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- 鯛・金目鯛・のどぐろ
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No.089 特製鯛の塩釜の、お食い初め祝膳セット（赤飯・蛤・茹で蛸付き）CAS…
30,000 円
【自宅で焼きたてを味わえる！】 今までありそうでなかった、「自宅で焼いて食べられる鯛の塩釜」です。 やっぱり海鮮料理は、焼きたてが美味しい！！祝いの席に最適な商品です。 おまけに、赤飯（175g×4パック）とお吸い物用のハマグリ4人前、歯固め用のゆで蛸50gをおつけいたします！ 【塩釜の製造技法は特許取得済】 「どうしたら美味しい鯛の塩釜をお届けできるだろうか？」考えに考え、ついにオリジナルの塩釜を発明しました。2021年には、その技法が特許を取得いたしました。 一つ一つ、自社で手作りをしています。 普通の塩釜は、加熱中に水分を吸ってドロドロと溶けてしまうのですが、炒り米粉を加えた皓介オリジナルの塩釜は、全く溶けません！ 水分も旨味も逃さずに、鯛をより美味しくふっくらと焼き上げることができます。焼き上がった身は、プリプリです！ 2021年度の全国推奨観光土産品審査会では「特別審査優秀賞」を受賞しました。 【全ての素材にこだわりあり】 鯛は、たっぷり脂の乗った愛媛産養殖真鯛を使用しています。鯛を全国から仕入れる仲卸一押しの鯛です！そして、料理の要（かなめ）は塩にあり。塩釜の「塩」にもこだわっています。全国の塩を試し、選ばれた「沖縄産の塩」を使用しています。さらに、鯛のお腹の中には、塩昆布（ササメ）がたっぷり入っています。昆布の旨味が焼いている間に身にも広がり…鯛の身と一緒に召し上がると、思わず「旨い！」と唸るほど。鯛の身を味わったら、塩昆布、焼塩と一緒に、〆のお茶漬けにするのもおすすめです。 【新鮮さを何より大事に】 鯛は、名古屋中央卸売市場まで生きたまま運ばれます。さらに、新鮮さを最大限保つため、仕入れてすぐに神経抜きと血抜きをおこないます。お客様の祝い事に傷がつかないよう、全て「隠し包丁」で作業しています。この手間を加えることで、鯛が抜群においしくなるのです。 鯛の形に合わせて一つ一つ丁寧に手で塩に包んだら、細胞が壊れない特殊な冷凍技術「CAS冷凍」にかけます。CAS冷凍は、TV『カンブリア宮殿』などでも紹介され、「奇跡の冷凍技術」とも呼ばれてる最新冷凍技術です。CASで冷凍した海鮮は、新鮮そのもの！それを真空パックし、冷凍便でお届けいたします。
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愛知県刈谷市
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＜毎月定期便＞金目鯛姿煮・金目鯛ひもの詰め合わせ全12回【4007854】
120,000 円
毎月発送の定期便です。 いまや貴重となりつつある国産金目鯛を伊豆の特注醤油をベースとしたタレを使用し、こってりと仕上げた逸品です。調理済み品ですので、ご家庭で本格的なお味をお楽しみいただけます。 ■生産者の声 長年ご愛顧頂いております。 姿煮は、大鍋でたくさんの金目鯛を煮つけることにより、金目鯛の旨みがしっかりうつったタレですので、お野菜を煮てもおいしいです。 天日干しひものは、国内近海産の上質な原料使用。 上質な天然塩、天城の湧き水、伊豆の潮風による完全天日干しと、どれか一つ欠けてもこの逸品へは仕上がりません。手塩に掛けて仕上げた干物を是非ご堪能下さい。 保存料を一切使用せず、天然塩のみで仕上げております。真っ赤な化粧箱でお届けしますので、贈答にも! 日本国内30ヶ所以上の漁港にて水揚げされる旬の魚達を、現地専属仲買人による厳選買い付けにて原料を調達しております。 是非ご堪能ください! ■注意事項/その他 ※冷凍でのお届けとなります。姿煮は、召しあがる際には、冷蔵庫にて半日ほど解凍したのち、湯煎にて15分ほど温め直してからお召し上がりください。 ※電子レンジを使用しますと、身が固くなり、金目鯛本来のふっくらとした柔らかさが失われます。 ※到着時、製品の性質上、輸送の影響で真空漏れが発生する場合がございます。その場合は賞味期限にかかわらず、早めにお召し上がりください。 ※画像はイメージです。
- 別送
【管理番号】 45281
静岡県伊東市
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＜毎月定期便＞金目鯛姿煮(L)・長崎あじ天日干しひもの詰め合わせ全6回【400…
90,000 円
毎月発送の定期便です。 金目鯛姿煮は、いまや貴重となりつつある国産金目鯛を伊豆の特注醤油をベースとしたタレを使用し、こってりと仕上げた逸品です。調理済み品ですので、ご家庭で本格的なお味をお楽しみいただけます。 長崎あじひものは、毎年7～8月に水揚げされた中から厳選し、上質な天然塩、天城の湧き水、伊豆の潮風による完全天日干しで仕上げた逸品を是非ご賞味ください。 ■生産者の声 長年ご愛顧頂いております。 金目鯛姿煮は、大鍋でたくさんの金目鯛を煮つけることで、金目鯛の旨みがしっかりうつったタレも自慢です。そのタレを多めに入れてあります。お召し上がりになった後、残ったタレで根野菜などを煮直したり、卵かけ御飯の醤油のかわりに使用したりするのもおすすめです。 長崎あじ天日干しひものは、上質な天然塩、天城の湧き水、伊豆の潮風による完全天日干しで仕上げております。 素材、環境、技術のどれ一つ欠けてもこの味には仕上がりません。手塩に掛けて仕上げた干物を是非ご堪能下さい。 日本国内30ヶ所以上の漁港にて水揚げされる旬の魚達を、現地専属仲買人による厳選買い付けにて原料を調達しております。 ■注意事項/その他 ※冷凍でのお届けとなります。金目鯛姿煮は、召しあがる際には、冷蔵庫にて半日ほど解凍したのち、湯煎にて15分ほど温め直してからお召し上がりください。 ※袋のサイズが370mmのため、湯煎する際は袋が完全に入る大きめの鍋等をご用意ください。 ※電子レンジを使用しますと、身が固くなり、金目鯛本来のふっくらとした柔らかさが失われます。 ※画像はイメージです。
- 別送
【管理番号】 45281
静岡県伊東市
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＜毎月定期便＞金目鯛姿煮・金目鯛ひもの詰め合わせ全6回【4007837】
60,000 円
毎月発送の定期便です。 いまや貴重となりつつある国産金目鯛を伊豆の特注醤油をベースとしたタレを使用し、こってりと仕上げた逸品です。調理済み品ですので、ご家庭で本格的なお味をお楽しみいただけます。 ■生産者の声 長年ご愛顧頂いております。 姿煮は、大鍋でたくさんの金目鯛を煮つけることにより、金目鯛の旨みがしっかりうつったタレですので、お野菜を煮てもおいしいです。 天日干しひものは、国内近海産の上質な原料使用。 上質な天然塩、天城の湧き水、伊豆の潮風による完全天日干しと、どれか一つ欠けてもこの逸品へは仕上がりません。手塩に掛けて仕上げた干物を是非ご堪能下さい。 保存料を一切使用せず、天然塩のみで仕上げております。真っ赤な化粧箱でお届けしますので、贈答にも! 日本国内30ヶ所以上の漁港にて水揚げされる旬の魚達を、現地専属仲買人による厳選買い付けにて原料を調達しております。 是非ご堪能ください! ■注意事項/その他 ※冷凍でのお届けとなります。姿煮は、召しあがる際には、冷蔵庫にて半日ほど解凍したのち、湯煎にて15分ほど温め直してからお召し上がりください。 ※電子レンジを使用しますと、身が固くなり、金目鯛本来のふっくらとした柔らかさが失われます。 ※到着時、製品の性質上、輸送の影響で真空漏れが発生する場合がございます。その場合は賞味期限にかかわらず、早めにお召し上がりください。 ※画像はイメージです。
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【管理番号】 45281
静岡県伊東市
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＜毎月定期便＞金目鯛姿煮・金目鯛ひもの詰め合わせ全3回【4007821】
30,000 円
毎月発送の定期便です。 いまや貴重となりつつある国産金目鯛を伊豆の特注醤油をベースとしたタレを使用し、こってりと仕上げた逸品です。調理済み品ですので、ご家庭で本格的なお味をお楽しみいただけます。 姿煮は、大鍋でたくさんの金目鯛を煮つけることにより、金目鯛の旨みがしっかりうつったタレですので、お野菜を煮てもおいしいです。 天日干しひものは、国内近海産の上質な原料使用。 上質な天然塩、天城の湧き水、伊豆の潮風による完全天日干しと、どれか一つ欠けてもこの逸品へは仕上がりません。手塩に掛けて仕上げた干物を是非ご堪能下さい。 保存料を一切使用せず、天然塩のみで仕上げております。真っ赤な化粧箱でお届けしますので、贈答にも! 日本国内30ヶ所以上の漁港にて水揚げされる旬の魚達を、現地専属仲買人による厳選買い付けにて原料を調達しております。 是非ご堪能ください! ■生産者の声 長年ご愛顧頂いております。 ■注意事項/その他 ※冷凍でのお届けとなります。姿煮は、召しあがる際には、冷蔵庫にて半日ほど解凍したのち、湯煎にて15分ほど温め直してからお召し上がりください。 ※電子レンジを使用しますと、身が固くなり、金目鯛本来のふっくらとした柔らかさが失われます。 ※到着時、製品の性質上、輸送の影響で真空漏れが発生する場合がございます。その場合は賞味期限にかかわらず、早めにお召し上がりください。 ※画像はイメージです。
- 別送
【管理番号】 45281
静岡県伊東市
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淡路島うずしお温泉 旅館うめ丸「板さんの鯛すがた煮」
29,000 円
8,700 ptで交換可真鯛一匹丸ごと調理！『旅館 うめ丸』でお食事いただいたお客様に大人気の料理、発売当初よりリピーター続出中。 「鯛すがた煮」は作り置きができないため、ご注文を承ってから一尾一尾丁寧に炊き上げてまいります。 ◎10℃以下で保存ください。ふっくら柔らかな状態でお届けしたいので クール宅急便の「冷蔵便」にてお届け致します。 ※年末12/25～年始1/5までは発送を受け付けておりません。ご了承お願い致します※ ※お礼の品・配送に関するお問い合わせは、 うずしお温泉 うめ丸：0799-39-0206 までお願いします
- お届け日指定可
- 別送
【管理番号】 AT15SM-C
兵庫県南あわじ市
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【渡辺水産】【お祝いにおすすめ】めで鯛 たべ鯛 きんめ鯛セット！（3～4…
18,000 円
大正9年から下田で水産業を行っている「渡辺水産」が自信をもってお届けするお祝いセットです。下田産の高級地金目の湯引き(お刺身用)と煮付け用に下処理(ウロコと内臓を除去)された金目鯛が丸々一尾入ったセットです。 【地金目湯引き】 湯引きは下田の高級金目鯛である地金目を使用しました。地金目とは日戻りの金目鯛のことで鮮度が良く脂が非常に乗っている金目鯛です。金目鯛本来の味を食べていただきたいのでお刺身として食べていただくのがおすすめです! 【煮付け用金目鯛】 姿煮は3～4人で食べるのにぴったりの大きなサイズの金目鯛をご用意しました。ウロコ・内臓・エラを抜いた加工ですので、醤油や酒、砂糖を合わせた煮汁に、同梱の渡辺水産特製「金目鯛エキス」を加えてお鍋で煮るだけ。金目鯛の旨味が凝縮された本格煮付けがお楽しみいただけます!また、食べ終わって鍋に残る煮汁を煮凝りにすれば次の日も楽しめます。煮付けレシピ付き。 友人同士のホームパーティーやちょっとした家族のお祝いにぜひ「渡辺水産」の金目鯛セットをご活用ください! きっと下田に来た気分になれると思います! ■生産者の声 豊富な水揚げ量を誇る下田の金目鯛をはじめとした、厳選された伊豆の食材をお届けします。創業以来、渡辺水産が培ってきた鮮魚の加工技術や調理ノウハウを元に、伊豆に訪れなければ食することができなかったあの味を、ご家庭にいながら楽しめるようにしています。 ■注意事項/その他 ※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。 ※画像はイメージです。 ※返礼品については到着後すぐに内容物をご確認いただきますようお願いいたします。 ※ご寄附後のキャンセル、返礼品の変更・返品はいたしかねます。あらかじめご了承ください。 【関連キーワード】金目鯛 湯引き お刺身 煮つけ エキス お祝い
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静岡県下田市
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稲取キンメ 姿煮 1尾 どぶ漬 3切セット C010／叶家社中 金目鯛 郷土…
30,000 円
東伊豆町地域認定品 （稲取キンメ商標登録） 金目鯛は伊豆の郷土料理に欠かすことのできない魚です。 稲取漁港から日戻り操業で水揚げされた一本釣りの金目鯛を、 東伊豆では昔から縁起の良い祝いの魚として、姿煮にして食卓に並べてきました。 ご注文いただいてから、丁寧に煮付け、温めればすぐにお召し上がりいただけるように調理してあります。 また、厳選を重ねた、こだわり三種類の伊豆味噌を使用した味噌漬けも絶品です。 こだわりの逸品。是非ご賞味ください！ 【原材料】 味噌漬：金目鯛、食塩、みりん、酒、砂糖、醤油、味噌 姿煮：金目鯛、酒、みりん、醤油、生姜、砂糖 提供：有限会社 叶家社中 関連キーワード： 金目鯛 姿煮 煮魚 煮付 グルメ 伊豆 東伊豆 お取り寄せ 海の幸 味噌漬け
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【管理番号】 061
静岡県東伊豆町
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稲取キンメ 姿煮 2尾 どぶ漬 3切セット D009／叶家社中 金目鯛 郷土…
50,000 円
東伊豆町地域認定品 （稲取キンメ商標登録） 金目鯛は伊豆の郷土料理に欠かすことのできない魚です。 稲取漁港から日戻り操業で水揚げされた一本釣りの金目鯛を、 東伊豆では昔から縁起の良い祝いの魚として、姿煮にして食卓に並べてきました。 ご注文いただいてから、丁寧に煮付け、温めればすぐにお召し上がりいただけるように調理してあります。 また、厳選を重ねた、こだわり三種類の伊豆味噌を使用した味噌漬けも絶品です。 こだわりの逸品。是非ご賞味ください！ 【原材料】 味噌漬：金目鯛、食塩、みりん、酒、砂糖、醤油、味噌 姿煮：金目鯛、酒、みりん、醤油、生姜、砂糖 提供：有限会社 叶家社中 関連キーワード： 金目鯛 姿煮 煮魚 煮付 味噌漬け グルメ 伊豆 東伊豆 お取り寄せ 海の幸
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【管理番号】 060
静岡県東伊豆町
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No.091 おうちで焼ける！手包み鯛の塩釜2尾セット（CAS冷凍） ／ 魚介 タイ …
60,000 円
【自宅で焼きたてを味わえる！】 今までありそうでなかった、「自宅で焼いて食べられる鯛の塩釜」です。やっぱり海鮮料理は、焼きたてが美味しい！！祝いの席に最適な商品です。 【塩釜の製造技法は特許取得済】 「どうしたら美味しい鯛の塩釜をお届けできるだろうか？」考えに考え、ついにオリジナルの塩釜を発明しました。2021年には、その技法が特許を取得いたしました。 普通の塩釜は、加熱中に水分を吸ってドロドロと溶けてしまうのですが、炒り米粉を加えた皓介オリジナルの塩釜は、全く溶けません！ 水分も旨味も逃さずに、鯛をより美味しくふっくらと焼き上げることができます。焼き上がった身は、プリプリです！ 【全ての素材にこだわりあり】 鯛は、たっぷり脂の乗った愛媛産養殖真鯛を使用しています。鯛を全国から仕入れる仲卸一押しの鯛です！そして、料理の要（かなめ）は塩にあり。塩釜の「塩」にもこだわっています。全国の塩を試し、選ばれた「沖縄産の塩」を使用しています。さらに、鯛のお腹の中には、塩昆布（ササメ）がたっぷり入っています。昆布の旨味が焼いている間に身にも広がり…鯛の身と一緒に召し上がると、思わず「旨い！」と唸るほど。鯛の身を味わったら、塩昆布、焼塩と一緒に、〆のお茶漬けにするのもおすすめです。
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愛知県刈谷市
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～丹後の魚屋お薦め～高級のどぐろの一夜干し [№5716-0145]
30,000 円
【配送不可：離島】 『白身魚の王様』と言われる程、年中を通して旨い事で有名な高級魚として名高いのどぐろは、ブランド魚としての地位を持つとも言われています。そんな魚により一層の手間暇・愛情をかけ、旨みを引き出した当店自慢の一夜干しは、濃厚な脂のりに加えて身は柔らかく、皮にもにじみ出るほどの旨味を皆様の元へお届けします。熱しても固くしまらないノドグロの身は、１年を通して愛食者が増えています。もっと身近な魚として旨さを味わってほしい、そんな思いから橋立やまいちでは総力を上げて、皆様へ枚数増量セットをご紹介致します。 ※離島へはお届け出来ません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 事業者：株式会社やまいち（橋立やまいち）
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【管理番号】 57160145
京都府宮津市
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（冷蔵）【２尾】ジュワっと旨み溢れるブランド真鯛 スキンレス 皮あり ／ …
23,000 円
ジューシーなブランド真鯛のあなたに逢い鯛。は、しっかりと管理された養殖だからこそ、一年中脂乗りが良く、しっかりと身の詰まった鯛です。 お刺身はもちろん、炙りでも鯛しゃぶでも、ワンランク上の味を楽しめます。 １尾で４人前ほどのサイズですので、ご家族でたっぷり味わうことができます。 鯛は水揚げから2〜3日後にいちばん甘みを感じやすいため、ご自宅に着く頃にちょうど食べごろとなるようお届けいたします。 【3枚おろし スキンレス・皮あり】 ３枚におろし、皮を引いた状態と皮付きの状態で２尾分お届けします。 スキンレスはしゃぶしゃぶやお刺身に、 皮ありは炙りや湯引き、ムニエルで召し上がるのがオススメです。 ３枚おろしですので身の中心に血合骨が残っております。 取り除いてからお召し上がりください。 提供：株式会社 はさま
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【管理番号】 522
三重県南伊勢町
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