くまもと黒毛和牛の旨味が、今日の食卓をちょっと幸せにします令和8年熊本地震復興支援 【A4～A5ランク】 【厳選部位】 くまもと黒毛和牛 サーロイン ブロック 1kg 和牛 牛肉 お肉 黒毛和牛 冷凍 焼肉 BBQ おかず 熊本県 八代市

熊本、阿蘇などの広々とした草原で、すくすくと育っている黒毛和種のブランド和牛「くまもと黒毛和牛」です。 熊本県内で12ヶ月以上肥育された格付等級3以上の牛肉のみが「くまもと黒毛和牛」と認定されます。 生産者の高い肥育技術に支えられて仕上げられるので、安定した肉質で柔らかな食感や ほのかな甘味を感じることができるのが特長です。 大自然に囲まれた環境で、熊本の温暖な気候や阿蘇からの清らかな天然水にも恵まれて、 徹底した健康管理のもと育てられます。 また、飼料には、地元でとれるトウモロコシや大麦やふすまなどが与えられ、 ミネラルを配合した飼料も加えられています。 美味しいお肉を求めて研究が重ねられて、柔らかい肉質にサシがバランスよく入り、 旨味抜群のお肉に仕上げました。 ◆提供事業者からのひと言 サーロインは、きめ細かい肉質とほどよい霜降りが特徴で、 柔らかさとコクのある旨みを存分に味わえる部位です。 本当に美味しいお肉が食べたい！！という寄附者様にお勧めです！ 寄附者様に少しでも喜んで頂けるように、お肉のプロが厳選したくまもと黒毛和牛を オリジナルBOXにお入れして、心を込めて丁寧にお届けいたします。 ◆お召し上がり方・用途 ブロックのまま焼き上げれば、外は香ばしく中はしっとりとした食感に仕上がり、 肉本来の豊かな風味が際立ちます。 ローストビーフやステーキ、厚切り焼きなど、様々なお料理にご利用頂けますので、 牛肉本来の旨みの深さと、とろける柔らかさを是非お楽しみ下さい！ 特別な日のお供に、大切な方への贈り物にもご活用ください！ ■産地 熊本県 ■原材料名 牛肉(熊本県産) ■保存方法 要冷凍(-18℃以下)

自治体での管理番号

307-7108

地場産品類型

８号ハ

地場産品に該当する理由

熊本県で共通の地域資源として認定されている「くまもと黒毛和牛」を使用しています。

地場産品基準とは？

八代市について

八代市（やつしろし）は、熊本県南の中心的な市で、県下第2の人口を有する田園工業都市です。 日本三急流の一つである球磨川が分流して不知火海に注ぐ三角州地帯の北岸に市街地があります。 過去には、日本有数の技術を持つ石工（いしく）の集団がおり、今も市内に残るめがね橋や城の石垣、干拓地の堤防・樋（ひ）門などの石造りの文化を楽しむことができます。 なお、このような文化遺産について「八代を創造（たがや）した石工たちの軌跡　～石工の郷（さと）に息づく石造りのレガシー～」が、令和2年度の日本遺産に認定されました。 八代の発展は干拓事業の歴史でもあり、その結果広がった広大な平野では、八代市の特産品である「い草」、「トマト」、「晩白柚（ばんぺいゆ）」が生産されています。 日本一の生産数を誇るこれらの品の中でも、特に畳に使われる国産い草の95％以上が八代産であり、まさに日本一の畳の街といえます。 現在もい草の職人の進化はとどまらず、畳だけでなく、寝ござやコースター、猫の家、草履など様々な品を開発し続けています。

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