鹿児島県伊佐市

期間限定！リンゴの味をストレートに味わえるこだわりのアップルパイ！ isa202 ＜2023年5月発送分＞アップルパイ(約15cmホールタイプ)国産りんご・シナノゴールドを使用したスイーツ！【新富大生堂】

Name: isa202 ＜2023年5月発送分＞アップルパイ(約15cmホールタイプ)国産りんご・シナノゴールドを使用したスイーツ！【新富大生堂】
Price: 7000 JPY

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在庫：なし

受付終了

お礼の品について

容量	アップルパイ約15cmのホールタイプ 1台
消費期限	冷凍便にて発送日より冷凍庫にて20日、解凍後要冷蔵で3日間
アレルギー品目	小麦りんご特定原材料等28品目の確認状況を見る【原材料】リンゴ(青森産)、バター、砂糖、小麦粉、レモン果汁、塩、ワインビネガー、杏、トレハロース、ペクチン【アレルギー】製品にアレルギー物質を含まない場合でも、小麦、卵、乳、フルーツ等を同施設内で使用しております。アナフィラキシーショックをお持ちの方はお控えください。
事業者	株式会社　新富大生堂他のお礼の品を見る
お礼の品ID	4976041

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
発送期日	2023年5月中発送配送日時の指定は出来かねますので、ご了承くださいませ。
配送	冷凍時間指定別送

2023年1月5日よりホールサイズの表記を「約16㎝→約15㎝」へ変更いたしました。
※容量に変更はなく、オーブン入れ替えにより縦方向に焼き上がり横方向の焼き縮みが出ているためです。

■幸せの黄色いリンゴ　シナノゴールド
アップルパイにするリンゴは、程よい酸味と甘みのバランスがよく、果肉のしっかりしたものを探していました。紅玉などがよく知られていますが、収穫量も少なくなかなか手に入らない。そして出会ったのがシナノゴールド。ゴールデンデリシャスと千秋という品種を掛け合わせて作られた黄色いリンゴ。このリンゴはもぎ立てよりも収穫後時間を経てからの方が美味しさが増す不思議なリンゴ(このことを追熟と言うそうです)。このシナノゴールドを形がくずれないようにゆっくりと混ぜながら砂糖とバターで炊き上げ、香りを閉じ込めています。

■味と焼きへのこだわり
リンゴとシナモンは相性も良く、アップルパイにシナモンを使用するところも多いですが、新富大生堂のアップルパイではリンゴの味をストレートに味わっていただく為にシナモンを使用していません。それだけにリンゴそのものの選別に重きを置いているのは言うまでも無く、焼きに関しても熱風式のオーブンでパイが焦げる手前までしっかりと焼き上げることを大切にしています。

■なぜ期間限定なのか
シナノゴールドの収穫時期は冬となり、現在お取引している青森「岩渕農園」さんのシナノゴールドの在庫により5月には販売終了となります。他の品種でも試してみましたが新富大生堂のアップルパイとして販売するにはやはり、シナノゴールドが香り、酸味、食感とバランスが良くシナノゴールドが手に入る期間だけの販売となってしまします。一年を通じてお客様から「アップルパイありますか？」とお問い合わせいただきますが上記の理由から期間限定の販売となっています。

【注意事項】
新富大生堂では、温度上昇による風味の劣化を防ぎ、美味しく召し上がっていただくために、冷凍クール便を使用しております。袋のまま常温解凍し(結露した水滴がアップルパイに付かないようにするため)お召し上がりください。

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お礼の品感想

びっくりするくらいシンプル！美味しい！！

しまちゃんのおとうさんさん｜男性｜50代

投稿日：2023年3月14日 01:09

品名：isa202 ＜2023年5月発送分＞アップルパイ(約15cmホールタイプ)国産りんご・シナノゴールドを使用したスイーツ！【新富大生堂】

おいしい
オススメ
大満足

「アップルパイの味なんてだいたい想像できるよね」と思いきや、このアップルパイは想像以上にシンプルな味でした。
きちんと手をかけているけれど加工しすぎていないリンゴと、それを包み込む香ばしいパイ。たったそれだけなのにほんとに美味しい！
丸々１ホールなのでしっかりした重さはあるものの、中年夫婦２人であっという間に完食してしまいました。（笑）

※解凍時間の目安が表記されていなかったので悩みましたが、前夜のうちに冷蔵庫に移したらリンゴがちょうど冷え冷えで美味しくいただけました♪（食べるまで約２０時間。）