肉 牛肉 サガリ 豚肉 サーロイン ロース ブランド肉 もみじ豚 雲仙 長崎サガリ肉＆豚サーロインロース西京味噌漬け 計1.2kg 長崎県/ダイニング味遊 [42ACAG049]

美しく複雑な海岸線を有する長崎県島原半島。 恵まれた環境で育った島原産の長崎牛は、程よい霜降りと肉質の良さが際立つ色味が特徴です。 さらに部位の中でも、柔らかさ、霜降り具合、肉質の良さの三拍子がそろい、一頭からごく少量しか取れない「サガリ」を贅沢に使用しています。 また、「雲仙もみじ豚」は雲仙山麓の緑豊かな開拓地で健康に育てられ、豚肉の色彩が美味しさの印であることと、雲仙は県内でも有数の「紅葉（こうよう）」の名所として名高いことから、「紅葉(もみじ)」の名を冠しました。 柔らかい肉質とキメの細やかさが人気を集め、豚特有の臭みがなく、甘い脂身が特徴です。 一段と美味しさが際立つ、ワンランク上の豚肉をお楽しみいただけます。 人気料理店「ダイニング味遊」では、厳選したお肉をさらに美味なる逸品に仕上げるため、オリジナルの調合味噌を作り上げました。ほのかに甘味を感じながらも、奥深い味わいで、お肉との相性は抜群です！ 肉 牛肉 サガリ 豚肉 サーロイン 西京味噌 西京味噌漬け 西京味噌漬 ロース ブランド肉 もみじ豚 雲仙 長崎 長崎県 島原 島原市

自治体での管理番号

42ACAG049

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

長崎県内で生産された和牛と豚肉を使用し、西京味噌に漬ける製造から梱包に係る全工程を行っているため

地場産品基準とは？

自治体からの情報

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-について

美しい自然と豊富な観光資源に恵まれ、県の総面積の45.5％は「しま」で、多くの離島を有する長崎県。 日本の西端に位置し、古代より日本と大陸の架け橋でした。そして、江戸時代には、日本で唯一西洋に開かれた窓として、異国の文化を受け入れながら、多くの人と交流し栄えてきました。今でも県内各地には、その交流の歴史を物語る文化財などが数多く残されています。 食と情緒と遺産と夜景、さらには長崎県のあたたかさにふれていただく機会となれば幸いです。

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