上品な香りと軽やかな口当り、芳醇ですっきりした味わいの淡麗な本格米焼酎です。 【通常配送】本格米焼酎 「白岳しろ」25度 720ml×12本セット 計8.64L 食中酒 淡麗 ロック 水割り ハイボール 018-0473

高橋ホールディングス株式会社(白岳伝承蔵)

自然と人が生み出す奇跡。

九州は熊本の南端、人吉球磨地方。土地の人々は、古くは鎌倉時代から、香り高い蒸留酒を造ってきました。
肥沃な大地と寒暖の差の激しい気候によって育まれた深い味わいの米。上質のミネラルを豊富に含んだ清涼な水。
これらの条件が揃ってはじめて、奇跡は生まれました。

高橋酒造のこだわり、
そのひとつ。いい米。

「球磨の隠し田」
そんな呼び名がある人吉球磨は、肥沃な大地と水に恵まれた米どころです。
私たちは明治33年の創業以来この地の米と向きあい、おいしさを引きだす術を探しつづけてきました。

人吉球磨の名に恥じない本格米焼酎のため、私たちはこれからも米を極めていきます。

高橋酒造のこだわり、
その二つ。いい水。

どんなに腕のいい杜氏も、水だけはつくれない。

日本三大急流の一つ、球磨川。
私たちはこの球磨川水系の地下水を本格米焼酎の仕込みに使っています。

人吉の山々が長い年月をかけてつくりあげた地下水をくみ上げ、濁りや雑菌が含まれていないかを毎日きめ細やかにチェック。
その清冽な地下水を洗米、仕込み、ブレンドに至る全ての工程で使用しています。

高橋酒造のこだわり、
その三つ。いい人。

焼酎造りで、
いい米、いい水、そして酵母の働きがあれば、人ができることはひとにぎり。
でも、そのひとにぎりが仕上げの味を大きく左右します。

だからこそ造り手たちはもろみの声に耳を傾け、釜を見守ります。
人にできるすべてを尽くしてはじめて、うまい本格米焼酎が生まれるのです。

明治33年創業という長い歴史の中で脈々と受け継がれてきた職人の知恵と情熱。
ーーーこれなしに高橋酒造の本格米焼酎は語れません。

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