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画像を拡大する食べ方いろいろ♪山椒のさわやかな香りが料理を引き立てます 鈴田ぶどう山椒 種抜き(ホール) ミル入り 香辛料 スパイス 薬味 大村市 長崎山椒ファーム [ACCM001]
お礼の品について
| 容量 | ミル入り 内容量13ｇ 【原料原産地】 長崎県産 【加工地】 長崎県大村市 |
|---|---|
| 消費期限 | 【賞味期限】 製造日より1年 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | ACCM株式会社長崎山椒ファーム 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 7155754 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | 10日前後 |
| 配送 |
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| オンラインワンストップ対応 |
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長崎県央地区(大村)で育った、ぶどう山椒です。
6月下旬～7月中旬に実山椒を手作業（摘み取り）で収穫し、専用乾燥機で乾燥させたのち、軸と種を手作業で丁寧に目視確認選別をしています。
大村市の地域ブランド商品として認知していただけるよう、大村湾や長崎空港、大村市街を間近に一望する風景をメインにした、爽やかな色彩のパッケージとなっております。
ミル入りとなっておりますので、お好みの粒度に調整して使用いただけます。
食べる直前に挽くことで山椒の爽やかで濃厚な香りや旨み、辛みもより強く感じられます。
【使用方法】
山椒の爽やかな香りや刺激的な辛さは油脂類と相性が良く、主にうなぎ重・うな丼に使用されます。
また、山椒荒挽と岩塩を混ぜて直接天ぷらにつけたり、ステーキ・パスタ等にふりかけたりすると旨みを引き立ててくれます。
山椒 サンショウ さんしょう 粉山椒 調味料 香り付け 風味つけ 辛味 香辛料 スパイス 薬味 鰻の蒲焼 うなぎ 天ぷら
| カテゴリ |
加工品等
>
その他加工品
>
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- 自治体での管理番号
- ACCM001
- 地場産品類型
６号
- 地場産品に該当する理由
山椒の生産と加工（乾燥、種抜き、選別等）を区域内でおこなっている
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大村市について
大村市は長崎県のほぼ中央に位置し、緑豊かな多良山系と、「琴の海（ことのうみ）」と称されるほど波静かな大村湾に囲まれた都市です。
「花と歴史と技術のまち」宣言をしており、市民総参加「オール大村」を掲げ一丸となってより良いまちづくりに取り組んでおります。
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