五ヶ瀬町産 発酵食品で美味しく健康に！お米の発酵食品 ミキ ３個セット | 発酵食品 発酵飲料 米 お米 雑穀 入り 冷凍 宮崎県 五ヶ瀬町

「ミキ」とは、全国屈指の長寿率を誇る鹿児島県奄美地方で伝統的に飲み継がれている発酵食品です。 ミキの由来は、神様にお供えする「お神酒」だと言われています。 ミキには乳酸菌が豊富に含まれ、その数はミキ１ccに１億個とも言われています。 お米とサツマイモだけで作っており、独特の酸味とほのか甘みが特徴でヨーグルトに近い味わいです。 五ヶ瀬町で農薬不使用で育てた米を中心に、さつまいも、雑穀（ヒエとモチアワ）でつくっています。 料理の隠し味や、お菓子の味付け、グラノーラにかけたり、お酒の割り材等、幅広くご利用いただけます。 ※ミキは冷凍で送りますので、お受け取りになられましたら、すぐに冷凍室に保管してください。 お召し上がりになるときは自然解凍にて解凍して下さい。電子レンジ加熱には対応しておりません。 ※保存状態により発酵が進み味に変化がありますが、品質に問題はございません。 ※砂糖は使用しておりませんので、ご注意ください。 【配送について】 北海道・沖縄県を含むすべての離島は配送不可となっております。

自治体での管理番号

V03

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

五ヶ瀬町で製造しているから

地場産品基準とは？

五ヶ瀬町について

　五ヶ瀬町は、九州のほぼ中央に位置する人口約3,800人の町で、標高1,200メートルから1,600メートル級の山々が連なる一方で、阿蘇の山々を展望できるなだらかな丘陵地帯が広がっています。 　町の総面積のうち約88％を森林が占めており、町内を流れる五ヶ瀬川とその支流三ヶ所川沿いに大小の集落と狭小な耕地が散在しています。 　平均標高が620メートルと高く気候も冷涼なため、その特性を生かした野菜作りやお茶づくり、ブドウ栽培が盛んで、五ヶ瀬町産100％使用の五ヶ瀬ワインは五ヶ瀬町の特産品として大人気です。 　また南国宮崎にありながら五ヶ瀬町には日本最南端の天然雪スキー場があり県内外から多くのスキーヤーが訪れます。

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