付をご指定いただけない場合は、ご希望の指定日にお届けすることが出来ない場合がございますので、予めご了承ください。
【管理番号】 AG4120
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