日本三大珍味のからすみや長崎県産の海の幸が楽しめる贅沢なセット【長崎俵物】 美食セット 詩（うた） 長崎県/長崎漁港水産加工団地協同組合 [42ZZAD024] えいヒレ からすみ さば 乾物 海産物 ハトシ

日本三大珍味のからすみや長崎県産の海の幸が楽しめる贅沢なセットです。 ・えいヒレ…長崎産えいひれは軽く炙って、マヨネーズ醤油を付けますと 一層風味豊かになり、焼酎、ビール等のおつまみに最適です。 ・西のとろあなご伝助…対馬西沖の穴子のみを使用し、秘伝のタレで独自の蒸し煮にすることにより、トロトロの煮穴子に仕上げました。 ・ハトシロール...魚肉すり身をベースにした具を食パンで巻いて油で揚げた食べ物です。 パン生地はサクッと中はフワっとした食感が特徴です。 ・からすみスライス…長崎の綺麗な海で漁獲した沖ボラの卵巣を、 長崎の塩（崎戸海水塩）のみで熟成乾燥し、食べやすいようにスライスしました。 ・〆旬さば…最も脂ののった寒さばを原料とし、独自の調味酢液を調合し加工しました。 全国でも漁獲高上位である長崎県の水産ブランド”長崎俵物” 原料・加工技術・味など、独自に設けた厳しい品質基準を通過した商品だけが認定されます。 魚のおいしい長崎からさらに選びぬかれた逸品です。 ＜長崎俵物のこだわり＞　 ①新鮮な素材と独自の加工技術　 ②選り抜きの逸品を認定　 ③独自に設けた厳しい品質基準 【製造者】 ・えいヒレ：（株）ナガスイ ・西のとろあなご伝助：対馬水産(株) ・ハトシロール：長崎蒲鉾有限会社 ・からすみスライス：有限会社藤井からすみ店 ・〆旬さば：株式会社ヤマス エイヒレ スライス 詰め合わせ セット ハトシ ハトシロール

自治体での管理番号

42ZZAD024

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

区域内で製造・加工されている。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

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-について

美しい自然と豊富な観光資源に恵まれ、県の総面積の45.5％は「しま」で、多くの離島を有する長崎県。 日本の西端に位置し、古代より日本と大陸の架け橋でした。そして、江戸時代には、日本で唯一西洋に開かれた窓として、異国の文化を受け入れながら、多くの人と交流し栄えてきました。今でも県内各地には、その交流の歴史を物語る文化財などが数多く残されています。 食と情緒と遺産と夜景、さらには長崎県のあたたかさにふれていただく機会となれば幸いです。

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