チョイスPayポイントと交換できる品スッと沁みいる柔和な印象ですが複雑味も感じられる仕上がりです。奄美黒糖焼酎「黒麹まーらん舟 33度」720ml×1本　A021-050

黒糖焼酎は国内では奄美群島だけに製造が認められた島の歴史文化そのもの。 創業者である祖父母が生まれ育った徳之島。 「島の黒糖で造りたい！」その想いから出来た焼酎です。 サンゴ礁の堆積でできた琉球石灰層を通った、ミネラル豊富な硬水と潮風を浴びて育つ徳之島のサトウキビ。 黒糖の製造元でもある徳南製糖では、手刈りによって収穫したサトウキビを圧搾し、搾りかすのバガス等を燃料に、直火で煮詰めてアクを取り除くという、手間暇を惜しまない伝統的な製法によって、丁寧に製糖されています。 立香は、はっきりとした黒砂糖の香りが印象的。 口に含むと、コクのある黒糖由来の甘味から、徳南製糖らしいミネラル感、塩味やほろ苦さ、自然味あるサトウキビの青々しさを感じられます。 これは、この黒糖ならではの特徴です。 2024年造りからはいよいよ酵母は全量無添加、蔵付き酵母のみ土着菌による造りに切り替え、さらなる地に根差した香味の表現ができればと考えてます。 麹は黒麹造りの原酒を製造。 スッと沁みいる柔和な印象ですが複雑味も感じられる仕上がりです。 【注意事項】 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 【関連ワード】 焼酎 黒糖焼酎 黒糖 黒麹 サトウキビ 無添加酵母 酒 お酒 アルコール 晩酌 美味しい 徳之島 安田商店 ふるさと納税 鹿児島 奄美市 おすすめ ランキング プレゼント ギフト

自治体での管理番号

A021-050

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

市内酒造場にて、製麹→一次仕込み→黒糖溶解→二次仕込み→蒸留→貯蔵→ビン詰め・出荷を行っている。（市内での工程価値が全体の77.5%）（告示第5条第3号に該当）

地場産品基準とは？

奄美市について

うがみんしょーらん！（こんにちは） 令和３年７月２６日に「世界自然遺産」に登録された奄美大島は鹿児島から南へおよそ380キロメートルに位置し、鹿児島県の離島の中で１番大きな島です。 奄美市はそんな奄美大島の拠点都市で、亜熱帯の森の魅力を満喫できる金作原、日本で２番目に大きいマングローブ林など貴重な自然と多くの景勝地を有しています。 伝統文化として古くから伝承された五穀豊穣を祈り・祝う島唄や八月踊、中世時代に都で装飾品として使用されたヤコウガイを用いるらでん細工や貝さじなどの製作遺跡など歴史とロマン漂う空間が随所に見られます

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鹿児島県 奄美市