おいしいあごだしが取れる！焼あごだし 菖(あやめ) 長崎県/長崎漁港水産加工団地協同組合 [42ZZAD066]

・至極の炭火焼き 焼きあご 海産物のわたなべオリジナルの炭火焼き焼あごです。 美味しい出汁がとれることだけを考えて作りました。 焦がさず芯まで焼くのはまさに職人技。 お雑煮やお味噌汁、おすましなどにおすすめです。 ・十割あごだし 長崎県近海で獲れたあご(飛魚)を炭火でじっくりと焼いた焼あごは、あご特有のコクがあり、淡白で上品な優しい味わいとして有名です。 ＜長崎県産あご100％＞ 海産物のわたなべの炭火焼は、あごの美味しさを逃がさないオリジナル製法なので通常の焼あごと比べてうまみ成分は約1.5 倍。 パックタイプなので手軽にお使いいただけます。家庭の味を支えて守る。記憶に残る「我が家のおいしさ」をつくる万能だしです。 ・飛魚だし 500ml あごだしを手軽にお使いいただける、希釈のつゆタイプです。だしの中には炭火焼あご 1尾とだし昆布を 1片いれています。今までにない深い味わいの出汁です。 用途に合わせて 5倍から20倍に希釈してお使いください。 【製造者】 海産物のわたなべ あご アゴ あごだし アゴだし だし ダシ 出汁 とびうお トビウオ 飛魚 長崎県 長崎

自治体での管理番号

42ZZAD066

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

長崎県平戸市の加工場で、原材料の仕入れから、カット、味付け、乾燥、梱包まで製造に係る全行程を行うことで相応の付加価値を生み出しているため。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

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-について

美しい自然と豊富な観光資源に恵まれ、県の総面積の45.5％は「しま」で、多くの離島を有する長崎県。 日本の西端に位置し、古代より日本と大陸の架け橋でした。そして、江戸時代には、日本で唯一西洋に開かれた窓として、異国の文化を受け入れながら、多くの人と交流し栄えてきました。今でも県内各地には、その交流の歴史を物語る文化財などが数多く残されています。 食と情緒と遺産と夜景、さらには長崎県のあたたかさにふれていただく機会となれば幸いです。

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