長崎の海の恵みと美味しさをアヒージョで 燻製 くんせい あひーじょ つまみ 長崎アヒージョセット 音（おと） 長崎県/長崎漁港水産加工団地協同組合 [42ZZAD037] 燻製 きびなご タコ エビ アヒージョ 海鮮 えび たこ ワイン おつまみ 簡単調理 キビナゴ 海鮮 食べ比べ 詰め合せ アヒーヨ

地域貢献と食材活性を推進目的に「アヒージョ」を開発しました。 長崎県産のきびなご・イイダコ・芝エビを秘伝の調味料に漬け込み、対馬産のチップ「ノグルミ」を使用して燻製をかけ、琴海産のエリンギを入れ、五島産椿油、オリーブオイル、サラダ油で煮込みました。 バゲットに乗せて召し上がるとより美味しく召し上がれます。 残ったオイルに茹でたパスタを絡め、塩を少々加えて調えると燻製パスタとしても召し上がれます。 【燻製イイダコのアヒージョ】 長崎県産のたこを対馬産のチップ「ノグルミ」を使用して燻煙。長崎県産エリンギ使用。地産地消にこだわったアヒージョです。 平成29年度むらおこし特産品コンテストにて、最高賞となる「経済産業大臣賞」を受賞しました。 【燻製きびなごのアヒージョ】 長崎県産のきびなごを秘伝の調味料に漬け込み、対馬産のチップ「ノグルミ」を使用して燻煙。 長崎県産トマト、五島産椿油を使用し、オリーブオイル、サラダ油で煮込みました。 厳格な品質基準を充たしたもののみに与えられた、現代の長崎を代表する逸品「平成長崎俵物」に指定されています。 【燻製芝エビのアヒージョ】 長崎県産の芝エビを秘伝の調味料に漬け込み、殻まですべてお召し上がりいただきたいので素揚げしてから対馬産のチップ「ノグルミ」を使用して燻煙。 長崎県産エリンギ、長崎県産トマト、五島産椿油を使用し、オリーブオイル、サラダ油で見込みました。 製造者：株式会社 将大 燻製 きびなご タコ エビ しばえび アヒージョ 海鮮 えび たこ ワイン おつまみ 簡単調理 キビナゴ 海鮮 食べ比べ 長崎 あひーじょ つまみ 晩酌 パーティー くんせい あて 長崎県産 詰め合せ アヒーヨ

自治体での管理番号

42ZZAD037

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

区域内で製造・加工されている。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

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-について

美しい自然と豊富な観光資源に恵まれ、県の総面積の45.5％は「しま」で、多くの離島を有する長崎県。 日本の西端に位置し、古代より日本と大陸の架け橋でした。そして、江戸時代には、日本で唯一西洋に開かれた窓として、異国の文化を受け入れながら、多くの人と交流し栄えてきました。今でも県内各地には、その交流の歴史を物語る文化財などが数多く残されています。 食と情緒と遺産と夜景、さらには長崎県のあたたかさにふれていただく機会となれば幸いです。

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