だし 詰め合わせ パック 粉末 万能 和風 調味料 スープ【上五島の伝統的な味をご家庭で】 五島列島産 あごだし 3点セット 【新魚目町漁業協同組合】 [RBC001]

新上五島町の秋の風物詩である「あご漁」。秋になると多くの漁船が上五島の有川湾に入ってくるあご（トビウオ）を求めて漁に出ます。 上五島では昔は各家庭であごを焼き、干したものが家庭料理の定番の味として使われてきました。 現在も新上五島町の伝統の味として受け継がれており、多くの町民から愛されています。あごだしは上五島で水揚げされたあごのみを使用しており、頭・内臓を残して香ばしく焼き上げたものを使用しています。 用途に合わせて使い分けれるように3種類のあごだしをセットにしました！ あごだしは、すっきりとした上品な旨味が特徴で、九州地方では縁起のいい高級食材として「博多雑煮」をはじめとする様々な郷土料理で親しまれています。 新上五島町で水揚げされたあごのみを使用した無添加のあごだしです。 ・五島あごじまん：家庭でも手軽に出汁取りができるティーパック式 ・焼きあご：1匹ずつ大きさ、焼き具合、容姿にこだわり厳選したもののみを使用しています。 ・万能五島あご味：香ばしく焼き上げたあごを微粉末にした商品。出汁としてはもちろん、一振りするだけでも風味が引き立ち、様々な料理の隠し味として活躍します。 味噌汁、うどん、煮物、おでんなど定番の家庭料理のだしとして使用できます。上五島の伝統的な味を家庭でも味わうことができます。 だし 詰め合わせ パック 粉末 万能 和風 調味料 スープ

自治体での管理番号

RBC001

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

当町の区域内で漁獲された原料を、区域内工場において、製造、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの

地場産品基準とは？

新上五島町について

新上五島町は、九州の西端の長崎県五島列島の北部に位置し、中通島と若松島を中心とする7つの有人島と60の無人島から構成されています。上空から見ると十字架の形をしており、海や山の豊かな自然と、温暖な気候に恵まれています。

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長崎県 新上五島町