最高級部位の「幻の究極の赤身」と呼ばれ、濃厚で上品な旨みを楽しむことができます。令和8年熊本地震復興支援 【GI認証】 くまもとあか牛 シャトーブリアン 120g×3枚 牛肉 あか牛 ステーキ

熊本阿蘇の自社牧場直送のあか牛を皆様にお届けいたします。 あか牛は和牛肉流通量の約3％しか流通しておらず大変希少な牛肉です。 その中でもGI認証を取得した「くまもとあか牛」のシャトーブリアンは、 さらに希少性の高い最高級部位で「幻の究極の赤身」と呼ばれることもあります。 シャトーブリアンの特徴はやわらかさと赤身でありながら肉質のきめが非常に細く、 驚くほど繊細な口当たりとあっさりとした濃厚で上品な旨みを楽しむことができます。 ■産地 熊本県 ■原材料名 あか牛（褐毛和種） ■保存方法 要冷凍（-18℃以下） ■注意事項 ・本返礼品は冷凍でのお届けとなります。ご使用の際は冷蔵庫での自然解凍をしていただくことをお勧めします。 　肉の旨味成分の流出が最小限に抑えられ、よりおいしい状態でお召し上がりいただけます。 ・賞味期限は30日ですが、お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、早めの調理をお奨めいたします。 ※返礼品のお申し込みにつきましては、必ず下記内容をご確認いただき、ご了承の上お申し込みいただきますようお願いいたします。 ・発送指定日については承っておりません。ご了承くださいませ。 ・長期ご不在など、寄附者様のご都合でお受け取りいただけなかった場合の 　再発送はいたしかねます。 ・返礼品の品質には万全を期しておりますが、万が一ひどい傷み等があった場合は、 　返礼品到着から5日以内に写真(画像)を添付のうえ、電子メールにてご連絡ください。 　尚、お時間が過ぎてからの対応は致しかねます。 ・品質保持のため、宅配ボックスへの配達やご要望はお受けできません。

自治体での管理番号

153-4994

地場産品類型

８号ハ

地場産品に該当する理由

熊本県で共通の地域資源として認定されているあか牛を使用しています。

地場産品基準とは？

八代市について

八代市（やつしろし）は、熊本県南の中心的な市で、県下第2の人口を有する田園工業都市です。 日本三急流の一つである球磨川が分流して不知火海に注ぐ三角州地帯の北岸に市街地があります。 過去には、日本有数の技術を持つ石工（いしく）の集団がおり、今も市内に残るめがね橋や城の石垣、干拓地の堤防・樋（ひ）門などの石造りの文化を楽しむことができます。 なお、このような文化遺産について「八代を創造（たがや）した石工たちの軌跡　～石工の郷（さと）に息づく石造りのレガシー～」が、令和2年度の日本遺産に認定されました。 八代の発展は干拓事業の歴史でもあり、その結果広がった広大な平野では、八代市の特産品である「い草」、「トマト」、「晩白柚（ばんぺいゆ）」が生産されています。 日本一の生産数を誇るこれらの品の中でも、特に畳に使われる国産い草の95％以上が八代産であり、まさに日本一の畳の街といえます。 現在もい草の職人の進化はとどまらず、畳だけでなく、寝ござやコースター、猫の家、草履など様々な品を開発し続けています。

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熊本県 八代市