大きさまでこだわった新鮮な国産もつを使用したもつ鍋セットです。【20営業日以内発送】【もつ鍋+炎のもつ鍋】国産牛 長崎 もつ鍋 セット (醤油味+辛みそ付醤油味) 細麺付 各2～3人前×2セット ／ もつ鍋居酒屋ばか正直 もつ鍋 モツ鍋 鍋 もつ モツ 和牛モツ ホルモン 長崎県 長崎市

・大きさまでこだわった新鮮な国産もつ もつは新鮮さを第一に、厳選した国産牛もつを牧場から仕入れをしております。 小腸・牛すじ・ハチノス・アカセンマイ・センマイを独自にブレンドし、食感の違いとそれぞれから出る出汁の旨みを感じることができます。 もつが美味しく感じられる大きさにひとつつひとつ手作業でカットをし、丁寧に処理をしています。 ・長崎県産の豚骨などを2日間じっくり煮込んだスープ スープは長崎県産の豚骨などをじっくり2日間煮込み、素材の旨味を十二分に引き出した、ばか正直オリジナルブレンドのもつ鍋専用スープです。 コクと旨みが強く、やわらかい口当たりのスープは、野菜やもつを入れたあとに完成するように調整しブレンドしております。 ・〆の麺はこれ！博多細麺 〆の麺は、豚骨ベースのスープに合う博多細麺を使用しています。博多細麺は通常のもつ鍋セットにはあまりございません！ ちゃんぽん麺とは違った麺ののどごしをご賞味ください。 ・もつ鍋居酒屋ばか正直 長崎市の中心でオープンしてから12年。 地元の方に愛され、「ばか正直のもつ鍋が美味しい」の口コミから、県内各地からも足を運んでくださいます。 仕入れ、仕込み、製造、梱包まで一貫して自社で行っております。 ばか正直スタッフ一同の愛情が込められており、大切なお客様へお渡しする商品を守ってくれる段ボールには、【店主の熱い想い】がつづられています。 もつ鍋に加え【店主の想い】も感じていただき、大切な人ともつ鍋を囲んで、ぜひ心も体も温まってください。 ■加工地 長崎市 ■原材料名 牛小腸、牛ギアラ、牛センマイ、牛ハチノス、牛スジ、醤油(小麦含む)、酒、にんにく、しょうが、豚骨エキス、食塩、大麦糖類、昆布エキス、小麦粉、鷹の爪、ごま、唐辛子、コチジャン/調味料(アミノ酸等)、かんすい ■保存方法 冷凍 ■地場産品に該当する理由 長崎市内の店にて、もつのカット・漬け込み、スープの炊き込み・濾し、ブレンドを行っているため。（告示第6条第3号に該当) ■返礼品提供事業者 もつ鍋居酒屋ばか正直 ■備考 掲載ページに記載の情報から変更となっている場合がございますため、アレルギー・原材料に関しましては、商品の食品表示ラベルをご確認ください。

自治体での管理番号

LMJ006x2

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

長崎市内の店にて、もつのカット・漬け込み、スープの炊き込み・濾し、ブレンドを行っているため。

地場産品基準とは？

長崎市について

長崎県は、魚種は全国トップクラスと言われるほど魚に恵まれた土地だとご存じでしたか。 その秘密は、日本の最西端に位置し、三方を海で囲まれる長崎県の立地にあります。世界最大級の海流である黒潮は、九州南西部で分岐して長崎沿岸を通ります。 この対馬海流に乗って、様々な魚が回遊。全国屈指の魚種の豊富さにつながるというわけです。 また、東シナ海には、世界有数の大陸棚が広がっており、魚のエサとなるプランクトンも豊富。絶好の漁場を形成する環境が整っていることも、長崎の水産文化を大きく後押ししています。

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