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      くまもとけん なんかんまち

      熊本県 南関町

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      【新米順次発送中】5軒の農家で作る幻の南関米”大蛇の瞳” 【令和6年産】<定期便>大蛇の瞳 白米 10kg×5回 精米 熊本県 南関町産 単一原料米 ヒノヒカリ 産地直送 コメ お米 ごはん

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      お礼の品ID 374135

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      申込期日 数量限定：10
      発送期日 予約受付の場合、11月中旬からの発送となります。
      収穫された11月以降のお申込みについては順次発送となります。
      配送
      • 常温便
      • 定期便
      • 時間指定
      • 別送

      奇跡の米”大蛇の瞳”は幻の南関米と言われ、生産者も数人で収穫量が少ない米です。一般米と比べ米粒が大きいのが特徴で、粘りや香りが良好です。
      おにぎりなど冷えたお米でも美味しく、一度食べたら忘れられない味です。 食味にこだわった自信作です。

      ※毎月1回の発送を基本にお送りいたします。
      ※定期便はいつお申込みを頂きましても11月中旬からの発送分よりその年の新米に切り替わります。

      生産者はわずか5名！一度食べたら虜になる幻の南関米

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      ３５０年以上続く神事「ぎおんさん」。八剣神社の祭神スサノオノミコトの大蛇退治に由来して大蛇の山車が町内を練り歩き、商売繁盛・五穀豊穣・無病息災を祈ります。これにあやかった幻の南関米「大蛇の瞳」は、手がける生産者も数人で、収穫量も少ないのですが、一般的なお米に比べ、ひと回りほど粒が大きくて重く、炊き上がったときの独特の香り高さや、粘りのあるもちもちとした食感が特長。一度食べたら忘れられない味です。

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      ＜産地・生産者・保存方法について＞
      寒暖差が大きく、田んぼにはきれいな水が注ぎ込み、米作りに適した土地の南関町。「大蛇の瞳」は通常の米の一回りほど粒が大きく重く、背丈が高くなるため、稲穂が倒れすぎないように肥料は控えめに、日当たりが良い水田を選んで作っています。味が変わらぬよう、保冷庫で保存しています。

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      ＜炊き方のポイント＞
      洗米するときは洗った水が少し白く残る程度に(1回～2回)。洗ってから時間を置かずに、すぐに炊く方が良いです。

      ＜こんなおかずと相性抜群！＞
      米本来の味を楽しむために、まずはそのままで食べて！お好みで塩、抹茶塩なども合います。冷えても美味しいのでおにぎりで食べるのもおすすめです。

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      カテゴリ 米・パン  >  米  >  その他米
      米・パン  >  米  >  コシヒカリ
      自治体での管理番号
      NK06-T1
      地場産品類型

      １号

      地場産品に該当する理由

      区域内の圃場において、栽培および生産を行っている

      地場産品基準とは？

      自治体からの情報

      希少な肥後の銘麺 南関そうめん

      お礼の品共通バナー

      江戸時代から肥後には美味い麺ありと名高い、南関そうめん。茹でても伸びないほどのコシの強さと滑らかさ、シコシコとした歯ざわりが特徴です。是非一度ご賞味ください。

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      南関町について

      　南関町は、町土の約半分を山林が占める自然豊かな町です。
      　古くは、町名の由来である「みなみのせき」として関所が置かれ、交通の要衝として発展してきました。しかし、現在では人口が１万人を下回っています。
      　南関町が活気あるまちになるよう、町内の生産者や事業所と協力し、ふるさとなんかん応援寄附金に取り組んでいますので、皆様からの応援をお待ちしております。

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      熊本県 南関町

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