チョイスPayポイントと交換できる品琉球庶民が愛した幻の酒｢琉球庶民が愛した幻の自家製酒｣ 琉球スピリッツ IMUGE.(イムゲー) 3種類味わいセット 【 沖縄 石垣 琉球 甘藷 かんしょ 黒糖 スピリッツ 幻 飲み比べ セット 】 AK-44

琉球スピリッツ IMUGE.(イムゲー) 3種をお届けいたします。 琉球庶民が愛した幻の酒を是非飲み比べながらご賞味ください。 【幻の酒"IMUGE."とは】 沖縄を代表する「泡盛」は、米の蒸留酒。 こちらのIMUGE.は甘藷(琉球芋)の蒸留酒。 では、芋焼酎かといえばそうではありません。 ｢芋焼酎｣は麹に水と酵母を加えて発酵させる一次仕込み、 さらに甘藷(さつまいも)を加えて発酵させる二次仕込みで造られますが、IMUGE.は二次仕込みの後、さらに黒糖を加えて発酵させる三次仕込みを行います。 そのことからIMUGE.は、焼酎ではなくスピリッツに分類されます。 琉球王国時代、泡盛は薩摩藩への上納品として王府によって厳しく管理されており、庶民が日常的に飲めるお酒ではありませんでした。 そこで、｢甘藷｣｢黒糖｣など身近にある材料を工夫して各集落の女性たちが味噌麹を作る要領で酒麹を作り自家酒造したのがイムゲーだったのです。 琉球王国時代も、明治の世も、常に庶民の暮らしと共にあった芋酒。 親族が集まり、仲間が集まり、共に飲み、唄い、踊り―。 そんな宴の中心にあったのがイムゲーでした。 ところが、明治後期になると自家醸造を事実上禁止する酒税法の施行を受けて、家庭で作られていたイムゲーは一気に下火となり、大正のころまでには途絶えてしまいました。そして大正、昭和、平成と時は流れ、イムゲーはいつしか人々の記憶のはるか彼方に―。 今の沖縄ではその存在を知る人は、ほぼ皆無といっても過言ではありません。 まさに幻といえるその庶民の酒が復活したのは2020年。 初めて試飲した関係者はみな驚きました。 ｢えっ、当時の庶民はこんな美味しい酒を飲んでいたのか！｣と。 ｢泡盛｣が琉球王朝の酒なら、｢イムゲー｣は圧倒的多数の庶民の酒。 この2つがあって初めて沖縄の酒文化を語ることができるのです。

自治体での管理番号

AK-044

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

石垣市内にて原料の甘藷の栽培、米こうじを発酵、蒸留、瓶詰、販売まで行っている。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

＜＜必ずご確認ください！＞＞

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石垣市について

南国の豊かな自然・文化・魅力があふれる南ぬ島（ぱいぬしま）、石垣島。 八重山の中心地である石垣島は、2018年トリップアドバイザーの「世界で最も行きたい観光地」第1位に輝きました。観光スポットやマリンレジャーエリアとしての魅力はもちろん、悠久の時を経て現在に至る独自の文化や歴史も、国内外問はず、多くのファンを惹きつけています。 石垣市は、人口4万9481人（2018年10月末現在）、約229k㎡の面積を有する自治体です。石垣市南部は、八重山諸島の玄関口となっているターミナル港や商業の中心地として栄えています。中・北部には豊かな自然が多く残り、希少な固有生物も多く生息しています。 県内最高峰の標高525.5mを誇る於茂登山や日本最大のサンゴ礁生息域である“石西礁湖”がつくる雄大な自然の恩恵を受け、他の自治体にはない石垣島ならではの特産品が多くあります。国内ブランド和牛の素牛にもなっている石垣牛、ミネラル豊富な海の恵みである水産物、南国の太陽の光を浴びて育つパイナップルやマンゴーなどの南国フルーツ、古来からの製法が今も受け継がれている泡盛やミンサー織りなどの伝統工芸品など、幅広いジャンルの特産品が島内各所で生産されています。 沖縄移住ブームが落ち着いた後も石垣市の人口は毎年増加傾向にあり、2017年には観光客数が130万人と過去最高を更新しました。石垣島トライアスロンや石垣島マラソンなどのスポーツイベントも盛んで、毎年、世界中から多くの参加者が石垣島に集まります。 石垣市では、そんな石垣島の魅力を感じていただけるふるさと納税のお礼の品を豊富にご用意しております。ふるさと納税を通じて、石垣島を身近に感じていただくとともに、石垣島ファンになっていただければ幸いです。

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