有名レストラン御用達！お米で育てたブランド豚「諫美豚」の原木生ハム【特Aのブランド米で育てた】黒豚諫美豚プレミアム100 原木生ハム 8kg / 豚肉 ぶたにく 肉 ハム はむ モモ もも 原木 げんぼく / 諫早市 / 株式会社土井農場 [AHAD093]

■あなたの食卓を至高のレストランに 原木生ハムは、豚の後脚を塩漬けして長期間熟成させた、風味豊かな伝統的な食材です。 骨付きのまま提供されるため、その場でスライスすることでフレッシュな風味と香りを楽しむことができます。 熟成期間中に旨味成分が凝縮され、豊かなコクと深い味わいが堪能できます。 ■スッキリとした脂が特徴 お肉の美味しさはエサで決まります。 全国お米の食味ランキングで幾度となく最高ランク特Aに輝いた自家栽培の「にこまる」を食べさせています。 お米を食べる豚の肉は甘み旨味が強く、臭みがない、そして脂が上質でスッキリ！ 黒豚(バークシャー)は品種改良された豚に比べて、脂肪が厚く生ハムには最適です。 ■黒豚諫美豚プレミアム100の生ハムとは？ 世界トップレベルのブランドを目指し、鹿児島から黒豚(バークシャー)を導入。 諌早平野で土井農場が自ら栽培収穫した安全安心なお米※を90日間、100%の割合で給与し、1頭当たり約200kgのお米を食べて育ったブランド豚。 ※にこまる：全国食味ランキングで5年連続最高ランクの特Aを獲得した品種 諫美豚3ランク中、最高ランクのお肉です。 製造は、生ハム原木職人の二大巨頭、秋田の金子氏に師事し、生ハム製造技術を磨いた田嶋畜産の田嶋氏に依頼。 黒豚諫美豚プレミアム100の骨付きモモ肉を、1か月間塩もみし、5か月間8℃の冷蔵庫で熟成させ、10ヵ月間20～25℃の熟成庫で熟成させた生ハムです。 ■美味しさの裏付け 都内の有名レストランも御用達の諫美豚。 ほんのり甘く、臭みやアクが少ない、そして上品ですっきりとした脂の旨味について高い評価をいただいています。 「ぐるぐるナインティナイン」でも紹介されました。 豚肉 ぶたにく 豚 ブタ ぶた ポーク ぽーく 肉 にく ハム はむ モモ もも 生 生ハム 原木 げんぼく 丸ごと 国産 加工品 肉加工品 パーティー

自治体での管理番号

AHAD093

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

諫早市内で生産された豚肉等の原材料を、諫早市内において製造・加工して付加価値が生じている。

地場産品基準とは？

諫早市について

全国の皆さまからたくさんのご寄附をいただき、誠にありがとうございます。 諫早市では、子どもたちのために「ふるさと納税」を活用させていただいています。 これまでの温かいご支援で、保育料の軽減などを実施し、子育て環境が充実してきています。子育て世帯から好評をいただいており、今後、さらなる取組を進めるため、皆さまからの応援を心よりお待ちしております。 　 このほか、「産業振興」や「図書資料購入」、「スポーツ振興」などの事業に応じた複数の寄附コースをご用意しております。 ご寄附いただいた方には、諫早市自慢の特産品などをお礼としてお送りしております。 ふるさと諫早と、そこで遊ぶ子どもたちの笑顔を思い浮かべていただければ幸いです。 ふるさと納税の返礼品、配送、寄附金受領証明書、ワンストップ特例申請書などに関するお問い合わせは下記へ お問合せ先：諫早市ふるさと納税サポート室 TEL:050-8890-9461（受付時間：平日10：00～17：00） FAX:0957-56-9961 メールアドレス：isahaya@steamship.co.jp ※土曜日・日曜日・祝日および年末年始は対応いたしかねます。

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