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画像を拡大する乾麺 麺 あご あごだし コシ 手作り 名物 手延べ 自然塩 椿 椿油 節めん 五島うどん 節めん 200g×10袋【虎屋】 [RBA081]
お礼の品について
| 容量 | 五島うどんの節めん 200g×10袋 【原材料名】 手延べうどん：小麦粉（国内製造）、食塩、菜種油、椿油 【原料原産地】 国産 【加工地】 新上五島町 |
|---|---|
| 消費期限 | 【賞味期限】 賞味期限：300日 保存方法：直射日光及び高温多湿をさけて常温で保存 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 株式会社 虎屋 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 7033501 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 |
入金確認後、1週間以内に発送 【※お読みください】 ※金土日祝にお申込の場合は、翌営業日（平日）の入金確認になりますので、ご了承ください。 ※離島からの発送になりますので天候の影響等で船が欠航した場合は、納期通りの発送ができない可能性があります。予めご了承ください。 ※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。誠に勝手ではございますが、予めご了承ください。 |
| 配送 |
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〇節めんとは…
五島うどんを干して乾燥させる工程でできる、一番上の端部分が節めんです。
折れ曲がった形をしており、平べったく幅がある麺です。
パスタの様にアレンジしたり、サラダなどに使用したりするのもお勧めです。
麺の形は不揃いで通常切り捨てる部分の麺ですが、そのまま捨てるのはもったいない。
塩から手作りしている虎屋の「五島うどん」の節めんですので、味はお墨付きです。
賞味期限も一年と長いため保存食にもなり、ご自宅用に人気の商品です。
〇五島うどんとは…
讃岐うどん、稲庭うどんと並ぶ「日本三大うどん」のひとつで、長崎を代表するうどんです。
打ち粉の代わりに椿油を塗って、丁寧に細く長く伸ばしてつくる手延べうどんです。
細麺ながら適度なコシがあり、つるりとしたのど越しと、しっかりとした旨味が特徴な五島うどんは、かけうどん、冷やしうどん、つけ麺など、シーズン問わず美味しくお召し上がりいただけます。
特におすすめなのが、グツグツ煮えた鍋から直接うどんを掬って食べる「地獄炊き」。細麺ながら伸びにくい五島うどんならではの食べ方です。
〇原料の塩から手作りしているのは虎屋だけ
虎屋の五島うどんには、手作りの海塩を練り込んでいます。五島列島のきれいな海水から作るミネラル豊富な自然塩です。
五島近海は、栄養豊富な海水が循環する大潮の海水が流れ込む地域。
その海水を、月2回の大潮の日の満潮時に汲み上げ、丁寧に炊き上げて塩を作っています。
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| カテゴリ |
麺類
>
うどん
>
乾めん
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- 自治体での管理番号
- RBA081
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
当町の伝統的な食材であり、区域内の工場において、原材料の仕入れから、製造、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの
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新上五島町について
新上五島町は、九州の西端の長崎県五島列島の北部に位置し、中通島と若松島を中心とする7つの有人島と60の無人島から構成されています。上空から見ると十字架の形をしており、海や山の豊かな自然と、温暖な気候に恵まれています。
長崎県 新上五島町
