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【重要】10月からのふるさと納税制度改正に伴う影響について
くまもとけん くまもとし

熊本県 熊本市

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天明堂 肥後銘菓 酒かすてら 12個入
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天明堂 肥後銘菓 酒かすてら 12個入

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しっとりとした食感の芳醇なかすてら。 天明堂 肥後銘菓 酒かすてら 12個入

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お礼の品について

容量 酒かすてら：12個入
消費期限 賞味期限：7日
アレルギー品目
  • 小麦

※ 未確認のアレルギー品目があります

特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者 合名会社北川天明堂 他のお礼の品を見る
お礼の品ID 5181767

お申し込みについて

申込条件 何度も申し込み可
申込期日 通年
発送期日 寄附確認後、30営業日以内に発送予定
年末年始（12月・1月）は寄附確認後、60営業日以内に発送予定
※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
配送
  • 冷蔵便
  • 時間指定

地元熊本・川尻町の老舗酒蔵【瑞鷹酒造】の高級大吟醸を丁寧に含ませた、しっとりとした食感の芳醇なかすてら。
美食家の間でも話題になり沢山のお墨付きを頂いており、全国からの注文も多い商品です。

■保存方法
高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。

■原材料
卵(国産)、砂糖、小麦粉、マーガリン(乳成分を含む)、米飴、清酒、食塩/乳化剤(大豆由来)、香料、着色料(カロテン)

■産地
・(酒)大吟醸酒:熊本市産
・(カステラ)卵:菊池市産
【製造】熊本県熊本市

■おすすめの食べ方
※冷蔵庫で冷やして食べると、美味しくいただけます。

■返礼品提供事業者
合名会社 北川天明堂

【地場産品に該当する理由】
市内の工場にて原料の仕入れから焼成まで全ての工程を行っており、付加価値を生じているものであるため（告示第5条第3号に該当）

工夫やこだわり

40年前に川尻町の町おこしの目的で先代が地元瑞鷹の酒を使って商品を作りたいと探していたところ、当時発売されたばかりの大吟醸を勧められ、その香りに「これだ！」と惚れこみます。お酒に合った生地を試行錯誤してようやく出来上がった極上のかすてらです。

関わっている人

川尻店、白藤店の2店舗にて天明堂総勢23人のスタッフが、それぞれの持ち場(洋菓子・和菓子・焼菓子)で、"美味しい"と言ってくださるお客様の笑顔のためにお菓子作り、包装、販売、営業を頑張っております。

こんなところで作っています

川尻町は特に歴史のある町です。地域の町おこしの為にお菓子屋さんが集まってグループを作っています【開懐世利六菓匠(かわせりろっかしょう)】。地元の老舗瑞鷹酒造やくまもと工芸会館、アンテナショップもでき、町の散策に見える方も沢山いらっしゃいます。

私たちが歩んできた道

創業230余年。現在8代目。江戸時代(天明年間)に玉名にて創業。明治時代に当時河川での貿易で栄えていた川尻町に移転し、米飴製造卸小売店と蕎麦屋も開店する。その後は焼き菓子、落雁製造をし、北川製菓店として卸小売も営む。明治30年ごろには川尻唯一の生菓子店さわ屋にて修行後、和生菓子製造開始。昭和に入り、天明年間の創業であることから〝天明堂〟と屋号を改める。"楽在菓中(らくざいかちゅう)楽しみはお菓子の中に"を"モットーに、時代に合わせ新しいお菓子の提案をし、今に至ります。

お礼の品に対する想い

今まで沢山の地元のお客様に愛されてきたお菓子を自信をもってご提案します。これからは更に沢山の全国のお客様に知っていただきたく、日々精進してまいります。また、出来上がったお菓子を販売するだけではなく、"作る楽しみ"も提案すべく、お菓子キットなどの販売も視野に入れていきたいと思っています。

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カテゴリ 菓子  >  ケーキ・カステラ  >  カステラ
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熊本市について

本市は、明治22年、人口約4万3千人の都市として誕生。平成3年の北部町、河内町、飽田町、天明町、平成20年の富合町、平成22年の城南町及び植木町との合併を経て、人口73万を擁する都市となり、平成24年4月、政令指定都市へ移行しました。

平成24年7月九州北部豪雨や平成28年熊本地震など、度重なる災害に見舞われましたが、国内外からの温かいご支援と、市民の皆様の懸命な努力により、復旧・復興への歩みを着実に進めてまいりました。

これからも市民の皆様とともに、市民が住み続けたい、だれもが住んでみたくなる、訪れたくなるまち、「上質な生活都市」を目指したまちづくりに取り組んでまいります。

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